在杏杏小的時(shí)候，侯延衛(wèi)常帶女兒去荊州的沙市少兒體?？磩e人訓(xùn)練,，當(dāng)時(shí)他做的是拉貨送貨的工作。那時(shí)杏杏看到一群小女孩在操場(chǎng)上練體操,，看得入迷,。2010年8月，4歲的杏杏進(jìn)入沙市少兒體校學(xué)習(xí)體操,。侯延衛(wèi)回憶,，當(dāng)時(shí)他的決心真的很大。歷經(jīng)輾轉(zhuǎn),，2013年,，杏杏進(jìn)入了武漢體育學(xué)院體操隊(duì)——這里曾出過(guò)程菲、楊威,、李小雙等體操名將,。

但這里每年14000元的學(xué)費(fèi)讓侯延衛(wèi)壓力山大。他的愛(ài)人為了還他們結(jié)婚時(shí)在荊州老家建房子欠的債,，一直在廣東打工,，今年5月才回來(lái)。2015年10月,，侯延衛(wèi)成為武漢洪山區(qū)城管清掃一隊(duì)的環(huán)衛(wèi)工,，每月工資2060塊，加上高危補(bǔ)助,，每個(gè)月到手2500塊錢,。

在武漢市洪山區(qū)當(dāng)環(huán)衛(wèi)工的侯延衛(wèi)。

他不得不省吃儉用,。直到愛(ài)人回來(lái)之前,，他已經(jīng)吃了7年面條。媒體報(bào)道稱，他吃掉的面條有2噸之多,。面條便宜,，每天早午晚吃上一斤八兩，總共才5塊錢,。一大袋有15捆,，整袋買還可以省5塊錢。

女兒練體操每年14000元的學(xué)費(fèi)讓侯延衛(wèi)壓力山大,。

媒體報(bào)道他“為省錢吃七年掛面”,，隨之吃掛面成為他“父愛(ài)如山”的標(biāo)志，他也引來(lái)不少網(wǎng)友的強(qiáng)烈關(guān)注,。侯延衛(wèi)告訴南都記者,，其實(shí)他吃什么都可以，“天天吃飯,、天天吃面或者天天吃饅頭都可以”,。他每天中午只有一個(gè)小時(shí)休息時(shí)間，回到家把水煮開(kāi)然后下面,，三五分鐘就好,，“節(jié)省時(shí)間，節(jié)省錢,，比吃飯方便多了”,。