天津北方網(wǎng)訊： 近年來(lái),，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),，越來(lái)越多的人尤其年輕人熱衷于“叫外賣”,。截至2017年12月，我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.72億,，其中手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.53億，占比97.5%,。近日,，外賣企業(yè)及各咨詢企業(yè)紛紛公布了外賣行業(yè)報(bào)告，用大數(shù)據(jù)從各個(gè)角度還原國(guó)人在2017年的眾生“吃相”,。

7億多“手機(jī)族”的生活基本需求,，與日益完備的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)緊密結(jié)合,。網(wǎng)上外賣已經(jīng)成為網(wǎng)民生活不可或缺的一環(huán)。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018年中國(guó)在線餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到3.43億,，較2016年底增加1.35億，同比增長(zhǎng)64.6%,，繼續(xù)保持高速增長(zhǎng),。其中，手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)到3.22億,，增長(zhǎng)率為66.2%,，使用比例達(dá)到42.8%，提升14.9個(gè)百分點(diǎn),?！安惋嬈放苹l(fā)展”“主力消費(fèi)人群年輕化”“重視承擔(dān)社會(huì)責(zé)任”是2018年餐飲外賣領(lǐng)域的幾大重要趨勢(shì)。隨著中國(guó)在線餐飲外賣市場(chǎng)的逐漸成熟,，2017全年市場(chǎng)規(guī)模將突破2000億元大關(guān),，2018年在線餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模將有望突破2300億元。

餓了么發(fā)布《2017年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)本地生活服務(wù)藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示,，人群消費(fèi)特性方面,，2017年餓了么年度銷量最高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥、香辣雞腿堡和酸辣土豆絲,。去年,，餓了么全平臺(tái)總共銷售了近1900萬(wàn)份的皮蛋瘦肉粥。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)研究院發(fā)布了《2017年中國(guó)外賣發(fā)展研究報(bào)告》顯示2017年,，全國(guó)有1.3億人在美團(tuán)叫過(guò)外賣,，393萬(wàn)人年度訂單數(shù)高于100次，平均每周叫兩次外賣,。其中有8萬(wàn)人,，每天叫1次外賣。外賣1人食消費(fèi)成為主流,。

數(shù)據(jù)顯示,，2017年上半年外賣市場(chǎng)份額來(lái)看，餓了么,、美團(tuán)外賣的市場(chǎng)份額占比分別為41.7%,、41%，而居第三位的百度外賣占據(jù)13.2%的份額,。而2017年四季度,，完成收購(gòu)后餓了么市場(chǎng)份額占比上升至54.1%，而美團(tuán)市場(chǎng)份額為41.5%變化不大。市場(chǎng)格局進(jìn)一步集中,。餓了么收購(gòu)百度外賣,，市場(chǎng)從“三分天下”過(guò)渡到美團(tuán)外賣、餓了么,、“雙雄爭(zhēng)霸”新階段,，平臺(tái)資源進(jìn)一步整合有助于企業(yè)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

今年1月1日起《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》實(shí)施,，這是史上最嚴(yán)的《食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》之后,，國(guó)家對(duì)于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的專門性規(guī)章，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的監(jiān)管,、平臺(tái)主體責(zé)任落實(shí),、入網(wǎng)餐飲商戶和配送要求提出了更加明確的要求。(“津云”新聞編輯曲璐琳)