原標(biāo)題：大數(shù)據(jù)顯示農(nóng)村人口已成為全球肥胖的主力軍

韓東升

近日，《自然》雜志發(fā)表了來(lái)自NCD-RisC組織（非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)控制協(xié)作組織）的最新研究,，指出農(nóng)村居民已變成全球肥胖的主力軍,。

乍一聽(tīng)，該結(jié)論似乎有點(diǎn)違反常識(shí),。

NCD-RisC組織是一個(gè)由世界各地的衛(wèi)生科學(xué)家組成的網(wǎng)絡(luò)，為所有國(guó)家提供非傳染性疾病方面的數(shù)據(jù),，并分析背后的主要風(fēng)險(xiǎn)因素,。

一般認(rèn)為城市居民更容易肥胖：一方面,，在城市中可以接觸到更多的高熱量、精加工食品,，如漢堡,、炸薯?xiàng)l,。而在農(nóng)村地區(qū)，主要是以雜糧為主,，飲食似乎更健康,；另一方面,，農(nóng)村居民的體力勞動(dòng)一般要大于城市居民,，按理說(shuō)要消耗更多的食物熱量,。

可最新的研究結(jié)果挑戰(zhàn)了這一傳統(tǒng)觀點(diǎn),。

身體質(zhì)量指數(shù)（BodyMassIndex,簡(jiǎn)稱(chēng)BMI）,，BMI=體重/身高的平方,，是國(guó)際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。數(shù)值越大,，肥胖可能性越大,。

帝國(guó)理工學(xué)院教授馬吉德·伊扎提（MajidEzzati）領(lǐng)導(dǎo)數(shù)百名同事,，分析了2009項(xiàng)基于人口的研究數(shù)據(jù),，包括了超過(guò)1.12億成年人的身高和體重,，報(bào)告了1985年至2017年間全球范圍內(nèi)農(nóng)村、城市地區(qū)的平均BMI趨勢(shì)。其數(shù)據(jù)量之大,，涵蓋范圍之廣，都是過(guò)去研究少有的,。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，從1985年到2017年,，全球平均BMI增長(zhǎng)的人口中，有55%為農(nóng)村居民,，而在一些中低收入地區(qū),，80%的BMI增長(zhǎng)來(lái)自農(nóng)村。

進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)：

1.全球大部分農(nóng)村地區(qū)的BMI增長(zhǎng)速度與城市相同,，甚至更快,，導(dǎo)致中低收入國(guó)家城市和農(nóng)村地區(qū)的BMI差距縮小。在不久的將來(lái),，許多農(nóng)村BMI增長(zhǎng)速度會(huì)超過(guò)城市地區(qū),，女性中這一趨勢(shì)更加顯著。

2.在所有高收入國(guó)家,，農(nóng)村的超重和肥胖水平早已高于城市地區(qū),，女性尤為顯著。

3.除非洲撒哈拉以南,、南亞和其他地區(qū)的少數(shù)國(guó)家外,，世界上大多數(shù)地區(qū)農(nóng)村的饑餓、消瘦和發(fā)育遲緩正迅速被超重和肥胖所取代,。

研究人員發(fā)現(xiàn),，農(nóng)村地區(qū)成為全球肥胖主力軍的一個(gè)重要原因是：城鎮(zhèn)化的推行,。

原來(lái)的農(nóng)村因?yàn)榻?jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),、交通閉塞，食物來(lái)源主要是各種農(nóng)產(chǎn)品；而現(xiàn)在,，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，農(nóng)村地區(qū)越來(lái)越像城市,，有足夠的機(jī)會(huì)接觸到各種高熱量,、精加工食品，農(nóng)村居民有更多的選擇,，而各種相對(duì)新穎的食品無(wú)疑對(duì)他們具有更大的誘惑力。

同時(shí),，中等收入國(guó)家的農(nóng)村機(jī)械化程度逐漸提高,，汽車(chē)等交通工具也隨著收入提高和農(nóng)村交通設(shè)施的完善,，逐漸取代傳統(tǒng)出行方式,。

隨著自來(lái)水,、燃?xì)夤艿赖仍谵r(nóng)村中的普及，很多體力勞動(dòng)也逐漸不再需要。在多種因素的作用下，農(nóng)村的平均體重增長(zhǎng)超過(guò)了城市。

過(guò)去大多數(shù)研究和政策一般專(zhuān)注于解決城市化的肥胖問(wèn)題,，人們從未想過(guò)將肥胖和農(nóng)村聯(lián)系起來(lái),，但事實(shí)上農(nóng)村的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題已迫切需要關(guān)注,。

研究者呼吁，各個(gè)國(guó)家應(yīng)該擴(kuò)大解決問(wèn)題的范圍,，采取綜合措施,，以保證農(nóng)村地區(qū)在財(cái)政上和物質(zhì)上獲得健康食品的機(jī)會(huì)，減少低質(zhì)量卡路里的攝入,。避免貧窮國(guó)家農(nóng)村走出“營(yíng)養(yǎng)不足的坑”后,，再次跳入“過(guò)度肥胖的坑”。（作者系中山大學(xué)研究生）