龍蝦(學(xué)名:Palinuridae)是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦,、龍頭蝦,、蝦魁、海蝦等,。它頭胸部較粗大,外殼堅(jiān)硬,色彩斑斕,,腹部短小,體長(zhǎng)一般在20~40厘米之間,,重0.5公斤上下,,部分無螯,腹肢可后天演變成螯,。最重的能達(dá)到5公斤以上,,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,,背腹稍平扁,,頭胸甲發(fā)達(dá),堅(jiān)厚多棘,,前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘,,具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域,,是名貴海產(chǎn)品,。
龍蝦分布于世界各大洲,品種繁多,,一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊,。中國(guó)產(chǎn)的龍蝦至少在8種以上。主要的有:中國(guó)龍蝦,,呈橄欖色,,產(chǎn)于廣東沿海一帶,體形較大,,產(chǎn)量也較大;波紋龍蝦,,色形均似中國(guó)龍蝦,,產(chǎn)于南海近岸區(qū);密毛龍蝦,色形均同上兩種,,產(chǎn)于海南島和西沙群島;錦繡龍蝦,,有美麗五彩花紋,最大可達(dá)4~5公斤,,產(chǎn)于浙江舟山群島一帶,,產(chǎn)量不大。此外,,還有日本龍蝦,、雜色龍蝦、少刺龍蝦,、長(zhǎng)足龍蝦等,,但產(chǎn)量都很少。美洲螯龍蝦(Homarus americanus))和挪威龍蝦(Nephrops norvegicus)價(jià)值最高,,常常以活龍蝦的形式市售;可食部分為多肌肉的腹部和螯,。真龍蝦見于除極地外的所有海洋和較深的水域。歐洲龍蝦(Homarus gammarus,即歐洲螯龍蝦)呈綠色,,見于歐洲大西洋沿岸和地中海巖石質(zhì)的海底,。好望角螯龍蝦(Homarus capensis)見于南非周遭海域,體長(zhǎng)可達(dá)10~13厘米,,幾無商業(yè)價(jià)值,。
在紐約長(zhǎng)島的一家餐吧里有一只132歲的大龍蝦。這只紐約最老的龍蝦名叫Louie,,重22磅(約20斤),,20年來,它一直生活在Peter'sClam餐吧里,,餐吧主人ButchYamali就像養(yǎng)了一只寵物一樣,,把它養(yǎng)在水族箱里。
時(shí)間一長(zhǎng),,Yamali就和Louie產(chǎn)生了感情,,他說Louie是他養(yǎng)的龍蝦中最大最老的一只,上周一名顧客出價(jià)1000美元(約6800元人民幣)想要購買Louie,,但是Yamali拒絕了,。
Yamali說他不想賣掉Louie,Louie對(duì)他來說就像是自己的寵物一樣,,于是他決定,,舉辦一個(gè)放生Louie的儀式,還邀請(qǐng)了政府官員參加,。