原標(biāo)題：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織：全球食品價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月上漲

全球食品價(jià)格連續(xù)第3個(gè)月上漲

央視網(wǎng)消息：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織3日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，受需求普遍走強(qiáng)和美元疲軟的影響,，8月份全球食品價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月上漲，達(dá)到了今年2月以來(lái)的最高水平——其中,，食糖和植物油的價(jià)格上漲最為明顯,，價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲幅分別達(dá)到6.7%和5.9%。

糧農(nóng)組織當(dāng)天還發(fā)布月度《谷物供求簡(jiǎn)報(bào)》,。

簡(jiǎn)報(bào)稱(chēng),，雖然受到一些不利因素影響，但今年全球谷物產(chǎn)量仍有望達(dá)到27.65億噸,，比2019年增加5800萬(wàn)噸,，創(chuàng)下歷史新高。

其中,，全球高粱產(chǎn)量將比去年增長(zhǎng)6%,，稻米產(chǎn)量也可能達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的5.09億噸，而小麥的產(chǎn)量面臨下滑的危險(xiǎn),。

糧荒,？種植戶惜售囤糧？中國(guó)“糧倉(cāng)家底”公布

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日表示,，當(dāng)前我國(guó)糧價(jià)穩(wěn)中有漲,，品種間走勢(shì)有所分化，糧價(jià)總體保持穩(wěn)定,，后期走勢(shì)看,，我國(guó)糧食生產(chǎn)供給完全有保障，我國(guó)糧食市場(chǎng)有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：糧食供給有保障

市場(chǎng)繼續(xù)保持基本穩(wěn)定

7月份,，稻谷、小麥,、玉米三種糧食集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)每百斤122.4元,，環(huán)比漲0.2%,，同比漲1.7%，其中稻谷價(jià)格漲幅最小,，小麥次之,，玉米價(jià)格漲幅較為明顯，收購(gòu),、批發(fā)環(huán)節(jié)糧價(jià)漲幅偏大,，我國(guó)糧價(jià)總體保持穩(wěn)定。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng) 唐珂：糧食市場(chǎng)穩(wěn)不穩(wěn),，關(guān)鍵看生產(chǎn),。今年夏糧和早稻已經(jīng)獲得豐收，今年夏糧產(chǎn)量2856億斤,，增加24.2億斤,；早稻產(chǎn)量546億斤，增加20.6億斤,，連續(xù)7年下滑后恢復(fù)增產(chǎn),。

全年稻谷、玉米生產(chǎn)主要看秋糧,。從我部農(nóng)情調(diào)度的情況看,，今年秋糧面積穩(wěn)中有增，如果后期不發(fā)生大的災(zāi)害,，全年還將是一個(gè)豐收年,。

唐珂表示，我國(guó)糧食庫(kù)存充裕,，目前全國(guó)稻谷,、小麥庫(kù)存水平大體相當(dāng)于城鄉(xiāng)居民一年的消費(fèi)量，玉米庫(kù)存雖然消化較快,，但市場(chǎng)供給有保障,。

全球食品價(jià)格連續(xù)第3個(gè)月上漲

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng) 唐珂：從后期走勢(shì)看，我國(guó)糧食生產(chǎn)供給完全有保障,，確保糧價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)較好,，再加上國(guó)際上玉米、大豆等多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足,、價(jià)格低位運(yùn)行,，預(yù)計(jì)隨著秋糧陸續(xù)豐收上市，我國(guó)糧食市場(chǎng)有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定,。

糧食庫(kù)存總量持續(xù)高位運(yùn)行

中國(guó)“糧倉(cāng)家底”有保障

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局負(fù)責(zé)人近日在接受記者專(zhuān)訪時(shí)說(shuō),，中國(guó)糧食庫(kù)存總量持續(xù)高位運(yùn)行，庫(kù)存消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的安全警戒線水平，稻谷,、小麥庫(kù)存都能夠滿足1年以上需求,。

目前中國(guó)的糧食庫(kù)存構(gòu)成主要分三大類(lèi)：政府儲(chǔ)備、政策性庫(kù)存,、企業(yè)商品庫(kù)存,。

此外還有一部分農(nóng)戶存糧，通常不統(tǒng)計(jì)在庫(kù)存范圍內(nèi),。

政府儲(chǔ)備包括中央儲(chǔ)備糧和地方儲(chǔ)備糧，這是守底線,、穩(wěn)預(yù)期,、保安全的“壓艙石”。

據(jù)介紹,，2019年,，全國(guó)政策性糧食庫(kù)存大清查進(jìn)一步摸清了糧食“家底”。

從倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)看,，中國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)能力總體達(dá)到世界較先進(jìn)水平,。

中儲(chǔ)糧上海直屬庫(kù)有限公司倉(cāng)儲(chǔ)保管科科長(zhǎng) 拾強(qiáng)：這是我們儲(chǔ)存了2年的稻谷，外殼剝掉還是一種糙米的狀態(tài),，但是從這個(gè)糙米來(lái)看,，它的色澤度、氣味沒(méi)有明顯變化,，和新糧相比,，仍保持新鮮度。

從儲(chǔ)備品種結(jié)構(gòu)看,，以口糧為主,，小麥、稻谷等口糧比例占七成左右,，36個(gè)大中城市和市場(chǎng)易波動(dòng)地區(qū)還建立了一定數(shù)量的大米,、面粉等成品糧儲(chǔ)備，可滿足當(dāng)?shù)?0-15天市場(chǎng)供應(yīng),，儲(chǔ)備區(qū)域布局更合理,，質(zhì)量更可靠。

根據(jù)2019年發(fā)布的《中國(guó)的糧食安全》白皮書(shū),，中國(guó)已實(shí)現(xiàn)谷物基本自給,，谷物自給率超過(guò)95%，中國(guó)口糧即稻谷和小麥的產(chǎn)量均大于消費(fèi)量,，進(jìn)口量?jī)H占國(guó)內(nèi)消費(fèi)量的2%左右,，完全能夠自給，進(jìn)出口主要是品種調(diào)劑，口糧供應(yīng)并不依賴國(guó)際市場(chǎng),，飯碗仍然牢牢端在自己的手上,，中國(guó)的口糧安全絕對(duì)有保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：警惕一些炒作“糧荒”的輿論

不要盲目跟風(fēng)囤糧

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日舉行新聞發(fā)布會(huì),，有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒廣大農(nóng)民朋友,，特別是種糧大戶，要密切關(guān)注市場(chǎng)行情,，警惕一些炒作“糧荒”的輿論,，不要盲目跟風(fēng)囤糧，把握好售糧的時(shí)機(jī),，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收,。

據(jù)介紹，今年我國(guó)的夏糧已經(jīng)獲得豐收,，其中小麥的產(chǎn)量是2634億斤,，增長(zhǎng)0.6%。

新麥上市之后,，湖北,、安徽、江蘇,、河南這四個(gè)省已經(jīng)先后啟動(dòng)了小麥最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案,，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng)。

7月底,，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)普遍上漲至每斤1.12-1.22元,，比開(kāi)秤初期高了大約2到6分錢(qián)。

比去年同期高了3到8分錢(qián),，其中山東小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)每斤高于1.17元,，比去年同期高了8分錢(qián)左右。

全球食品價(jià)格連續(xù)第3個(gè)月上漲

今年的小麥豐產(chǎn)了,，價(jià)格還有所上漲,，于是就有輿論擔(dān)心我國(guó)小麥的供給是否緊張，一些地方還出現(xiàn)了部分貿(mào)易商和種植戶囤糧惜售的現(xiàn)象,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)此進(jìn)行了持續(xù)跟蹤調(diào)度,，從當(dāng)前我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需的總體形勢(shì)看，完全沒(méi)有必要擔(dān)心小麥供給問(wèn)題,，小麥價(jià)格也不會(huì)持續(xù)上漲,。

一是我國(guó)小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)。2015年以來(lái)產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3億噸以上,，可以滿足當(dāng)年的消費(fèi)量,，產(chǎn)需呈基本平衡,、豐年有余的格局；

二是小麥庫(kù)存充足,。目前的庫(kù)存量大體相當(dāng)于一年的消費(fèi)量,，特別是政策性糧食庫(kù)存水平高，儲(chǔ)備調(diào)節(jié)能力強(qiáng),；

三是小麥價(jià)格變化具有階段性特征,，主要是近期玉米價(jià)格上漲明顯，部分地區(qū)玉米價(jià)格高于小麥,，一些飼料企業(yè)增加小麥的采購(gòu),，替代玉米作為飼料，市場(chǎng)看漲的預(yù)期就增強(qiáng)了,，部分農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售的心理又進(jìn)一步推高了價(jià)格,。

后期，隨著玉米價(jià)格企穩(wěn),，小麥價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性不大。

實(shí)際上,，8月份以來(lái),，山東等地的小麥價(jià)格已經(jīng)止?jié)q趨穩(wěn)。從小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷(xiāo)進(jìn)度看,，據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局監(jiān)測(cè),，截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)小麥881億斤,，比去年同期減少212億斤,。

據(jù)調(diào)度分析，目前小麥的收購(gòu)量雖然比去年同期有所減少,，但與近三年平均水平大體相當(dāng),，并且今年主要是政策性收購(gòu)減少，市場(chǎng)化收購(gòu)進(jìn)度還是基本正常的,，這表明,，目前市場(chǎng)上的糧源是較為充裕的，市場(chǎng)機(jī)制的作用也得到了更好的發(fā)揮,。

特別是近年來(lái)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥不斷發(fā)展,，用于釀酒、制作糕點(diǎn)的訂單收購(gòu)比例明顯提升,，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征日益明顯,，市場(chǎng)化收購(gòu)活躍，占比不斷提高,，越來(lái)越成為小麥?zhǔn)召?gòu)的主渠道,，與國(guó)家政策性收購(gòu)形成了替代關(guān)系,。