芽菜

芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜,。由于芽菜營養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞,。但是芽菜生長的環(huán)境最利于有害細菌的滋生,。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌,。

魚生

廣東,、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內(nèi),，會損壞人體肝臟,，患者會經(jīng)常感到肝部疼痛、腹脹,，并伴有腹部不適,。所以淡水魚一定要煮熟再吃。

蛙肉

食用不熟蛙肉感染可能危及腦部的裂頭蚴病確有可能,。選購經(jīng)過合格冷凍處理的蛙肉加上高溫徹底烹煮,，可以保證我們在享受蛙腿美味的同時不用為裂頭蚴病而擔(dān)心,。

棱角

剛摘下來有鮮又嫩的棱角，忍不住吃進嘴里,。這時就極有可能感染寄生在菱角,、荸薺上的姜片蟲。所以盡量不生吃菱角,、荸薺,、蓮藕,，也不要用牙齒啃皮,。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃用,。

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