據(jù)新華社電相關(guān)研究顯示,，由于我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的青少年兒童食用越來越多高糖和高熱量食品,，肥胖比例呈快速增長(zhǎng)。肥胖問題已非城里人和成年人的“專利”,，農(nóng)村青少年兒童正面臨肥胖的侵襲,。

一項(xiàng)由山東省預(yù)防疾病控制中心開展的為期29年的調(diào)查顯示,，從1985年至2014年，調(diào)查對(duì)象中超重男孩的比例從0.7％增至16.4％,，超重女孩比例從1.5％增至近14％,；肥胖男孩所占比例從0.03％增至17.2％，肥胖女孩比例從0.12％增至9.1％,。此外,，12歲以上年齡段的青少年肥胖問題更為嚴(yán)重,。

而2015年，鄭州一項(xiàng)針對(duì)1817名3-7歲農(nóng)村兒童肥胖的調(diào)查顯示,，根據(jù)兒童肥胖標(biāo)準(zhǔn),，共篩檢出肥胖兒童105名，肥胖率為5.78％,。

記者采訪發(fā)現(xiàn),，近年來，我國(guó)兒童肥胖發(fā)生率呈迅速上升趨勢(shì),，不僅城市地區(qū)兒童超重和肥胖問題日益突出,，農(nóng)村地區(qū)問題也逐漸顯現(xiàn)。

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山寨食品成“致胖”重要原因

不同于城市,，農(nóng)村的兒童肥胖,，有其獨(dú)特的原因。

首先,，隨著農(nóng)民收入水平提高,，農(nóng)村的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。傳統(tǒng)的清淡飲食開始向高脂肪,、高熱量,、低纖維方向轉(zhuǎn)變。

“在農(nóng)村,，一些人覺得多吃油、多吃肉對(duì)身體好,，有營(yíng)養(yǎng),。”劉璐說,，“此外,，熱量高的糕點(diǎn)和含糖飲料，也是誘發(fā)農(nóng)村兒童肥胖的重要原因,?！?/p>

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甜飲料,、糕點(diǎn)在農(nóng)村家庭很常見,，成了孩子的主要零食。

與此同時(shí),，在不少農(nóng)村小賣部,，“奧利奧”變成了“奧和奧”，“營(yíng)養(yǎng)快線”變成了“營(yíng)養(yǎng)干線”,。一些專家表示,，用料低劣,、著色劑濫用、添加劑超標(biāo)的假冒偽劣食品,，也是造成農(nóng)村兒童肥胖的重要原因,。

其次，農(nóng)村健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏,。中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》顯示,，多數(shù)人不知道什么食物真正有營(yíng)養(yǎng)，把雞蛋賣了換方便面,，用胡蘿卜喂家禽,。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分農(nóng)村小學(xué)生不知道什么食物含蛋白質(zhì)豐富,。因?yàn)椴幌矚g吃雞蛋,，許多學(xué)生把學(xué)校免費(fèi)提供的雞蛋去小攤點(diǎn)換零食。

鄭州的一項(xiàng)調(diào)查顯示：78.92％的農(nóng)村家長(zhǎng)知道哪些是高能量的食物,，只有6.77％的家長(zhǎng)會(huì)限制孩子喝飲料,，2.75％的家長(zhǎng)會(huì)限制孩子攝入過多的肉類食物。

“家長(zhǎng)投其所好,，孩子愛吃什么就買什么,。許多家長(zhǎng)以孩子不喜歡吃為由，放棄了培養(yǎng)孩子吃蔬菜,、水果的飲食習(xí)慣,，而選擇了含糖飲料、油炸食品,?！焙幽掀捷浛h一名鄉(xiāng)村教師說。

再次,，受“小孩胖點(diǎn)好”的農(nóng)村傳統(tǒng)觀念影響,。“多吃一碗飯,，多穿一尺布”是大部分農(nóng)村老人對(duì)于肥胖的理解,。加上追食、誘食,、逼食等錯(cuò)誤普遍存在的喂養(yǎng)方式,，導(dǎo)致農(nóng)村胖墩也越來越多。

“不少農(nóng)村老人認(rèn)為把孩子養(yǎng)得胖乎乎的是件好事,，完全不知道胖是疾病的前期癥狀,。”河南省腫瘤醫(yī)院醫(yī)生莊昊說，兒童肥胖如果不能及時(shí)控制和改善,，嚴(yán)重的會(huì)得糖尿病,、代謝紊亂等疾病。

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關(guān)注農(nóng)村“小胖墩”需社會(huì)家庭總動(dòng)員

“食”的問題是全社會(huì)的問題,。由于經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)落后,、“空心化”等多重因素，農(nóng)村兒童肥胖干預(yù)面臨挑戰(zhàn),，亟待各方形成合力,，多措并舉。

——家庭總動(dòng)員,，把好第一關(guān),。

諸多環(huán)節(jié)中，最關(guān)鍵的是家長(zhǎng),?！?歲兒童處于一個(gè)脂肪的重聚期，如在這一時(shí)期采取有效應(yīng)對(duì)措施,，可以大大減低兒童以后發(fā)生肥胖的概率,。父母必須負(fù)起責(zé)任，指導(dǎo)孩子選擇更健康的生活,?！编嵵荽髮W(xué)第一附屬醫(yī)院護(hù)士馮莉說。

家長(zhǎng)的言行直接影響孩子的行為,，家長(zhǎng)應(yīng)通過學(xué)習(xí)“食”相關(guān)的知識(shí),，帶動(dòng)孩子一起學(xué)習(xí)，交流互動(dòng)培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣,。

——學(xué)校抓落實(shí),，食育全方位。

由于孩子大部分時(shí)間是在學(xué)校度過的,，學(xué)校成為培養(yǎng)孩子健康觀念的關(guān)鍵場(chǎng)所。劉璐建議,，逐步為農(nóng)村學(xué)校配備營(yíng)養(yǎng)師,，負(fù)責(zé)制定學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)食譜，指導(dǎo)供餐人員選購(gòu),、制作食物,。同時(shí)，在學(xué)校開展飲食行為教育,，讓孩子懂得各種食品有什么營(yíng)養(yǎng),，有哪些危害，從而自覺地科學(xué)飲食，逐步形成良好的飲食習(xí)慣,。

——政府設(shè)計(jì),，形成合力。業(yè)內(nèi)專家還建議建立國(guó)家營(yíng)養(yǎng)日或營(yíng)養(yǎng)周,，開展食育進(jìn)農(nóng)村等活動(dòng),，加大公益廣告投入，發(fā)布適宜不同人群的膳食指南,。針對(duì)農(nóng)村留守兒童多的現(xiàn)狀,，在家庭監(jiān)管缺失的情況下，政府可通過購(gòu)買服務(wù),，讓相關(guān)社會(huì)組織走進(jìn)農(nóng)村,，幫助農(nóng)村孩子健康成長(zhǎng)。