初夏時節(jié),,風景如畫的云南大學呈貢校區(qū),30畝玫瑰花紛紛盛放,,美不勝收,。為了延續(xù)這抹芳香與甜蜜,云大食堂大膽創(chuàng)新,,將食用玫瑰花制作成了油炸玫瑰,、鮮花包子、玫瑰雞翅,、鮮花檸檬露等近30種菜品,,每天供不應求、深受師生歡迎,!玫瑰花系列菜品在網上走紅后,,更引得眾多網友“羨慕嫉妒”,稱這里是“別人家的大學”,。(新華網 念新洪 攝)
每天清晨,,學校工作人員在玫瑰園中采摘下新鮮的花瓣,供給食堂制作玫瑰系列菜品,。(新華網發(fā) 李哲 攝)
玫瑰花瓣送到食堂后,工作人員會再一次挑揀,,確保沒有葉片,、花蕊等雜物,然后將花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘,。(新華網 潘越 攝)
淡鹽水浸泡后,,工作人員還要對玫瑰花瓣再進行一次清洗,之后便可晾干備用了,。(新華網 念新洪 攝)
油炸玫瑰,是學生們最喜歡的菜品之一,。新鮮玫瑰花瓣裹上由小粉,、雞蛋、鹽,、白糖調制的面糊后,,迅速下到油鍋里炸制。(新華網 念新洪 攝)
與高校食堂層出不窮的“黑暗料理”不同,,油炸玫瑰酥脆爽口,還保留了花朵本身的顏色和香味,,可謂顏值與美味并存,。(新華網發(fā) 李哲 攝)
除油炸玫瑰,,云大食堂還推出了玫瑰糯米丸,、玫瑰面餅、玫瑰粥,、玫瑰沙拉,、玫瑰包子,、玫瑰煎蛋等系列菜品,,真可謂一束玫瑰一桌菜。(新華網 丁凝 攝)
在一系列以鮮甜口感為主的玫瑰系列菜品中,,夾雜了一款“奇特”的菜品——玫瑰雞翅,這不會是“黑暗料理”吧,?云南大學楠苑三樓食堂經理施權介紹,,玫瑰雞翅主要不是吃花香,而是吃花的功效,。也就是說,,玫瑰的加入并沒有改變雞翅咸香的口感,而是在美容養(yǎng)顏,、清理毒素等方面發(fā)揮作用,。(新華網 潘越 攝)
琳瑯滿目的玫瑰系列菜品,既飽眼福,,也飽口福,。(徐文玲 攝)
玫瑰系列菜品推出后,,深受云大師生的喜愛,。(徐文玲 攝)
除玫瑰系列菜品外,,云大食堂還供應玫瑰冰粉,、玫瑰檸檬露、玫瑰銀耳羹等一系列飲品,。(徐文玲 攝)
以玫瑰作為餡料的鮮花餅,也廣受學生喜愛,,圖為鮮花餅制作,。云南大學后勤服務集團安全質量辦公室主任王慧介紹,學校后勤專門設置有鮮花冷庫,,這樣一來,,云大學子一年四季都能吃到鮮花餅和玫瑰醬。(新華網 丁凝 攝)
云大食堂自2016年起開始嘗試制作玫瑰系列菜品,,到今年已經發(fā)展到了近30個品種。玫瑰系列菜品經網絡傳播后,,成為眾多高校學子羨慕的“網紅菜”,。(新華網 念新洪 攝)