（原標(biāo)題：比砒霜毒百倍！大排檔里的這種“美食”,，吃一顆就可能致命?。?/p>
天氣轉(zhuǎn)暖，許多愛吃的市民都開始往夜宵大排檔跑了,，炒一盤“海螄螺”,，開一瓶啤酒，吹著風(fēng),，看似十分享受,，但卻忘了隱藏的危險。
“海螄螺”,，也叫麥螺,、白螺、割香螺,、小黃螺等,，學(xué)名織紋螺。它含有河豚毒素,，一般的烹調(diào)溫度很難將其破壞,，至今沒有特效藥。衛(wèi)生部明確規(guī)定：任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購,、加工和銷售織紋螺。
不過,，不少食客認(rèn)為其味道鮮美,，為了這一口仍會鋌而走險，飯店,、商販則偷偷出售,。最近，臺州開展的“織紋螺”大排查行動中共查獲案件5起,，移送公安5起,，當(dāng)晚刑拘6人。
6人被刑拘,！
臺州搗毀一家織紋螺批發(fā)大戶
據(jù)臺州市市場監(jiān)管局消息,，近日，臨海市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局開展了“織紋螺”大排查行動,。
部門通過對農(nóng)貿(mào)市場,、餐飲店開展前期排查的基礎(chǔ)上，臨海市場監(jiān)管局進(jìn)行了精準(zhǔn)打擊,，對排摸出來的經(jīng)銷點(diǎn)成功收網(wǎng),。
同時在打擊違法餐飲店的基礎(chǔ)上又順藤摸瓜，搗毀了一家織紋螺的批發(fā)大戶,，成功查處并移送刑事案件5起,，刑事拘留6人。
目前,，臨海市場監(jiān)管局會同該市消保委，已在市場公告欄及消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站張貼公告和織紋螺的圖片,，告知經(jīng)營者和廣大群眾織紋螺的危害性及相關(guān)的法律法規(guī),，普及織紋螺中毒的預(yù)防和處理知識。
當(dāng)?shù)夭块T表示，經(jīng)相關(guān)權(quán)威部門檢測,，吃一顆織紋螺就有可能喪命,，但一些經(jīng)營戶仍在偷賣織紋螺。
臺州警方繳獲的大量織紋螺
我國《食品安全法》明確規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)，農(nóng)貿(mào)市場舉辦方應(yīng)當(dāng)履行查驗,、報告等義務(wù),。建議市民如發(fā)現(xiàn)不法商販經(jīng)銷織紋螺，請及時向市監(jiān)部門舉報,，舉報電話：12345,、12315、12331,。
明知道有毒
但因為貪吃甘愿冒險
在浙江,、福建沿海地區(qū)，織紋螺被認(rèn)為味道鮮美,，有一定的受眾,。
在寧波地區(qū)，織紋螺一般叫割香螺,，品種顏色不同,，也有的叫小黃螺。
每年春夏季是割香螺最多的時候,，記者去年在某家飯店里就曾見過，而且不少人是特地沖著它去的,。
老板并不明目張膽銷售,，只有遇上熟客才會拿出來，朋友介紹朋友,，然后一起相約去吃,，價格大概是100元一份，做法以蔥油為主,。
吃的客人都有僥幸獵奇心理,，認(rèn)為中毒的概率不會輪到自己頭上。
早年間,，寧波還專門有一個做夜宵生意炒割香螺的人,，但并不開店，只是一個手機(jī)號碼口口相傳,，夜店,、KTV的熟客們會打電話，讓他炒好了送上門，賣到200元一份,。
記者的朋友圈里,，曬割香螺照片的一般都是本地地道吃貨，關(guān)系好的會偷偷相告：“在鎮(zhèn)海駱駝,，一家排擋里有賣,，你到了那兒問一下，都知道,?！?/p>
另外一個朋友每年也一定會去鎮(zhèn)海莊市吃割香螺，“一個偏黃,，一個偏黑,，紋路也不一樣?！迸笥呀榻B小黃螺和割香螺的區(qū)別,。
最能吃的一位朋友，則是自己去梅山,、咸祥找貨,，“一般菜場會有,，但也有可能撲空,。新鮮的30元左右一斤?！?/p>
這些朋友,，每一個都知道吃割香螺的危害，也相對有經(jīng)驗,，有一套清洗燒煮的方法,。也知道吃完之后一旦嘴巴發(fā)麻，趕緊跑醫(yī)院,。
相關(guān)部門幾乎年年宣傳它的危害,，但有人就是因為貪吃甘愿冒險。
“有一次吃完,，嘴巴發(fā)麻,，嚇得我一晚上沒睡好?！庇浾叩囊晃怀赃^的朋友說,，后來才發(fā)現(xiàn)，可能是辣椒放太多了,。
醫(yī)院每年總會收治幾個
在寧波鎮(zhèn)海區(qū)，愛吃割香螺的人較多，零星也有大排檔違法銷售,。
當(dāng)?shù)氐凝堎愥t(yī)院,，每年都會收治到吃織紋螺中毒的急診患者。
消化內(nèi)科負(fù)責(zé)人車醫(yī)生告訴記者,，這些患者,，每年都會有3-5個，控制在個位數(shù),。
車醫(yī)生說,，當(dāng)?shù)匦★埖甏_實(shí)有賣這個螺，中毒前期除了發(fā)麻,，還會惡心,、嘔吐。
他提醒,，這是神經(jīng)毒性,，至今沒有特效藥。這幾年醫(yī)院對病人多數(shù)是采取催吐,、排泄,、洗胃等辦法，加快新陳代謝,，盡量少地讓人體吸收,。好在總有人中招，但沒發(fā)生過死亡的病例,。
“當(dāng)?shù)乩习傩斩贾?，總覺得吃了會沒事。一旦真有事,，也會很早自己就跑醫(yī)院來了,。”車醫(yī)生提醒,，一旦有中毒癥狀要及早就醫(yī),。
別吃了，尚無解藥
當(dāng)然,，僥幸沒事不代表織紋螺可以食用,。
早在2012年，衛(wèi)生部就發(fā)公告稱：浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件,?？椉y螺主要分布于浙江、福建,、廣東沿海,。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐,、口唇及手指麻木等中毒癥狀,，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時,。對食用織紋螺引起的中毒,，目前尚無特效治療解毒藥物。
公告明確了任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購,、加工和銷售織紋螺,。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局也發(fā)布過風(fēng)險警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐,、口唇及手指麻木等癥狀,，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時,。該毒素對熱穩(wěn)定,，煮沸、鹽腌,、日曬等均不能將其破壞,，目前尚無特效治療解毒藥物。
歷年查獲,、中毒事件：
2003年,，寧波鎮(zhèn)海區(qū)連續(xù)發(fā)生多起食用割香螺中毒事件，共有9名患者被送往醫(yī)院搶救,，個別出現(xiàn)神志不清,，呼吸困難等情況,。他們都是從蟹浦農(nóng)貿(mào)市場購買的,。
2008年，寧波鎮(zhèn)海區(qū)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員,，對全區(qū)45家餐飲單位進(jìn)行了一次以檢查織紋螺為重點(diǎn)的突擊檢查,。在駱駝一家飯店內(nèi)，執(zhí)法人員當(dāng)場查獲織紋螺500克,。
2012年,，寧波鎮(zhèn)海區(qū)食品藥品監(jiān)管局在食品安全專項行動中，在轄區(qū)一家飯店查獲了3.5公斤織紋螺,。
2012年,，溫州陸續(xù)有8人因食用織紋螺中毒，其中一人死亡,?？椉y螺主要是從農(nóng)貿(mào)市場購買,，8名患者都是在家中炒熟后食用。據(jù)死者家人描述,，死者的食用量在二兩左右,。
2014年，寧波市江東區(qū)檢察院對鐘娟芬,、何國海,、潘錢康等8人以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒,、有害食品罪提起公訴,。何國海從2010年起開始經(jīng)營割香螺，只做回頭客的外賣生意,，一般都通過網(wǎng)絡(luò)找人送貨,，營業(yè)時間只放在每年的4月至11月間。8名嫌疑人對全部犯罪事實(shí)供認(rèn)不諱,，累計超過2000余斤,。
吃一顆就可能致命
食用織紋螺中毒事件中的患者，早期表現(xiàn)為口唇,、舌,、指尖發(fā)麻，眼瞼下垂,。不久即可出現(xiàn)消化道癥狀,，主要有胃部不適、惡心嘔吐,、腹痛腹瀉,、口渴、便血,，進(jìn)而出現(xiàn)口唇,、舌尖及肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹,、共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,。重癥者出現(xiàn)癱瘓、言語不清,、聲嘶,、紫紺、呼吸困難,、神志不清,、休克，最后因呼吸,、循環(huán)衰竭而死亡,。
織紋螺中毒潛伏期最短為5分鐘,，最長為4個小時，死亡率極高,。如果食用織紋螺后,，短時間內(nèi)出現(xiàn)惡心腹痛，唇,、牙齦,、舌頭周圍刺痛、麻木等中毒初期癥狀,，應(yīng)立即前往醫(yī)院說明情況接受救治,。
毒性較強(qiáng)的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會出現(xiàn)一般的中毒癥狀,，約食用50g至100g就能引起死亡,。
省海洋漁業(yè)局漁業(yè)處副調(diào)研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍,，吃一顆就可能致命,。
據(jù)不完全統(tǒng)計，自1985年以來,，我國共報道織紋螺中毒事件55起,，中毒人數(shù)433人，其中48人死亡,。
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