熬茶小妹正在熬制甜茶。攝影：徐藝源

國際在線消息（記者 徐藝源）：拉薩市八廓街上，距離大昭寺不遠,，有一個名為“吉日卓康”的院子,。這座二層的藏式建筑是市級文物保護大院，經過歷史變遷，煥發(fā)了新的生機。

“吉日卓康”是一所文物保護大院，現在一層是甜茶館,，二層是藏式民宿。一大早,，邁進這座院落,，映入眼簾的是一排排餐桌座椅，天井的陽光透下來,，照在人們身上,，甜甜的味道在空氣中彌漫。慢生活——這是屬于拉薩人的早晨,。

拉薩人的早晨,，從一碗甜茶開始。喝甜茶,，是拉薩獨特的早茶文化,。一起床，當地藏民就來到甜茶館,，吃了早飯的喝喝茶,，沒吃早飯的點一份藏面。店老板說,，顧客到這里不僅為了一碗茶,，更為了享受呼朋引伴的好時光，和鄰里親友聊聊天,，悠閑地度過早晨時光,。

到西藏旅游的游客，要體驗當地生活，甜茶館是必去的地方,。入鄉(xiāng)隨俗，來一碗甜茶,、一份藏面,，和坐在角落喝茶的藏族夫妻、圍坐一圈的藏族家庭,，一起成為和諧的風景,。

拉薩人日日不離的藏式甜茶，是怎樣制作的呢,？店老板洛桑扎西介紹說,，熬制甜茶的主要原料是印度進口紅茶和奶粉，正規(guī)甜茶館按傳統(tǒng)的配方,，口味一般差別不大,。把印度紅茶放在茶包里熬出茶湯，再把奶粉兌水后用攪拌機攪拌,，分數次倒入茶湯中熬煮,。熬制時，需要不斷攪動防止糊鍋,。熬茶小妹說,，煮一鍋甜茶需要一個小時，才能熬出甜度適中,、茶香濃郁的甜茶,。熬好的甜茶灌到暖壺里銷售，顧客根據需要從三種型號的暖壺里選擇,。

喝過甜茶,，有人去八廓街轉經，有人去上班,，大家各奔四方,，拉薩人的一天開始了。