中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長趙宏友在大會上做了品牌計劃的解讀,，他指出,，品牌是一種無形的資產(chǎn),，是企業(yè)和產(chǎn)品的生命,，如果沒有品牌，沒有誠信,，品牌就無從談起,。其次企業(yè)品牌的建設要以誠信作為基礎(chǔ)的,，果酒的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品特色,，要作為核心,，才能培育消費者的信譽和認知度；他呼吁,，所有的果酒企業(yè)和果酒人在現(xiàn)階段一定要在產(chǎn)品的打造和建設上,，夯實中國果酒品牌這一核心的要素。

趙紅光副主任在致辭中講到,，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展和綠色發(fā)展理念對果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有更大的指導作用,；要大力實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，進一步推動特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展,。現(xiàn)階段,，果酒迎來了前所未有的發(fā)展機遇，越來越多的研究者和學者看到了發(fā)展前景,，他說，為了規(guī)范和推動我國果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院,、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院以及相關(guān)企業(yè)，開展了發(fā)酵型果酒通用技術(shù)行業(yè)標準的制定工作,。制定行業(yè)的標準,，將是規(guī)范我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，會彌補我國果酒推用技術(shù)標準方面的空白,，相關(guān)的企業(yè)會參與到工作中來,。

在主旨發(fā)言中，專家們分別從“國內(nèi)外果酒的消費結(jié)構(gòu),，我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑,，以及營養(yǎng)健康時代我國果酒行業(yè)的機會等方面探討了中國果酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展與責任。聯(lián)合國食物安全委員會高級專家指導委員,、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會委員,、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟專家咨詢委員會主任委員梅方權(quán)從我國基本國情和食物結(jié)構(gòu)變動趨勢,、發(fā)展空間以及發(fā)展的重大建設性選擇三個方面分析了果酒的發(fā)展?jié)摿Γ赋黾涌彀l(fā)展食品飲料果酒產(chǎn)業(yè),，核心措施是加快結(jié)構(gòu)升級換代,，加快拓展食品飲料果酒企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，支持通過重組,、并購,、聯(lián)合培育壯大龍頭企業(yè)，以提升競爭力為重點,，創(chuàng)立一批在市場上占有率高的品牌,，形成一批特色優(yōu)勢鮮明，發(fā)展?jié)摿Υ蟮漠a(chǎn)業(yè)集群,。同時,，政、學,、研,、企必須聯(lián)合起來制定產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃。西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長,、中國果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟首席專家李華教授指出,，我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑應該是綠色、可持續(xù)發(fā)展的,，果酒產(chǎn)業(yè)必須構(gòu)建從土地到餐桌的果酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)體系,。要想領(lǐng)先，必須持續(xù)創(chuàng)新,。