原標(biāo)題:河南:學(xué)校食堂禁止采購小龍蝦等高風(fēng)險水產(chǎn)品
新華社鄭州9月18日電(記者 李亞楠 王爍)進入9月開學(xué)季,,學(xué)校伙食問題成為師生關(guān)心的焦點,。河南省教育廳近日下發(fā)《關(guān)于做好2016年秋季開學(xué)食品衛(wèi)生安全傳染病防控工作的通知》,,要求啟動學(xué)校食品安全檢查,杜絕重大食品安全事故和傳染病暴發(fā),,同時禁止采購小龍蝦,、田螺等高風(fēng)險水產(chǎn)品。
通知要求,,河南各級教育行政部門以及各級各類學(xué)校須在9月底前對學(xué)校食堂進行檢查或自查,,對沒有達到要求的地方要及時整改。同時,要將食堂操作間的基本條件,、食堂衛(wèi)生環(huán)境,、食品是否留樣、食堂安全防范措施及食堂從業(yè)人員的健康狀況等作為重點,,特別是學(xué)校食堂食品及原料有無過期,、霉變、腐敗,,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必須銷毀,,不得加工給學(xué)生食用。
通知還要求,,嚴(yán)格落實《河南省學(xué)校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理辦法》,。根據(jù)該辦法,在伙食食材采購方面,,河南省明確禁止學(xué)校食堂采購非本食堂加工的散裝餡料,、肉串及散裝熟食制品;田螺,、小龍蝦,、河豚、河蚌等高風(fēng)險水產(chǎn)品,;法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其他食品,、食品添加劑等。
另外,,還嚴(yán)禁學(xué)校食堂使用非食用物質(zhì)加工制作食品,,嚴(yán)禁將回收的食品再次加工銷售,嚴(yán)禁違規(guī)加工制作四季豆,、生鮮黃花菜,、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯,、野生菌或來歷不明的野菜等高風(fēng)險食品,,嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制售涼菜。