“老字號(hào)”月餅團(tuán)購(gòu),、零售“訂單”增加近七成

揚(yáng)子江“中華名餅”中秋“月色”添香

還有不到一個(gè)月就是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)了,，最近，“湖北老字號(hào)”,、湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擁有單位——武漢揚(yáng)子江兩場(chǎng)重要活動(dòng),，為楚鄉(xiāng)中秋糕餅 “月色”添香。

9月1日至3日,，七彩云南,，由市政府舉辦的武漢名優(yōu)創(chuàng)新產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)在昆明國(guó)際會(huì)展中心舉行。揚(yáng)子江應(yīng)邀參展,，展臺(tái)前人頭攢動(dòng),，22個(gè)品種的湖北特色糕點(diǎn)被一搶而空,。自2009年以來(lái)，揚(yáng)子江已連續(xù)8年,，先后在長(zhǎng)春,、西安、成都,、杭州,、蘇州、天津等17個(gè)城市參加了武漢名優(yōu)創(chuàng)新產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì),，為“武漢造”叫響神州作出積極貢獻(xiàn),。

8月18日，省領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，湖北省“荊楚優(yōu)品”走進(jìn)澳門(mén),。作為湖北烘焙業(yè)的代表，揚(yáng)子江食品亮相濠江,，展臺(tái)前同樣人流如織,。“手工制作,，古法原香”,，揚(yáng)子江糕餅獨(dú)有的氣韻，讓澳門(mén)同胞領(lǐng)略到湖北食文化的無(wú)窮魅力,。

揚(yáng)子江是我省龍頭烘焙企業(yè)之一,，入選“2016年中國(guó)烘焙行業(yè)最具影響力傳統(tǒng)十大民族品牌”。其生產(chǎn)的月餅,、粽子,、京果、酥糖,、雜糖等,，武漢人耳熟能詳，形成了壯觀的名特產(chǎn)品品牌矩陣,，為城市贏得榮光,，為市民舌尖帶來(lái)快樂(lè)。

中秋節(jié)前,，在2017年中國(guó)月餅文化節(jié)上,，揚(yáng)子江鄂式提漿老月餅和傳統(tǒng)手工蘇式月餅，雙雙榮膺“中華名餅”稱號(hào),，這已是揚(yáng)子江月餅多次獲得這種美譽(yù)了,。強(qiáng)大的品牌支撐，使他們?cè)诩ち业脑嘛炇袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷創(chuàng)造銷(xiāo)售奇跡,，今年,，各大商超對(duì)揚(yáng)子江月餅的需求計(jì)劃比去年增加了67%,。

揚(yáng)子江有21款禮盒月餅面市，以200元以下價(jià)格為主打,。同時(shí)還推出了廣月獨(dú)立裝,、散稱廣月、人工紙包散稱蘇月,、獨(dú)立裝蘇月,、筒裝蘇月等。萊菔子月餅是揚(yáng)子江的一大創(chuàng)造,，較好體現(xiàn)健康的主題,。今年端午，揚(yáng)子江的青稞粽子在江城一炮走紅,，萊菔子月餅希望能刮起新的旋風(fēng),。月餅界的“網(wǎng)紅”流心奶黃餅也出現(xiàn)在揚(yáng)子江的產(chǎn)品中，它采取“雙重烘焙”技術(shù),，切開(kāi)金黃的餅皮,，濃濃的港式奶黃涓涓流出，帶來(lái)味覺(jué)上的極盡誘惑,。黑珍珠（核桃黑芝麻）月餅以黑色為主題,，采用黑芝麻和果仁+低糖概念，將月餅帶入了一場(chǎng)神秘的視覺(jué)盛宴,。

揚(yáng)子江非遺技藝“金絲五仁月餅”一公斤裝,，意為中秋夜大家庭大團(tuán)圓。這款月餅餅皮在傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上加入了鮮雞蛋等,，輕微發(fā)酵,，化口度較好。餅餡加入了25%的五種果仁和10%的專(zhuān)門(mén)訂制的豬背肉制作的肉松,，掰開(kāi)月餅絲絲相連,，果仁的香脆與肉絲的鮮香揉和在一起，明月下,，三代人共同享用是再好不過(guò)的選擇,。（恬恬）