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14.8萬(wàn)元,!奉化漁民捕來(lái)的這條大黃魚(yú)賣出一輛轎車價(jià)

2017-09-25 11:12:53    中國(guó)青年網(wǎng)  參與評(píng)論()人

前天晚上,寧波市綠順?biāo)a(chǎn)有限公司大水產(chǎn)交易區(qū)驚見(jiàn)一條50多厘米長(zhǎng),、4.9公斤重、通體金燦燦的大黃魚(yú),,這條大黃魚(yú)每公斤售價(jià)3萬(wàn)元,,最終以14.8萬(wàn)元成交,這相當(dāng)于一輛普通家庭轎車的價(jià)格,。

記者了解到,這條大黃魚(yú)是奉化漁民捕獲的,,最終賣給了一家飯店,。至于是哪家飯店,經(jīng)營(yíng)戶不愿透露,。經(jīng)營(yíng)戶表示,,這么大規(guī)格的大黃魚(yú)非常罕見(jiàn),至于最終可賣多少錢,,難以預(yù)估。

“9.8斤重的大黃魚(yú),,我第一次看到?!痹谒a(chǎn)市場(chǎng)做了好幾年生意的葉先生感慨道。他告訴記者,,今年開(kāi)漁后,和去年相比,,大黃魚(yú)數(shù)量明顯減少。市場(chǎng)較為常見(jiàn)的是條重0.5公斤左右的大黃魚(yú),,條重0.15公斤以下的不多,條重1公斤以上的也很少,。

“今年從漁船上收購(gòu)的價(jià)格就漲了,批發(fā)出去的價(jià)格也相應(yīng)高了,。不過(guò)每天的價(jià)格都會(huì)有變化,。”葉先生說(shuō),,目前市場(chǎng)行情,,條重0.15公斤左右的200元/0.5公斤,,條重0.25公斤以上的330元/0.5公斤,條重0.5公斤左右的780元/0.5公斤,,條重0.75公斤以上的則要1000元/0.5公斤左右,。1公斤以上的大黃魚(yú)數(shù)量很少,,價(jià)格也就不好說(shuō)了,,都是隨行就市,看行情定價(jià)格的,。”由于近日黃魚(yú)數(shù)量偏少,,價(jià)格比去年漲了不少,平均漲了50%,。

對(duì)于今年的大黃魚(yú)捕撈情況,,市場(chǎng)負(fù)責(zé)人戎永敢認(rèn)為,,今年開(kāi)漁后,鯧魚(yú),、鰻魚(yú),、帶魚(yú)數(shù)量較多,,至于大黃魚(yú)的供應(yīng)情況很難預(yù)計(jì),因?yàn)樵诤I献鳂I(yè)捕撈到哪幾種魚(yú),,數(shù)量多少,,都不確定。

這等規(guī)格的大黃魚(yú),,究竟如何烹飪,?中國(guó)烹飪大師林軍告訴記者,這種規(guī)格的大黃魚(yú),,都是顧客專門宴請(qǐng)重要客人的,,一般是一魚(yú)兩吃或三吃,,甚至有更多的吃法,采用雪菜大黃魚(yú)湯,、紅燒,、抱鹽等寧波菜的經(jīng)典烹飪方法。寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì)小而美分會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘永健告訴記者,,大黃魚(yú)的烹飪方法還是采用傳統(tǒng)的紅燒,、抱鹽等比較好,重點(diǎn)是這條魚(yú)的魚(yú)膠值很多錢,,估計(jì)會(huì)賣到3萬(wàn)元左右,。根據(jù)寧波人的傳統(tǒng),大黃魚(yú)的魚(yú)膠是大補(bǔ)的,。

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