食品安全無小事，菌落總數(shù)主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,，大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,，消費(fèi)者食用大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病,。

目前,，關(guān)于菌落超標(biāo)的調(diào)查還沒完,，還沒有公布到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題。但不管是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，消費(fèi)者都是最后的買單者和受傷者,。

其實(shí),，近年來,，類似的網(wǎng)紅食品不斷涌現(xiàn),，最尷尬莫過于，名氣漲了,，質(zhì)量沒漲,；產(chǎn)品紅了,，安全卻仍留有黑洞。要想從網(wǎng)紅變成經(jīng)典,，長(zhǎng)期紅下去，儲(chǔ)存名氣最好的方式,，就是在質(zhì)量和安全上做到極致,。