黑暗的夜里,，豬肉竟然發(fā)著幽藍(lán)的光……發(fā)光豬肉你聽說過嗎？如果不是親眼見到,，家住歌樂山鎮(zhèn)的簡先生怎么也不相信,，豬肉能在黑暗的夜里發(fā)出藍(lán)光。

現(xiàn)在都在灌香腸置辦年貨,，這種發(fā)光豬肉,，大家得小心,。

黑夜里,，豬肉發(fā)出幽藍(lán)的光

“豬肉會發(fā)光,，還是頭一回碰上?！闭f起這事,，簡先生和鄰居都覺得疑惑。幾天前,，簡先生的老伴從鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場買回幾十斤豬肉,，準(zhǔn)備灌香腸。全家人把這些肉切成塊后，放了些制作泡菜的食用鹽,，便放在桶里腌制,，看上去無任何異狀。

探因：

問了一圈 無人能解釋

昨日,，記者拿著一塊“藍(lán)光豬肉”先后咨詢了工商、質(zhì)監(jiān),、動監(jiān)及畜牧等部門,，但均沒能得到權(quán)威答復(fù)。

幾經(jīng)努力,，市動物防疫監(jiān)督所一位工作人員對“藍(lán)光豬肉”談了一些看法,。他說，豬肉發(fā)光有多種原因,，比如肉品如果放置太久,，就會有一個腐敗的過程，肉里含的磷就會發(fā)光,；如果豬飼料里可能含有熒光物質(zhì),，豬吃了后也可能會導(dǎo)致肉發(fā)光；也可能是感染了某些發(fā)光菌類,。另外,，腌制過程中添加的鹽也可能是發(fā)光原因之一。

另據(jù)一位動監(jiān)退休人員介紹,，此前也遇到過豬肉發(fā)光的事,，有可能是藥物和飼料沒有完全代謝留存在豬體內(nèi)造成的。

【延伸閱讀】

  對于“藍(lán)光豬肉”,，曾有專家表示——　

  不必恐慌

  盡量少吃

早在2007年,，就有媒體報道過西安曾發(fā)現(xiàn)類似的熒光豬肉。當(dāng)時,，有專家出來解釋說,，發(fā)光現(xiàn)象表示肉品沒有腐敗，若肉品長時間存放,，發(fā)光現(xiàn)象就會消失,，但也表明肉品開始變質(zhì)，發(fā)光豬肉只要煮熟,、煮透便可以放心食用,。2010年2月，在湖南長沙等地,，又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了這種“藍(lán)光豬肉”,。

對“藍(lán)光豬肉”，各方說法不一。有人認(rèn)為是豬肉本身存在某種有毒物質(zhì),，是生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題,。有人認(rèn)為是超市銷售或物流過程保管不當(dāng)，還有的認(rèn)為可能是消費者購買和存放過程中污染所致,。在2010年“3.15”前夕,，湖南長沙市食品安全委員會宣布，經(jīng)過科學(xué)細(xì)菌培養(yǎng)分離,，專家發(fā)現(xiàn)“藍(lán)光豬肉”系超市發(fā)光細(xì)菌二次污染所致,。2011年12月，北京通州區(qū)動物檢驗檢疫所表示,，可能是生豬被喂食過量含磷飼料引起,。有專家表示，民眾對“藍(lán)光豬肉”不必引起恐慌,，但建議盡量少吃,。