黑暗的夜里,，豬肉竟然發(fā)著幽藍的光……發(fā)光豬肉你聽說過嗎,？如果不是親眼見到，家住歌樂山鎮(zhèn)的簡先生怎么也不相信，豬肉能在黑暗的夜里發(fā)出藍光,。

現(xiàn)在都在灌香腸置辦年貨，這種發(fā)光豬肉,，大家得小心,。

黑夜里，豬肉發(fā)出幽藍的光

“豬肉會發(fā)光,，還是頭一回碰上,。”說起這事,，簡先生和鄰居都覺得疑惑,。幾天前，簡先生的老伴從鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場買回幾十斤豬肉,，準備灌香腸,。全家人把這些肉切成塊后，放了些制作泡菜的食用鹽，便放在桶里腌制,，看上去無任何異狀,。

探因：

問了一圈 無人能解釋

昨日，記者拿著一塊“藍光豬肉”先后咨詢了工商,、質(zhì)監(jiān),、動監(jiān)及畜牧等部門，但均沒能得到權(quán)威答復,。

幾經(jīng)努力,，市動物防疫監(jiān)督所一位工作人員對“藍光豬肉”談了一些看法。他說,，豬肉發(fā)光有多種原因,，比如肉品如果放置太久，就會有一個腐敗的過程,，肉里含的磷就會發(fā)光,；如果豬飼料里可能含有熒光物質(zhì)，豬吃了后也可能會導致肉發(fā)光,；也可能是感染了某些發(fā)光菌類,。另外，腌制過程中添加的鹽也可能是發(fā)光原因之一,。

另據(jù)一位動監(jiān)退休人員介紹,，此前也遇到過豬肉發(fā)光的事，有可能是藥物和飼料沒有完全代謝留存在豬體內(nèi)造成的,。

【延伸閱讀】

  對于“藍光豬肉”,，曾有專家表示——　

  不必恐慌

  盡量少吃

早在2007年，就有媒體報道過西安曾發(fā)現(xiàn)類似的熒光豬肉,。當時,，有專家出來解釋說，發(fā)光現(xiàn)象表示肉品沒有腐敗,，若肉品長時間存放,，發(fā)光現(xiàn)象就會消失，但也表明肉品開始變質(zhì),，發(fā)光豬肉只要煮熟,、煮透便可以放心食用。2010年2月,，在湖南長沙等地,，又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了這種“藍光豬肉”。

對“藍光豬肉”,，各方說法不一。有人認為是豬肉本身存在某種有毒物質(zhì),，是生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題,。有人認為是超市銷售或物流過程保管不當,，還有的認為可能是消費者購買和存放過程中污染所致。在2010年“3.15”前夕,，湖南長沙市食品安全委員會宣布,，經(jīng)過科學細菌培養(yǎng)分離，專家發(fā)現(xiàn)“藍光豬肉”系超市發(fā)光細菌二次污染所致,。2011年12月,，北京通州區(qū)動物檢驗檢疫所表示，可能是生豬被喂食過量含磷飼料引起,。有專家表示,，民眾對“藍光豬肉”不必引起恐慌，但建議盡量少吃,。