小龍蝦粽制作視頻截圖

小龍蝦粽制作視頻截圖

原標(biāo)題：武漢一網(wǎng)帖曝端午節(jié)“黑暗料理”新作小龍蝦粽 專家稱不提倡

荊楚網(wǎng)消息 2016年端午節(jié)來臨，一年一火的粽子市場也開始漸漸活躍起來,。6月9日,，荊楚網(wǎng)記者在武漢某論壇發(fā)布的美食帖上看到了一個新口味粽子，將武漢人“最愛”的小龍蝦包進(jìn)粽子里,，網(wǎng)友大呼“簡直是黑暗料理界的戰(zhàn)斗機(jī)啊”,。

記者隨后電話聯(lián)系到發(fā)帖人。她說,，這個帖子是從一個美食節(jié)目視頻截圖下來的,。帖子里詳細(xì)介紹了“小龍蝦粽”的制作過程。用老抽,、老干媽,、十三香、孜然等佐料將糯米調(diào)味,，拌好后活捉小龍蝦,，將其裹進(jìn)糯米里，用粽葉和繩子包扎捆好,，放蒸鍋上蒸,。粽子蒸熟后，視頻里的女生津津有味地吃著小龍蝦,，表示“味道還不錯”,。

網(wǎng)友的評價(jià)可謂“腦洞大開”。網(wǎng)友“眼神不好”說,，小龍蝦在里面把糯米吃光光啦,。網(wǎng)友“nutshell2010”說，頭里面的重金屬都蔓延到糯米里了,。有的“技術(shù)宅”網(wǎng)友評價(jià)稱,，很多生物死之前肛門都會松，所以小龍蝦死之前會不會也……更多的網(wǎng)友則高喊“太可憐太殘忍”,，“考慮過小龍蝦的感受么”,，“求龍蝦的陰影面積”。

“這種層出不窮的黑暗料理完全是炒作行為,，我們不提倡炒作美食,。”武漢市餐飲協(xié)會副會長李望林從技術(shù)層面分析說,，小龍蝦上鍋蒸的最佳時(shí)間和糯米上鍋蒸的恰當(dāng)時(shí)間差別挺大,。“為把糯米蒸熟把小龍蝦肉質(zhì)蒸柴了怎么辦,？為了顧及小龍蝦的口感糯米半生不熟怎么辦,？不是所有的兩種食材都適合結(jié)合在一起發(fā)明創(chuàng)造，推陳出新?！崩钔终f，協(xié)會鼓勵餐飲單位將菜譜不斷推陳出新,，但是一方面要考慮食材的結(jié)合程度,，另一方面也要考慮市場的接受程度。

來源：荊楚網(wǎng)