沈陽(yáng)的美食有著獨(dú)特的味道,，細(xì)品每一道菜肴,，“個(gè)中滋味”令人沉溺,，這里有醬料的醇厚,、料酒的鮮香、清醋的酸爽……無(wú)論是色澤還是味道都堪稱(chēng)一絕,。東北菜獨(dú)有的味道,，離不開(kāi)調(diào)味品的輔佐，其中一個(gè)家喻戶(hù)曉的品牌,，就是沈陽(yáng)青花,。除了餐桌上常見(jiàn)的“青花醋”，“青花腐乳”“青花醬油”“青花料酒”等產(chǎn)品享譽(yù)全國(guó),，青花牌系列調(diào)味品連續(xù)多年被評(píng)為最受沈陽(yáng)市民歡迎的食品品牌,。

青花品牌旗下涵蓋多種調(diào)味品，如食用醋,、醬油,、料酒等。在選料,、釀造工藝,、設(shè)備改良上精益求精，層層把控,，把最好的產(chǎn)品獻(xiàn)給消費(fèi)者,。

釀造醬油，精選純天然優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、小麥,，精細(xì)篩選,，引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的圓盤(pán)制曲，經(jīng)過(guò)高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝精制,；釀造食醋,，選用優(yōu)質(zhì)原料，引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備,，采用液態(tài)深層發(fā)酵工藝方法,，來(lái)保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；黃豆醬則是東北百姓家用的首選醬料,，青花集團(tuán)堅(jiān)持選用黑龍江優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)制作工藝,，口味非常純正,；料酒選用優(yōu)質(zhì)黃酒作為主要原料，輔加適合大眾口味的香辛料精制而成,。

2016年,，青花公司投資四千余萬(wàn)元新建年產(chǎn)8000噸有機(jī)食醋項(xiàng)目，填補(bǔ)了東北有機(jī)食醋的空白,，該項(xiàng)目所有設(shè)備均采用食品級(jí)不銹鋼制作,，生產(chǎn)工藝和現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件全部達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，把“青花醋”真正做成了高端醋,。此外,，青花品牌還培育出蘋(píng)果醋飲料、零添加陳香醋,、姜汁料酒等具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的高端產(chǎn)品,。

沈陽(yáng)晚報(bào)、沈報(bào)融媒記者 谷麗紅