廣東省回應(yīng)禁止銷售檳榔建議? 檳榔的危害有哪些？(2)

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2022-09-26 08:06:22

檳榔致癌的流行現(xiàn)況

據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界現(xiàn)有6億多的檳榔食用者，約占世界人口的10%,，這使得檳榔成為了重要的全球癌癥控制問題,。我國南方部分省份,、東南亞大部分地區(qū),、印度和西太平洋地區(qū)普遍都有咀嚼檳榔的傳統(tǒng)風(fēng)俗，還常常添加煙草一同食用,，印度有一種叫Gutka的口香糖非常流行,，其實(shí)就是一種碎檳榔與煙絲混合的食品,。口腔癌是檳榔最容易誘發(fā)的癌癥,，其次是食管鱗癌和喉癌,。受檳榔毒害最嚴(yán)重的是印度，印度口腔癌的發(fā)病率和死亡率始終維持在世界第一的高位,，最新估算印度口腔癌的年發(fā)病數(shù)有13.6萬，年死亡數(shù)有7.5萬,，發(fā)病率為9.8/10萬,，死亡率為5.5/10萬，超過中國5倍之多,。

小小檳榔的致癌“秘籍”

小小檳榔,，為何有如此的致癌本領(lǐng)？近百年來,，科學(xué)家通過對人類的觀察和大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn),，得到了豐富的研究成果,。檳榔子混合著石灰、兒茶,、檳榔葉在咀嚼過程中與唾液充分混合,，會(huì)產(chǎn)生一系列致癌物質(zhì)和致癌反應(yīng)。

檳榔中含有的主要生物堿——檳榔堿,，不僅會(huì)致幻成癮,，還會(huì)與人類唾液中的亞硝酸鹽和硫氰酸鹽反應(yīng)，衍生出起碼3種亞硝胺類物質(zhì),。如果咀嚼的恰好是富含脯氨酸的檳榔品種,，就會(huì)再多生成一種亞硝胺。觀察發(fā)現(xiàn),，口腔衛(wèi)生越差,，牙菌斑越多，產(chǎn)生亞硝胺的種類和含量也越高,。亞硝胺是一類善于改變?nèi)祟愡z傳物質(zhì)DNA的化合物,，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)其容易觸發(fā)小鼠口腔內(nèi)的致癌過程。

檳榔還會(huì)與兒茶里的多酚發(fā)生反應(yīng),，產(chǎn)生一種超氧陰離子,，而石灰又使得口腔內(nèi)的堿性增強(qiáng)，超氧陰離子就會(huì)轉(zhuǎn)化為H2O2,，俗稱“雙氧水”,。雙氧水是可以消毒的，但在銅和鐵等重金屬離子存在的情況下,，則會(huì)生成容易致癌的羥基自由基,，可以誘導(dǎo)DNA鏈的異常斷裂，從而誘發(fā)癌癥,。煙草里的重金屬離子含量很高,，因此檳榔+煙草會(huì)帶來雙重傷害。

此外,，檳榔還會(huì)通過消耗體內(nèi)重要的抗氧化劑——谷胱甘肽的數(shù)量,、降低其活化酶性能等手段降低其對致癌物的解毒作用……隨著研究的不斷深入，檳榔的致癌機(jī)理逐步被發(fā)現(xiàn),，研究還發(fā)現(xiàn)除了口腔癌,，檳榔可能致癌的部位也越來越多，比如由于唾液的吞咽,，可以影響到食管,、胃，甚至腸道。

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(責(zé)任編輯：張蕾)

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