原標題："成都七中實驗學校食堂管理問題"18批次送檢食材中：粉條有霉斑 其余17個樣品未發(fā)現(xiàn)問題

3月17日上午,，“成都七中實驗學校食堂管理問題”新聞發(fā)布會舉行，就公眾關注的問題進行說明,。

四川新聞網(wǎng)成都3月17日訊（記者陳淋）3月17日上午,，成都七中實驗學校食堂管理問題成都市聯(lián)合調(diào)查組新聞發(fā)布會舉行，就社會公眾關注的問題進行說明,。會上,，四川源坤國科質(zhì)量檢驗有限公司公布了檢測機構取樣、檢測及結果,。

3月12日晚,，四川源坤國科質(zhì)量檢驗有限公司人員接成都市溫江區(qū)市場監(jiān)督管理局通知,，委托公司安排人員前往成都七中實驗學校應急取樣。

3月13日凌晨,，在現(xiàn)場家長及成都市溫江區(qū)市場監(jiān)督管理局見證下,，四川源坤國科質(zhì)量檢驗有限公司現(xiàn)場提取19批次樣品，其中1批次為用于清潔地板的工業(yè)堿,，不屬于食材范疇,。其余18批次食材樣品為金鑼火腿腸、天健肉餅,、牛排,、即食血豆腐、油條,、粬米,、毛肚、扇貝,、雞蛋,、珍珠湯圓、葡式蛋撻皮,、特級甜紅椒,、紅太陽咸蛋黃、水媽媽牌冬陰功醬,、魚頭剁椒,、粉絲、粉條,、泡菜,。每批次樣品取三份，一份檢樣,、一份備樣,、一份家長留存樣，所取樣品均有家長代表在封條上簽字確認,。

18批次食材樣品中4批次為即食性包裝產(chǎn)品,，7批次為非即食性包裝產(chǎn)品；7批次為散裝產(chǎn)品,。即食性包裝產(chǎn)品獨立包裝數(shù)量不足,。

依據(jù)樣品明示執(zhí)行標準、標簽明示值,、相關食品安全國家標準和樣品狀況,，確定了感官、營養(yǎng)成分,、真菌毒素,、獸藥殘留,、重金屬、食品添加劑,、非法添加物,、致病菌等33個檢測項目,。針對取樣現(xiàn)場混亂,、樣品數(shù)量不滿足檢測標準規(guī)定的情況，開展了沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌等24個項目的監(jiān)測,。

檢測結果除粉條樣品有霉斑，檢驗結論不合格外,，其余17個樣品目前所檢項目未發(fā)現(xiàn)問題,，另有3批次樣品沙門氏菌明天早上有初步結果。

本次檢測嚴格按照檢測程序和標準進行,，并安排對檢測過程現(xiàn)場監(jiān)督,，對檢測質(zhì)量采取加標回收等方式進行質(zhì)量控制，保證檢測數(shù)據(jù)準確性,。同時檢測結果沒有受到任何第三方的干涉或影響,，備份樣品保存完好。