新京報(bào)快訊（記者陳琳）種雞也存在“卡脖子”嗎,？這個(gè)答案在不久前還是肯定的。

12月18日,，在2021中國(guó)·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村數(shù)字經(jīng)濟(jì)論壇上,，由平谷區(qū)峪口禽業(yè)、中國(guó)農(nóng)大和思瑪特食品有限公司聯(lián)合培育的“沃德188”,、“沃德158”兩個(gè)肉雞新品種,，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式授予證書(shū)。其中,，“沃德188”為國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定通過(guò)的3個(gè)快大型白羽肉雞品種之一,，標(biāo)志著我國(guó)肉雞市場(chǎng)將擁有自主培育的白羽肉雞品種，終結(jié)了我國(guó)快大型白羽肉雞種源100%依靠進(jìn)口的時(shí)代,。

平谷區(qū)舉辦2021中國(guó)·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村數(shù)字經(jīng)濟(jì)論壇，“沃德188/158”肉雞新品種發(fā)布,。新京報(bào)記者王貴彬攝

白羽肉雞種源長(zhǎng)期100%依賴(lài)進(jìn)口

中國(guó)人熱愛(ài)美食,，光是雞就有小白雞、黃羽肉雞,、白羽肉雞和蛋雞四類(lèi),。峪口禽業(yè)品種研發(fā)中心的李光奇介紹，這其中占我國(guó)吃雞市場(chǎng)近50%的白羽肉雞,，種源長(zhǎng)期100%依賴(lài)進(jìn)口,。這對(duì)我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展構(gòu)成潛在威脅。

“沃德188”的成功研發(fā),，意味著快大型白羽肉雞不再被國(guó)外育種公司控制,，保障了我國(guó)的雞肉安全供給。

沃德系列肉雞家族再添兩個(gè)新成員,。新京報(bào)記者王貴彬攝

目前,，京城已經(jīng)形成了品系完善的肉雞家族。現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)證書(shū)的“沃德188”,、“沃德158”,，加上2018年通過(guò)審定的“沃德168”以及正在培育的“沃德178”，組成了沃德系列肉雞家族,。

其中“沃德188”和“沃德178”屬于分割型,，是吃肉的品種,，滿足快餐團(tuán)餐分割雞消費(fèi)需求,；“沃德168”和“沃德158”屬于優(yōu)質(zhì)型，是吃雞的品種,，滿足家庭整雞消費(fèi)需求。四個(gè)品種為中國(guó)人量身選育,，充分滿足美食大國(guó)的差異化消費(fèi)需求,。

“沃德188”育種用了10年

據(jù)介紹,，生物育種的時(shí)間相當(dāng)長(zhǎng),，“沃德188”的培育用了整整10年時(shí)間,，從育種流程到方案制定都要一步步摸索,。

育種首先需要生物素材，首農(nóng)食品集團(tuán)旗下的峪口禽業(yè),，聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)楊寧教授團(tuán)隊(duì),，巧妙利用蛋雞、肉雞,、黃雞的20個(gè)純系素材進(jìn)行雜交選育,，這個(gè)過(guò)程就要四五年?！笆袌?chǎng)喜歡腿大,、翅膀大的雞，養(yǎng)殖戶則需要成本低,、長(zhǎng)速快的雞,，雜交選育要把這些需求都納入其中?！崩罟馄娼榻B,，育種融合使用了三類(lèi)育種技術(shù)精華，創(chuàng)新運(yùn)用了“鳳芯壹號(hào)”基因組育種技術(shù),，完成幾十個(gè)品系組合的選育后,，還要開(kāi)展大量的測(cè)定工作,，這個(gè)過(guò)程也要兩三年,。研發(fā)方要找養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行測(cè)試，看能不能達(dá)到預(yù)定目標(biāo),，然后由國(guó)家權(quán)威部門(mén)進(jìn)行測(cè)定,，通過(guò)品種審定后才能頒發(fā)證書(shū),，為市場(chǎng)提供滿足國(guó)人不同需求的沃德系列肉雞品種。

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式,，也給動(dòng)物福利和食品安全帶來(lái)一系列挑戰(zhàn),。沃德系列創(chuàng)新立體平養(yǎng)福利養(yǎng)殖模式，既有平養(yǎng)的效果,，還有網(wǎng)養(yǎng)的優(yōu)勢(shì),、籠養(yǎng)的效率。通過(guò)數(shù)字化賦能打造五星牧場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集和智能調(diào)控,，讓沃德肉雞實(shí)現(xiàn)自由快樂(lè)成長(zhǎng)，為市場(chǎng)提供高品質(zhì)健康雞肉,。

“金三角”合力進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)與創(chuàng)新

近年來(lái),，平谷區(qū)依托獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、自然資源和相對(duì)完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,，全力推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范區(qū)建設(shè),，打造“農(nóng)業(yè)中關(guān)村”。2021年,，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（畜禽種業(yè)）產(chǎn)業(yè)園通過(guò)中期評(píng)估,，成為全國(guó)畜禽品類(lèi)最全、品種最豐富,、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)種類(lèi)最多的國(guó)家級(jí)畜禽種業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。

“金三角”是平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村的重要模式，即政府,、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)合力,，進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技的攻關(guān)和創(chuàng)新。此次白羽肉雞新品種由峪口禽業(yè),、中國(guó)農(nóng)大楊寧教授團(tuán)隊(duì)以及思瑪特食品有限公司聯(lián)合培育,，體現(xiàn)了平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村“金三角”的優(yōu)勢(shì)。

平谷區(qū)明確提出未來(lái)打造“高大尚”平谷的奮斗目標(biāo),，其中居首的“高”就是建設(shè)“高精尖”的中國(guó)·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村,，打造農(nóng)業(yè)中國(guó)芯，努力在鄉(xiāng)村振興,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化方面走在前列,。沃德系列肉雞品種的成功培育，加速了中國(guó)·平谷農(nóng)業(yè)中關(guān)村的建設(shè)步伐,。

新京報(bào)記者陳琳攝影記者王貴彬