原標(biāo)題：聯(lián)合國糧農(nóng)組織：全球食品價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月上漲

全球食品價(jià)格連續(xù)第3個(gè)月上漲

央視網(wǎng)消息：聯(lián)合國糧農(nóng)組織3日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，受需求普遍走強(qiáng)和美元疲軟的影響,，8月份全球食品價(jià)格連續(xù)第三個(gè)月上漲,，達(dá)到了今年2月以來的最高水平——其中,，食糖和植物油的價(jià)格上漲最為明顯,，價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲幅分別達(dá)到6.7%和5.9%,。

糧農(nóng)組織當(dāng)天還發(fā)布月度《谷物供求簡(jiǎn)報(bào)》,。

簡(jiǎn)報(bào)稱,，雖然受到一些不利因素影響,，但今年全球谷物產(chǎn)量仍有望達(dá)到27.65億噸,，比2019年增加5800萬噸，創(chuàng)下歷史新高,。

其中,，全球高粱產(chǎn)量將比去年增長6%，稻米產(chǎn)量也可能達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的5.09億噸,，而小麥的產(chǎn)量面臨下滑的危險(xiǎn),。

糧荒？種植戶惜售囤糧,？中國“糧倉家底”公布

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日表示,，當(dāng)前我國糧價(jià)穩(wěn)中有漲，品種間走勢(shì)有所分化,，糧價(jià)總體保持穩(wěn)定,，后期走勢(shì)看，我國糧食生產(chǎn)供給完全有保障,，我國糧食市場(chǎng)有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：糧食供給有保障

市場(chǎng)繼續(xù)保持基本穩(wěn)定

7月份，稻谷,、小麥,、玉米三種糧食集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)每百斤122.4元，環(huán)比漲0.2%,，同比漲1.7%,，其中稻谷價(jià)格漲幅最小，小麥次之,，玉米價(jià)格漲幅較為明顯,，收購、批發(fā)環(huán)節(jié)糧價(jià)漲幅偏大,，我國糧價(jià)總體保持穩(wěn)定,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長 唐珂：糧食市場(chǎng)穩(wěn)不穩(wěn)，關(guān)鍵看生產(chǎn),。今年夏糧和早稻已經(jīng)獲得豐收,，今年夏糧產(chǎn)量2856億斤，增加24.2億斤,；早稻產(chǎn)量546億斤,，增加20.6億斤,，連續(xù)7年下滑后恢復(fù)增產(chǎn)。

全年稻谷,、玉米生產(chǎn)主要看秋糧,。從我部農(nóng)情調(diào)度的情況看，今年秋糧面積穩(wěn)中有增,，如果后期不發(fā)生大的災(zāi)害,，全年還將是一個(gè)豐收年。

唐珂表示,，我國糧食庫存充裕,，目前全國稻谷、小麥庫存水平大體相當(dāng)于城鄉(xiāng)居民一年的消費(fèi)量,，玉米庫存雖然消化較快,，但市場(chǎng)供給有保障。

全球食品價(jià)格連續(xù)第3個(gè)月上漲

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長 唐珂：從后期走勢(shì)看,，我國糧食生產(chǎn)供給完全有保障,，確保糧價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行的基礎(chǔ)較好，再加上國際上玉米,、大豆等多數(shù)大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足,、價(jià)格低位運(yùn)行，預(yù)計(jì)隨著秋糧陸續(xù)豐收上市,，我國糧食市場(chǎng)有望繼續(xù)保持基本穩(wěn)定,。

糧食庫存總量持續(xù)高位運(yùn)行

中國“糧倉家底”有保障

國家糧食和物資儲(chǔ)備局負(fù)責(zé)人近日在接受記者專訪時(shí)說，中國糧食庫存總量持續(xù)高位運(yùn)行,，庫存消費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的安全警戒線水平，稻谷,、小麥庫存都能夠滿足1年以上需求,。

目前中國的糧食庫存構(gòu)成主要分三大類：政府儲(chǔ)備、政策性庫存,、企業(yè)商品庫存,。

此外還有一部分農(nóng)戶存糧，通常不統(tǒng)計(jì)在庫存范圍內(nèi),。

政府儲(chǔ)備包括中央儲(chǔ)備糧和地方儲(chǔ)備糧,，這是守底線、穩(wěn)預(yù)期,、保安全的“壓艙石”,。

據(jù)介紹，2019年,，全國政策性糧食庫存大清查進(jìn)一步摸清了糧食“家底”,。

從倉儲(chǔ)技術(shù)看,，中國糧食倉儲(chǔ)能力總體達(dá)到世界較先進(jìn)水平。

中儲(chǔ)糧上海直屬庫有限公司倉儲(chǔ)保管科科長 拾強(qiáng)：這是我們儲(chǔ)存了2年的稻谷,，外殼剝掉還是一種糙米的狀態(tài),，但是從這個(gè)糙米來看，它的色澤度,、氣味沒有明顯變化,，和新糧相比，仍保持新鮮度,。

從儲(chǔ)備品種結(jié)構(gòu)看,，以口糧為主，小麥,、稻谷等口糧比例占七成左右,，36個(gè)大中城市和市場(chǎng)易波動(dòng)地區(qū)還建立了一定數(shù)量的大米、面粉等成品糧儲(chǔ)備,，可滿足當(dāng)?shù)?0-15天市場(chǎng)供應(yīng),，儲(chǔ)備區(qū)域布局更合理，質(zhì)量更可靠,。

根據(jù)2019年發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書,，中國已實(shí)現(xiàn)谷物基本自給，谷物自給率超過95%,，中國口糧即稻谷和小麥的產(chǎn)量均大于消費(fèi)量,，進(jìn)口量?jī)H占國內(nèi)消費(fèi)量的2%左右，完全能夠自給,，進(jìn)出口主要是品種調(diào)劑,，口糧供應(yīng)并不依賴國際市場(chǎng)，飯碗仍然牢牢端在自己的手上,，中國的口糧安全絕對(duì)有保障,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：警惕一些炒作“糧荒”的輿論

不要盲目跟風(fēng)囤糧

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日舉行新聞發(fā)布會(huì)，有關(guān)負(fù)責(zé)人提醒廣大農(nóng)民朋友,，特別是種糧大戶,，要密切關(guān)注市場(chǎng)行情，警惕一些炒作“糧荒”的輿論,，不要盲目跟風(fēng)囤糧,，把握好售糧的時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收,。

據(jù)介紹,，今年我國的夏糧已經(jīng)獲得豐收，其中小麥的產(chǎn)量是2634億斤,，增長0.6%,。

新麥上市之后,，湖北、安徽,、江蘇,、河南這四個(gè)省已經(jīng)先后啟動(dòng)了小麥最低收購價(jià)執(zhí)行預(yù)案，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng),。

7月底,，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召従鶅r(jià)普遍上漲至每斤1.12-1.22元，比開秤初期高了大約2到6分錢,。

比去年同期高了3到8分錢,，其中山東小麥?zhǔn)召弮r(jià)每斤高于1.17元，比去年同期高了8分錢左右,。

全球食品價(jià)格連續(xù)第3個(gè)月上漲

今年的小麥豐產(chǎn)了,，價(jià)格還有所上漲，于是就有輿論擔(dān)心我國小麥的供給是否緊張,，一些地方還出現(xiàn)了部分貿(mào)易商和種植戶囤糧惜售的現(xiàn)象,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)此進(jìn)行了持續(xù)跟蹤調(diào)度，從當(dāng)前我國小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需的總體形勢(shì)看,，完全沒有必要擔(dān)心小麥供給問題,，小麥價(jià)格也不會(huì)持續(xù)上漲。

一是我國小麥連續(xù)多年豐產(chǎn),。2015年以來產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3億噸以上,，可以滿足當(dāng)年的消費(fèi)量，產(chǎn)需呈基本平衡,、豐年有余的格局,；

二是小麥庫存充足。目前的庫存量大體相當(dāng)于一年的消費(fèi)量,，特別是政策性糧食庫存水平高,，儲(chǔ)備調(diào)節(jié)能力強(qiáng)；

三是小麥價(jià)格變化具有階段性特征,，主要是近期玉米價(jià)格上漲明顯，部分地區(qū)玉米價(jià)格高于小麥,，一些飼料企業(yè)增加小麥的采購,，替代玉米作為飼料，市場(chǎng)看漲的預(yù)期就增強(qiáng)了,，部分農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售的心理又進(jìn)一步推高了價(jià)格,。

后期，隨著玉米價(jià)格企穩(wěn),，小麥價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性不大,。

實(shí)際上,，8月份以來，山東等地的小麥價(jià)格已經(jīng)止?jié)q趨穩(wěn),。從小麥?zhǔn)袌?chǎng)購銷進(jìn)度看,，據(jù)國家糧食和物資儲(chǔ)備局監(jiān)測(cè)，截至8月10日,，主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購小麥881億斤,，比去年同期減少212億斤。

據(jù)調(diào)度分析,，目前小麥的收購量雖然比去年同期有所減少,，但與近三年平均水平大體相當(dāng)，并且今年主要是政策性收購減少,，市場(chǎng)化收購進(jìn)度還是基本正常的,，這表明，目前市場(chǎng)上的糧源是較為充裕的,，市場(chǎng)機(jī)制的作用也得到了更好的發(fā)揮,。

特別是近年來優(yōu)質(zhì)專用小麥不斷發(fā)展，用于釀酒,、制作糕點(diǎn)的訂單收購比例明顯提升,，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征日益明顯，市場(chǎng)化收購活躍,，占比不斷提高,，越來越成為小麥?zhǔn)召彽闹髑溃c國家政策性收購形成了替代關(guān)系,。