吃菌類一定要注意這四個方面

1.野生菌不要混合食用

種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，沒毒的菌會變成有毒的。加工時一定要小心,，像食用牛肝菌,，最好的辦法就是先煮熟，將毒性減低,。

2.炒熟炒透后再吃

最好買曾吃過的且沒有發(fā)生任何危險的菌,，買來后應(yīng)炒熟炒透后再吃。如果把沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子,，誰吃到這些菌子,，就可能發(fā)生中毒。

3.吃菌同時不要喝酒

吃菌時不要喝酒,，有的野生菌雖然無毒,，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒,。

4.出現(xiàn)癥狀立即就醫(yī)

吃完菌后如感不適,，有惡心、頭暈,、嘔吐,、看東西不明或出現(xiàn)幻視、幻聽癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療,，如果來不及就醫(yī),，應(yīng)立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐,、洗胃,、導(dǎo)瀉或灌腸等處理，盡快排出體內(nèi)尚未被吸收的殘菌從而減輕有毒物質(zhì)的吸收,，防止病情加重,。經(jīng)過處理，立即送醫(yī)院進行診治,。

不采,、不食

不買,、不賣野生蘑菇

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