長江日報融媒體消息,,重慶娃李俊松在武漢讀大學,畢業(yè)兩年后,,不回重慶吃火鍋,,也不從事本專業(yè),,反而賣起了熱干面,,一天能賣400碗,,每月純收入至少一萬五,。街坊四鄰都在朋友圈幫他宣傳。
本科生辭職賣熱干面
2009年,,李俊松從重慶來到武漢讀大學,,在武昌理工學院讀了四年的土木工程。畢業(yè)時,,留在了一家房地產公司做施工督查,,工作滿兩年后動起了創(chuàng)業(yè)的念頭?!稗o職賣熱干面的想法冒出來后,前后思考了一個月就決定了,?!?/p>
李俊松說,沒有心理斗爭是假的,,周圍親戚也都反對,。“辭職前一個月工資3000多,,這樣耗著什么時候才能買房安家,?況且自己一直有開店的想法?!崩羁∷勺詈筮x擇試一試,。
當時,別說做熱干面,,他連廚房都很少進,。為了開店,他去姨媽家的擔擔面小店學了一個月,;為了學做熱干面,,專門請教做廚師的哥哥;為了選料,,他把武漢大一點的菜市場走了一遍,。拿出自己僅有的一萬元存款,又問父母借了兩萬,,李俊松的創(chuàng)業(yè)夢想上路了,。
顧客在朋友圈為他拉客
前期資金少業(yè)務不熟練,李俊松決定找一個租金低的地方練手,?!暗谝患业觊_在徐州新村,,一個月租金1000元?!崩羁∷涩F(xiàn)在回憶起來,,還是滿臉興奮,“剛開業(yè)又激動又緊張,,煮的牛肉湯竟然忘記放鹽了”,。沒下過廚的李俊松開始學習撣面炒料拌面,“剛開始煮的面不是沒熟就是煮過了,,來吃的顧客提了不少意見,。”
反復試錯反復練習,,李俊松終于做出了味,。“大概用了半年,,我的熱干面店開始被街坊四鄰口口相傳,。”那個時候,,店里每個月只能賺三四千元,。考慮到手藝已經(jīng)成熟,,李俊松決定找一個人流量大點的地方,。去年3月,李俊松的“熱干面大王”在民主街開張了,。
每天早上,,店門口都是排著長隊的顧客。店里坐不下,,就在門口的板凳上過個早,。常光顧的顧客知道李俊松是本科畢業(yè)后,還在朋友圈為他義務宣傳,。