原標(biāo)題：方便面含有致癌物質(zhì),？兩個月也排不出體外？這些事你可能不知道

一說起方便面

那可是出門旅游必備

絕對的“人間美味”

深受眾多男女老少的喜愛

不管是

泡著吃,、煮著吃,、拌著吃

還是

直接干吃

都便捷可口、深得人心

也正是因為方便面

如此深受大家喜愛

所以

網(wǎng)上關(guān)于方便面的評價

也是眾說紛紜,、各執(zhí)一詞

最近

有人稱方便面中含有一種

“多菌靈”的農(nóng)藥

吃了會致癌

消息一出

引起了很多人的關(guān)注

那么

事實果真如此嗎,？

趕緊來看

方便面中真含有害成分嗎？

“多菌靈”是一種廣譜性的殺菌劑,，對于農(nóng)作物的真菌病害有很好的防治效果,，在種植農(nóng)作物時用它來進行混配噴霧。

方便面的面條需要經(jīng)過脫水,、油炸等工序,，這些工序使得真菌無法繁殖，即便是非油炸的面餅,，也是很難有真菌生長的,。

多菌靈雖然是廣譜的抗菌劑，但是它所針對的菌類與食物腐敗菌是完全不同的,，對于食物防腐抗菌根本不會有效,。在方便面里添加多菌靈實在是多此一舉,，更會增加成本,。

其他食物殘留的多菌靈是否有毒呢？其實,，多菌靈毒性很小,，只要是符合國家農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的食物，基本上還是安全的,。

除了以上這種說法不可信,，還有哪些說法也是謠言呢？我們接著往下看,。

方便面的這些說法也不可信

（1）方便面里都是防腐劑,，對身體有害？

首先,，食品防腐劑,，能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)，從而延長保質(zhì)期,，是可以添加到食品中的,。

其次，方便面中的面餅基本上是不含防腐劑的,，因為脫水后的面餅保質(zhì)期很長,，沒有必要再額外添加防腐劑，反而會增加成本,。

蔬菜包、醬包有可能添加防腐劑,，不過只要是正規(guī)生產(chǎn)的方便面,，添加的防腐劑都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，正常食用不會對人體產(chǎn)生危害,。

所以,，完全可以放心食用。

（2）方便面都是“千滾油”炸出來的,？

所謂的“千滾油”就是在油炸食品時的油多次重復(fù)使用或者添加少量新油繼續(xù)使用的油,。

在食品加工行業(yè)中，為了節(jié)約成本,，的確有些不法商家可能長期不換新油,，或者會加添額外的抗氧化劑，使過氧化值達標(biāo),。

這其中經(jīng)過反復(fù)加熱確實會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì),。

不過，對于正規(guī)廠家生產(chǎn)的方便面,，有著嚴(yán)格的食品安全管控,，會杜絕使用千滾油的情況。

所以,，無需過于擔(dān)心,。如果還是不放心，還可以選擇非油炸面餅的方便面食用,。

（3）方便面盒的石蠟會溶解,？

盒裝的方便面為了能夠使用高溫開水進行浸泡,，都會在紙盒內(nèi)部鍍上一層膜，看上去亮晶晶的,，有人認(rèn)為這是石蠟,。

其實這是聚乙烯鍍膜，熔點為110℃,，即便是開水,，也不用擔(dān)心它會被溶解。

（4）吃一包方便面,，兩個月才能排出體外,？

這個說法完全是空穴來風(fēng)。

面餅的主要成分是淀粉,，跟饅頭,、花卷和手搟面是一樣的，所以吃完一包,，正常只需要4-6個小時就可以完全消化了,，根本沒有傳言中那么可怕。

因此,，以上關(guān)于方便面的種種說法都不可以相信,。那么，方便面含不含有營養(yǎng)成分呢,？

方便面含有營養(yǎng)成分嗎,？

首先是面餅，一個面餅提供的熱量基本符合一頓飯的所需熱量,，大概在每日所需總熱量的30%左右,。但油炸面餅的脂肪含量已經(jīng)占到每日脂肪推薦攝入量的20%-30%了。非油炸面餅脂肪含量相對比較低,，在5%左右,。

其次是蔬菜包,，蔬菜包在經(jīng)過脫水后,，維生素已經(jīng)沒有了，只能安慰一下自己算吃過蔬菜了吧,。

最后就是調(diào)料包了,，調(diào)料包是油脂和鹽分的聚集地。營養(yǎng)成分表里,，鹽分的營養(yǎng)素參考值是高于100%的,。也就是說,，煮面時放一整包的調(diào)料,，基本上這一天的鹽分?jǐn)z入量就夠了,。

應(yīng)如何科學(xué)吃方便面？

泡面從安全性上來說是可以放心食用的,，但在營養(yǎng)方面,，不建議長期吃。

如果實在想吃,，可以選擇非油炸的面餅,，在煮的時候另外添加一些新鮮蔬菜，同時減少調(diào)料的用量,。