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這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高！

2025-02-13 15:44:35 來源：央視新聞客戶端 A+A-

這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高,！第一種很多人都在喝

“多吃這個對身體好,！”很多在爸媽眼中健康的食物，其實只是披著“健康”的外衣,，營養(yǎng)并不高,，都有哪些食物呢？↓↓↓

米油堪比“參湯”,？

實則營養(yǎng)平平

米油一般是指米粥熬好后,，上面浮著的一層細(xì)膩、黏稠,、形如膏油的物質(zhì),，可以理解為失水濃縮后的濃稠液體。

很多人認(rèn)為米油營養(yǎng)很高,，堪比“參湯”,，甚至能養(yǎng)胃。

這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高,！

但實際上,，米油中的營養(yǎng)成分，如淀粉,、水溶性蛋白質(zhì),、游離氨基酸、礦物質(zhì),、水溶性維生素等含量較低,，主要提供碳水化合物和水分，與普通大米無異,，不存在特殊保健功效,。

喝湯并非“營養(yǎng)又大補(bǔ)”

父母常說：“多喝湯，營養(yǎng)都在湯里了?！?/p>

但其實湯的主要成分是水和脂肪,，蛋白質(zhì)、維生素,、礦物質(zhì)等含量有限,，大多數(shù)營養(yǎng)成分不如食材本身豐富。

以瓦罐雞肉和瓦罐雞湯為例↓

這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高,！

雖然湯的鉀含量比肉高一些,，但整體營養(yǎng)并不突出。如果鹽放得多,，攝入量還容易超標(biāo),。

很多人認(rèn)為骨頭湯能補(bǔ)鈣，但即使把骨頭湯高壓加熱2小時,，鈣含量也極低,，僅為牛奶的1/21,，且脂肪,、嘌呤和鈉含量較高。

根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,，18歲以上成人每天推薦的鈣攝入量是800毫克,。如果想通過喝骨湯攝入足夠的鈣，那么,，每天至少需要喝80碗（4英寸碗,，一碗約200克湯）。

喝果汁≠吃水果,，

吃水果更健康

一定要告訴爸媽少喝果汁,，多吃完整水果。

水果榨汁后,，營養(yǎng)成分會略有損失,，比如維生素C會降低。

這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高,！

數(shù)據(jù)表明：水果酸性越強(qiáng),，維生素C損失率越小。如果榨汁后丟掉渣子,，膳食纖維也會進(jìn)一步損失,。最關(guān)鍵的是，水果榨汁后對血糖很不友好,。

這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高,！

原本新鮮水果中的糖都存在于細(xì)胞內(nèi)，叫作“內(nèi)源性糖”，榨汁后細(xì)胞壁被破壞,，糖分游離到細(xì)胞外,，變成游離糖，對血糖的影響很大,，容易導(dǎo)致血糖升高,。

所以，喝果汁不能等同于吃水果,。

蜂蜜功效被神化,？

其實營養(yǎng)很普通

蜂蜜常被認(rèn)為有緩解便秘、美容養(yǎng)顏,、減肥等功效,，但從營養(yǎng)的角度上來說，蜂蜜并無特別之處,。

蜂蜜中75.6%的成分是糖,，包括葡萄糖和果糖等，還有22%的水,，以及少量脂肪蛋白質(zhì)等,，熱量高達(dá)321千卡/100克。

這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高,！

此外,，蜂蜜并無美容養(yǎng)顏功效，部分人食用后還可能長痘,。

至于緩解便秘,，并非對所有人都有作用。果糖不耐受者食用后,，可能會因為蜂蜜富含果糖而出現(xiàn)滲透性腹瀉,，產(chǎn)生了蜂蜜能通便的錯覺。

紅糖水難補(bǔ)鐵,，

還藏發(fā)胖風(fēng)險

根據(jù)《中國食物成分表》,，紅糖中的鐵含量為2.2毫克/100克，冰糖為1.4毫克/100克,，白糖為0.6毫克/100克,。這樣比較來看，紅糖中的鐵確實比其他糖略高,。

這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高,！

但是紅糖中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收利用率差,。通常情況下,，泡一杯紅糖水通常用1塊紅糖，約為5克，鐵的攝入量僅0.1毫克,，遠(yuǎn)低于一般成年女性每天18毫克的鐵需求,。因此，喝紅糖水補(bǔ)鐵,、補(bǔ)血效果不佳,。

此外，紅糖和白糖同屬添加糖,，要盡量減少攝入,，攝入過多易導(dǎo)致齲齒，也會增加發(fā)胖風(fēng)險,。

蜜餞雖好吃,，

熱量、糖鹽均超標(biāo)

不少人認(rèn)為,，水果蜜餞是由天然水果加工而成,，口感酸酸甜甜，好吃還能補(bǔ)充營養(yǎng),，應(yīng)該算是健康零食,。

這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高！

但實際上,，蜜餞產(chǎn)品大多含有較高的糖和鹽,，還可能添加著色劑和香精以維持產(chǎn)品的品相和香味,。

蜜餞雖然個頭不大,，熱量卻很高。以某款蜜餞為例,，吃100克攝入的熱量相當(dāng)于一大碗米飯,，同時還會攝入近60克糖和2.2克鹽。

根據(jù)《中國居民膳食指南》,，每天添加糖攝入量應(yīng)不超過50克,，鹽要控制在5克以內(nèi)，吃蜜餞很容易導(dǎo)致超標(biāo),。

此外,，水果被加工成蜜餞后，營養(yǎng)成分會有不少損失,，還可能殘留重金屬,，比如鉛和鋁。

雖然這些食物在某些方面可能具有一定的營養(yǎng)價值,，但并不像人們認(rèn)為的那么“健康”,。合理搭配飲食，控制糖、鹽和脂肪的攝入,，才是保持健康的關(guān)鍵,。

(責(zé)任編輯：梁云嬌 CN079)

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