北京市教委：學(xué)校食堂不得制售冷食生食
原標(biāo)題：學(xué)校食堂不得制售冷食生食
來源：北京市教委
開學(xué)臨近，一場覆蓋學(xué)校食堂,、校園周邊超市,、餐飲服務(wù)單位等處的校園食品安全大檢查將啟動。校園食品安全大檢查由市教委,、市市場監(jiān)管局等聯(lián)合發(fā)起,，持續(xù)1個(gè)月。全市范圍內(nèi)學(xué)校的食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）,；為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位,；學(xué)校周邊的食品經(jīng)營單位，包括餐飲服務(wù)單位,、超市便利店及食品市場等都納入檢查范圍,。教委要求要加強(qiáng)對冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返墓芾恚坏貌少彌]有相關(guān)許可證,、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件等證明材料的冷鏈?zhǔn)称?。各級各類學(xué)校食堂原則上不得制售冷食類、生食類,、裱花糕點(diǎn)以及四季豆,、鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
(責(zé)任編輯：苖玉軒 CN074)
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