從分散經(jīng)營向一體化轉(zhuǎn)變

收儲與加工脫節(jié),，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào),，初級加工產(chǎn)能過剩，優(yōu)質(zhì)精深加工能力不足,，一直是我國糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“短板”,。張務(wù)鋒認(rèn)為,，糧食行業(yè)應(yīng)該樹立“大糧食”“大產(chǎn)業(yè)”“大市場”“大流通”理念，充分發(fā)揮糧食加工轉(zhuǎn)化引擎作用,，推動糧食倉儲,、物流,、加工等糧食流通各環(huán)節(jié)有機(jī)銜接，以利益聯(lián)結(jié)為紐帶,，培育全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式,，推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。

糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑目前正在由分散經(jīng)營向“產(chǎn)購儲加銷”一體化轉(zhuǎn)變,。中糧集團(tuán),、上海良友集團(tuán)、湖南糧食集團(tuán),、西安愛菊糧油工業(yè)集團(tuán),、內(nèi)蒙古恒豐集團(tuán)、湖北福娃等糧食企業(yè)通過全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營,，走出了“稻強(qiáng)米弱”“麥強(qiáng)面弱”行業(yè)發(fā)展困局,，實現(xiàn)了持續(xù)較快發(fā)展。

在糧食收儲市場化條件下,，國有糧食收儲企業(yè)“收原糧,、管原糧、賣原糧”的傳統(tǒng)經(jīng)營模式已經(jīng)難以為繼,，需要通過大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)謀求出路,，從偏重收儲環(huán)節(jié)向統(tǒng)籌“產(chǎn)收儲加銷”各環(huán)節(jié)發(fā)展。山西省風(fēng)陵渡糧食直屬儲備庫通過土地流轉(zhuǎn),、訂單生產(chǎn),，發(fā)展1.1萬畝優(yōu)質(zhì)小麥種植，探索依托儲備庫和基層糧站建立“產(chǎn)購儲加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈新模式,。

江南大學(xué)食品學(xué)院原院長,、國家糧食安全專家咨詢委員會專家委員姚惠源認(rèn)為，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式,，有助于創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)名牌,，通過品牌建設(shè)，引起整合種植,、收儲,、加工、銷售等環(huán)節(jié)的資源,，引導(dǎo)原糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，建立一批規(guī)模化優(yōu)質(zhì)特色專用原糧生產(chǎn)基地,。

　　從規(guī)模擴(kuò)張到質(zhì)量提高

隨著消費需求的不斷升級，消費觀念由“吃得飽”向“吃得好,、吃得健康”轉(zhuǎn)變,，糧食質(zhì)量受到前所未有的重視,。中裕食品有限公司總經(jīng)理張志軍在談到糧食質(zhì)量問題時說，質(zhì)量就是企業(yè)的生命,，要不惜一切代價,、不惜一切血本、不惜一切力量,，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。

當(dāng)前糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展正在由注重規(guī)模擴(kuò)張向注重質(zhì)量提高轉(zhuǎn)變，綠色食品的有效供給能力不斷提高,，到2020年,，綠色糧食產(chǎn)品有效供給穩(wěn)定增加，全國糧食優(yōu)質(zhì)品率提高10%左右,?！凹Z食品牌化建設(shè)是實現(xiàn)糧食由注重規(guī)模擴(kuò)張向注重質(zhì)量提高轉(zhuǎn)變的重要抓手?！睆垊?wù)鋒說,。