上海武康路一家名為Farine的“網(wǎng)紅”面包店疑似用過(guò)期面粉制作面包。

近日,，新浪微博網(wǎng)友@1987晉寶寶發(fā)帖稱(chēng),，上海知名面包店Farine武康路店存在長(zhǎng)期大量使用過(guò)期發(fā)霉面粉，衛(wèi)生條件惡劣等問(wèn)題,。

3月23日,，上海武康路Farine的面包店,。澎湃新聞?dòng)浾哧愐菪缊D

3月23日，上海徐匯區(qū)食藥監(jiān)已經(jīng)責(zé)令其停止?fàn)I業(yè),，該面包店的位于閔行區(qū)的工廠(chǎng)也已責(zé)令停產(chǎn),。

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上海武康路Farine的面包店的工作間,。澎湃新聞?dòng)浾哧愐菪缊D

企業(yè)負(fù)責(zé)人：在法國(guó)面粉保質(zhì)期無(wú)須考量

澎湃新聞?dòng)浾邚纳虾ｉh行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,，3月20日下午3時(shí)許，他們接到報(bào)料,，4時(shí)許,，前往工廠(chǎng)執(zhí)法檢查。并封存該面包公司進(jìn)口法國(guó)面粉570袋,。隨后,，市場(chǎng)局對(duì)舉報(bào)人及企業(yè)負(fù)責(zé)人做筆錄調(diào)查。

經(jīng)查,，該品牌面包店創(chuàng)始人和主要管理層都為法國(guó)人,。成立有多家門(mén)店及餐飲公司,。今年2月，其位于閔行的工廠(chǎng)剛?cè)〉蒙a(chǎn)許可證,。今年3月6日投產(chǎn),。企業(yè)負(fù)責(zé)人接受約談時(shí)的筆錄顯示，在法國(guó),，小麥和小麥粉保質(zhì)期都無(wú)須考量,，進(jìn)口時(shí)，面粉中文標(biāo)簽顯示保質(zhì)期為9個(gè)月到12個(gè)月,，實(shí)際上,，即使用2年也沒(méi)關(guān)系。

不過(guò),，閔行市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)為,，在中國(guó)境內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)，就應(yīng)該知道并按照中國(guó)法律經(jīng)營(yíng),，為此,，對(duì)過(guò)期食品面粉當(dāng)場(chǎng)封存，調(diào)閱所有證件及財(cái)務(wù)記錄,，已加工半成品也全部封存,，并已立案調(diào)查。

對(duì)于微博爆料人所說(shuō),，還有2000多袋未處理,，監(jiān)管人士認(rèn)為，該面包店大多業(yè)務(wù)在門(mén)店現(xiàn)制現(xiàn)售,，工廠(chǎng)開(kāi)業(yè)時(shí)間較短,，可能過(guò)期面粉存放于各門(mén)店內(nèi)。

澎湃新聞?dòng)浾卟殚嗁Y料獲悉,，該面包店,，以法、法潤(rùn),、法欣等中文名,，注冊(cè)有多家餐飲公司，企業(yè)法人都為法國(guó)人,。

澎湃新聞?dòng)浾攥F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，F(xiàn)arine面包店今天早上烤的面包已經(jīng)銷(xiāo)毀了,。

顧客：面包不便宜,，但客人絡(luò)繹不絕

3月23日，武康路Farine面包店的店員告訴澎湃新聞?dòng)浾?，并沒(méi)有接到今天要停業(yè)的通知,，早上4點(diǎn)鐘就來(lái)店里烤面包了,，店里有很多新鮮烤的面包。

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3月23日，上海武康路Farine的面包店工作間,。澎湃新聞?dòng)浾哧愐菪缊D

Farine的店員還說(shuō),，面粉以前都是一包包堆在架子上的，可能是面粉囤的太多了,，過(guò)期的面粉壓在底下沒(méi)注意到,。

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此前,，上海武康路Farine的面包店長(zhǎng)期大排長(zhǎng)龍。@新燒的紅燒肉圖

一名在上海居住的外國(guó)居民告訴澎湃新聞?dòng)浾?，F(xiàn)arine的面包很好吃,，他天天過(guò)來(lái)買(mǎi)。

附近居民向澎湃新聞?dòng)浾弑硎?，F(xiàn)arine的羊角面包面包16塊錢(qián)一個(gè),，價(jià)錢(qián)不便宜，但客人一直絡(luò)繹不絕,。

一位Farine的?？透嬖V澎湃新聞?dòng)浾撸习錐ranck在武康路上共有六家店：Franck Bistro,、Le Petite Franck,、 Farine、Grains,、WIYF,、Rachel's 。這六家店的生意都相當(dāng)不錯(cuò),，可以說(shuō)是老板Franck一手帶起了武康路的熱度,。其中WIYF即為此前大熱的網(wǎng)紅冰激凌店。

3月22日,，新浪微博網(wǎng)友“1987晉寶寶”發(fā)帖稱(chēng)：“我工作于上海市最著名的一家面包店Farine（武康路378號(hào)）,。在職將近半年，開(kāi)始本著真誠(chéng)的學(xué)習(xí)態(tài)度在該企業(yè)工作,。但是慢慢發(fā)現(xiàn)了該企業(yè)衛(wèi)生條件之差,，管理之不規(guī)范，令人瞠目結(jié)舌,。用于放置半成品面包的帆布長(zhǎng)期發(fā)霉,，模具工具用臟水清洗,，店內(nèi)夜里老鼠橫行，操作間內(nèi)遍布衛(wèi)生問(wèn)題,，常年伴有發(fā)霉的味道,。

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法香,、法潤(rùn)、法欣三家公式是同一個(gè)老板注冊(cè),。

微博網(wǎng)友“1987晉寶寶”發(fā)帖稱(chēng)：“最令人發(fā)指的是,，該店的法國(guó)老板Frank一直在使用過(guò)期面粉制作面包，店內(nèi)全部面粉均已發(fā)霉過(guò)期,，長(zhǎng)期食用,，定會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生極大影響。我也曾經(jīng)想過(guò)一走了之,，但是良心和信仰每天都在譴責(zé)我自己想走的想法,，每天看見(jiàn)那么多人排著長(zhǎng)隊(duì)來(lái)買(mǎi)面包，尤其是那么多孩子,。

“我堅(jiān)定了自己一定要站出來(lái)說(shuō)出真相的決心,。經(jīng)歷了四個(gè)多月的臥底偷拍，我掌握了許多的視頻證據(jù),，證實(shí)了我所說(shuō)的事實(shí),。我已于2017年3月20日像（向）上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)了此事。

“上海食品藥品監(jiān)督管理局也于當(dāng)日下午查扣了Farine1號(hào)店與中央工廠(chǎng)的大概500袋過(guò)期面粉,。但是據(jù)我了解Farine還囤積大概有2000袋過(guò)期面粉存放在只有管理層才知道地址的倉(cāng)庫(kù)里,。不知是何原因，現(xiàn)在Farine還在正常營(yíng)業(yè),，過(guò)期的面包還在售賣(mài),，讓我非常的心痛，也感覺(jué)到了一個(gè)人能力的渺小,，希望各位有良知的朋友們能夠幫我轉(zhuǎn)發(fā)此微博,，讓更多的人能看見(jiàn)此微博，懲治奸商,。為我冒死拍下證據(jù)的決心,，加油。懲惡揚(yáng)善，人人有責(zé),。”

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