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14.8萬元!奉化漁民捕來的這條大黃魚賣出一輛轎車價

2017-09-25 11:12:53    中國青年網(wǎng)  參與評論()人

前天晚上,,寧波市綠順水產(chǎn)有限公司大水產(chǎn)交易區(qū)驚見一條50多厘米長,、4.9公斤重,、通體金燦燦的大黃魚,,這條大黃魚每公斤售價3萬元,,最終以14.8萬元成交,,這相當于一輛普通家庭轎車的價格,。

記者了解到,,這條大黃魚是奉化漁民捕獲的,最終賣給了一家飯店,。至于是哪家飯店,,經(jīng)營戶不愿透露。經(jīng)營戶表示,,這么大規(guī)格的大黃魚非常罕見,,至于最終可賣多少錢,難以預估,。

“9.8斤重的大黃魚,,我第一次看到?!痹谒a(chǎn)市場做了好幾年生意的葉先生感慨道,。他告訴記者,今年開漁后,,和去年相比,,大黃魚數(shù)量明顯減少。市場較為常見的是條重0.5公斤左右的大黃魚,,條重0.15公斤以下的不多,,條重1公斤以上的也很少。

“今年從漁船上收購的價格就漲了,批發(fā)出去的價格也相應高了,。不過每天的價格都會有變化,。”葉先生說,,目前市場行情,,條重0.15公斤左右的200元/0.5公斤,條重0.25公斤以上的330元/0.5公斤,,條重0.5公斤左右的780元/0.5公斤,,條重0.75公斤以上的則要1000元/0.5公斤左右。1公斤以上的大黃魚數(shù)量很少,,價格也就不好說了,,都是隨行就市,看行情定價格的,?!庇捎诮拯S魚數(shù)量偏少,價格比去年漲了不少,,平均漲了50%,。

對于今年的大黃魚捕撈情況,市場負責人戎永敢認為,,今年開漁后,,鯧魚、鰻魚,、帶魚數(shù)量較多,,至于大黃魚的供應情況很難預計,因為在海上作業(yè)捕撈到哪幾種魚,,數(shù)量多少,,都不確定。

這等規(guī)格的大黃魚,,究竟如何烹飪,?中國烹飪大師林軍告訴記者,這種規(guī)格的大黃魚,,都是顧客專門宴請重要客人的,,一般是一魚兩吃或三吃,甚至有更多的吃法,,采用雪菜大黃魚湯,、紅燒、抱鹽等寧波菜的經(jīng)典烹飪方法,。寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會小而美分會會長潘永健告訴記者,,大黃魚的烹飪方法還是采用傳統(tǒng)的紅燒,、抱鹽等比較好,重點是這條魚的魚膠值很多錢,,估計會賣到3萬元左右,。根據(jù)寧波人的傳統(tǒng),大黃魚的魚膠是大補的,。

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