原標(biāo)題:外賣騎手一度成滬漂北漂最青睞工作:有小哥送餐十年在北京二環(huán)買了房
新的流量王者開始擴(kuò)張自身邊界,外賣業(yè)務(wù)不再只是兩家平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)。
10年前,,美團(tuán)剛剛從千團(tuán)大戰(zhàn)的廝殺中緩過(guò)神來(lái),餓了么還是一個(gè)名不見經(jīng)傳的校園創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,,只拿到來(lái)自朱嘯虎的A輪融資。
作為一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者的王興,,卻看到餓了么背后的外賣市場(chǎng)潛藏著巨大能量,。10年后的2021年12月,我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模人數(shù)達(dá)4.69億人,,占網(wǎng)民整體的52.7%,。
餓了么創(chuàng)始人張旭豪或許永遠(yuǎn)忘不了2013年7月的一天。他與美團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人王慧文第一次見面,,兩人的話題圍繞餓了么是否愿意“賣身”,、能否接受投資展開。
當(dāng)時(shí)忙于尋求C輪融資的張旭豪,,內(nèi)心認(rèn)定對(duì)方是沖著投資來(lái)的,。讓他沒(méi)想到的是,這次拜訪結(jié)束后,,美團(tuán)大舉進(jìn)軍外賣行業(yè)。從此,,在校園市場(chǎng)罕逢對(duì)手的餓了么,,迎來(lái)了第一個(gè)真正意義上的挑戰(zhàn)者。
“吃了一個(gè)月的免費(fèi)午餐”
高額補(bǔ)貼貫穿了整個(gè)2015年,。彼時(shí),,美團(tuán)宣布與大眾點(diǎn)評(píng)合并,餓了么一年獲得三輪融資,,熱錢涌進(jìn)備受矚目的O2O賽道,,每個(gè)入場(chǎng)的玩家手頭都有足夠的現(xiàn)金流。
外賣進(jìn)入校園后,,還在讀大二的王琳放棄了學(xué)生食堂,,在紅包、優(yōu)惠券的疊加下,,一頓正餐的價(jià)格往往只要個(gè)位數(shù),甚至幾毛錢。就這樣,,王琳吃了一個(gè)月的“免費(fèi)午餐”。他發(fā)現(xiàn),,低價(jià)外賣像野火一樣蔓延了整個(gè)校園,“宿舍樓超過(guò)一半的同學(xué)都開始習(xí)慣在外賣平臺(tái)點(diǎn)餐”,。
在張旭豪創(chuàng)業(yè)的第一個(gè)階段,,大多投資人通常提醒他同一個(gè)問(wèn)題:具有更強(qiáng)消費(fèi)力的白領(lǐng)群體對(duì)外賣有沒(méi)有剛需?
2015年,,是白領(lǐng)市場(chǎng)需求徹底被激活的一年,。錢莉曾經(jīng)幾次三番地躲避點(diǎn)外賣,最終她還是成為辦公室下午茶小組的一員,?!吧虾8鞔蟀最I(lǐng)圈子里興起了拼單下午茶的風(fēng)氣,大家私下建立了群聊,,探討外賣優(yōu)惠券的極致用法,。”她向時(shí)代財(cái)經(jīng)回憶道,。
價(jià)格戰(zhàn)背后是平臺(tái)暗流涌動(dòng),。2014年1月,王慧文組織了外賣啟動(dòng)會(huì),,稱為“搶灘會(huì)”,,意思是要搶在餓了么前面上岸,美團(tuán)10個(gè)城市經(jīng)理們立下一個(gè)小目標(biāo):實(shí)現(xiàn)每天40萬(wàn)單,。而2014年初,,餓了么的日單量剛過(guò)10萬(wàn)單。
姍姍來(lái)遲的百度外賣同樣不差錢,,被業(yè)界稱為“含著金湯勺”出身的正規(guī)軍,。百度外賣背靠市值數(shù)百億美元的百度公司,也是當(dāng)時(shí)李彥宏最看重的O2O業(yè)務(wù),。
外賣平臺(tái)的比拼接軌“千團(tuán)大戰(zhàn)”,,后者是中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)歷史上第一次動(dòng)用億級(jí)資金進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷轟炸。這種情況下,,比拼的是誰(shuí)的輸血能力強(qiáng),,存活下來(lái),就能稱王稱霸,。
到了2016年,,外賣紅包金額越來(lái)越小,各路競(jìng)爭(zhēng)者悄悄地偃旗息鼓,。盡管補(bǔ)貼力度下滑,,王琳和身邊的舍友已經(jīng)很難與外賣切割,維持著一周三次的使用頻率?!耙婚_始每單都有紅包到后來(lái)分享得紅包,,發(fā)展到最后可能是拼手氣紅包了,但是大家很難脫離懶人經(jīng)濟(jì)的魔力了,?!?/p>
外賣騰飛,騎手買房
完成了培養(yǎng)用戶習(xí)慣的第一步,,平臺(tái)意識(shí)到,,餐廳配送似乎跟不上行業(yè)的狂奔。此后,,大規(guī)模穿著統(tǒng)一服飾的騎手闖進(jìn)了外賣系統(tǒng)中,。
實(shí)現(xiàn)外賣騎手組織化的不是后來(lái)成為霸主的美團(tuán),也不是最先入局的餓了么,,而是早已銷聲匿跡,、賣身餓了么的百度外賣。
經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展,,平臺(tái)型經(jīng)濟(jì)無(wú)疑成為靈活就業(yè)的最佳載體之一,,以美團(tuán)和餓了么為首的兩大平臺(tái)集結(jié)了浩浩蕩蕩的騎手大軍。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,,截至2021年底,,我國(guó)靈活就業(yè)規(guī)模達(dá)2億人,其中外賣騎手?jǐn)?shù)量達(dá)到1300萬(wàn)人,。據(jù)美團(tuán)外賣統(tǒng)計(jì),,2020年上半年,有單騎手人數(shù)為292.5萬(wàn)人,,同比增長(zhǎng)16.4%,,就業(yè)“騎手化”已經(jīng)成為一種新趨勢(shì)。
“百度外賣有點(diǎn)可惜,,它的技術(shù)和組織最接近現(xiàn)在的外賣形態(tài)?!被ヂ?lián)網(wǎng)行業(yè)觀察者李薇向時(shí)代財(cái)經(jīng)說(shuō)道,。2014年,在餓了么和美團(tuán)還大量依靠餐廳配送的時(shí)候,,百度外賣就建立了專門的配送團(tuán)隊(duì),,開發(fā)人工智能派單系統(tǒng)以節(jié)省配送時(shí)間。
2016年,,王海從老家安徽來(lái)到上海,,成為穿梭在街頭巷尾的眾包騎手的一員。由于學(xué)歷不高,王海的選擇范圍很小,,工廠一個(gè)月不到3000元的收入勸退了一批人,。“月入過(guò)萬(wàn)”“工作靈活”“多勞多得”……王海被網(wǎng)絡(luò)上外賣行業(yè)鋪天蓋地的宣傳語(yǔ)吸引入場(chǎng),。
騎手也是一個(gè)考驗(yàn)熟練度的工種,。按照王海的觀察,入行的新手只要熬過(guò)前三個(gè)月,,大多能在一線城市有7000元以上的收入,。
和大多數(shù)從老家來(lái)到大城市的騎手一樣,王海的主要目標(biāo)是賺錢,,時(shí)刻踐行著外賣江湖的規(guī)則:多勞多得,,不要放過(guò)春節(jié)和惡劣天氣。有一年春節(jié),,他連續(xù)十五天開工,,賺了一萬(wàn)元。
一線城市的飯點(diǎn)時(shí)間是外賣爆單的時(shí)候,,商家門口被十多個(gè)騎手包圍著,,出單設(shè)備一刻不停地發(fā)出聲音,那是金錢入賬的聲音,。王海在等待過(guò)程中偶爾會(huì)觀察商家一個(gè)中午能出多少單,,他和幾個(gè)同行經(jīng)常開玩笑地討論:商家隨便做做都能賺大錢,等咱們攢夠錢了也開一家外賣店,。
王海時(shí)常感嘆自己遇上了外賣行業(yè)的紅利期,。他被同行稱作“搶單王”,趕上暴雨天氣,,一趟能順走10單左右的外賣,,一天跑下來(lái),王海的戰(zhàn)績(jī)總在騎手群中名列前茅,。每個(gè)月超2000單的配送,,能轉(zhuǎn)換成1.5萬(wàn)元的收入。五年后,,他還清了老家的房貸,,還購(gòu)置了一輛20萬(wàn)元的入門級(jí)高端品牌車。
這樣的致富故事在外賣行業(yè)飛騰的十年里并不罕見,。
北京一個(gè)外賣騎手送餐十年,,花了300萬(wàn)元在北京二環(huán)買了房;去年11月,,杭州外賣騎手用6年時(shí)間,,攢下了100萬(wàn)存款,準(zhǔn)備在杭州全款買房……外賣騎手一度成為千萬(wàn)滬漂、北漂打工族最青睞的工作,。
被重塑的餐飲業(yè)
“您有一筆XX訂單,,請(qǐng)即時(shí)處理”。如今,,外賣服務(wù)成了各個(gè)商家的標(biāo)配,。不管走在城市,還是小鎮(zhèn)的商業(yè)圈,,每到飯點(diǎn),,這樣的語(yǔ)音播報(bào)隨處都能聽見。
回想起來(lái),,林瀟仍然慶幸自己做了正確的選擇——趕早加入了外賣平臺(tái),。
2016年前后,林瀟在北京經(jīng)營(yíng)一家中型超市,,隨著新型便利店的擴(kuò)張和上漲的房租,,他經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)超市逐漸被邊緣化?!叭烤€下客流,,一旦其他成本上漲,很難再尋找增量,?!绷譃t向時(shí)代財(cái)經(jīng)說(shuō)道。
正式入駐外賣平臺(tái)之前,,林瀟對(duì)門店進(jìn)行一番變身,,三分之一的空間被騰出來(lái),改造成流行的鹵味和糕點(diǎn)小吃攤,,并且在平臺(tái)推出了三款低價(jià)爆品,。
僅僅是入駐的第一個(gè)月,林瀟就嘗到了流量帶來(lái)的甜頭,。線上訂單爆滿,,訂單量由一天30單左右漲到200單。由于平臺(tái)對(duì)新入駐商家的優(yōu)惠政策,,一部分消費(fèi)者被引流到門店,,看到小小的外賣檔口擠滿了人,林瀟終于松了一口氣,。
“之前的超市只能覆蓋周邊一公里范圍內(nèi)的社區(qū),上線外賣平臺(tái)之后,,店鋪的服務(wù)半徑甚至能擴(kuò)大到3公里之外,,潛在的客戶數(shù)量大大增加了。”
事實(shí)上,,當(dāng)美團(tuán),、餓了么搭建完配送正規(guī)軍后,林瀟有過(guò)一段漫長(zhǎng)的掙扎期,,自建配送部隊(duì),,還是徹底融入外賣體系,成為擺在眼前的棘手問(wèn)題,。
林瀟算了一筆賬,,單量不多的情況還能應(yīng)付,如果出現(xiàn)用餐高峰期,,個(gè)體商家很難再調(diào)配外送資源,。“越到后面,,外賣用戶對(duì)送餐速度要求越高,,如果還保留自配團(tuán)隊(duì)的話,用戶無(wú)法實(shí)時(shí)追蹤訂單位置,,反而會(huì)喪失等待的耐心,。”
另一方面,,各大外賣平臺(tái)形成了智能化的后臺(tái)管理系統(tǒng),,騎手的所處位置、訂單與用戶的距離,、評(píng)分體系,、售后服務(wù)都能在平臺(tái)上一目了然。
早期外賣用戶筱筱感受過(guò)商家遷徙的過(guò)程,。2016年,,他所在的城市有幾家網(wǎng)紅餐飲店在微博上經(jīng)營(yíng)外賣業(yè)務(wù),一般在上午9點(diǎn)左右開放名額,,送餐數(shù)量控制在10單以內(nèi),,距離超過(guò)3公里,配送費(fèi)可以漲到15元,。
兩年后,,筱筱發(fā)現(xiàn),曾經(jīng)在線上經(jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起的商家逐漸銷聲匿跡,,它們幾乎全都搬遷到外賣平臺(tái),。“外賣平臺(tái)的商業(yè)邏輯是通過(guò)資源配置降低配送費(fèi),,甚至免配送費(fèi),,如果配送費(fèi)用提高至一單8元以上,,用戶為什么不選擇堂食呢?騎手的配送費(fèi)也遠(yuǎn)比它們自建團(tuán)隊(duì)要小得多,?!崩钷毕驎r(shí)代財(cái)經(jīng)表示。
2017年,,僅僅一年后,,林瀟的鹵味攤點(diǎn)年?duì)I業(yè)額就超過(guò)200萬(wàn),相較轉(zhuǎn)型前的老超市漲了3倍,。他索性保留20平方的店面,,只提供外賣服務(wù)。
外賣訂單的逐年上漲,,激發(fā)了林瀟更大的野心,,他先后在北京開出四家連鎖店。根據(jù)林瀟介紹,,如果一開始把重心放在外賣業(yè)務(wù)上,,在同樣銷售額的情況下可以縮減店內(nèi)面積,至少能將10%-15%的租房成本轉(zhuǎn)化為利潤(rùn)空間,。
林瀟的生意只是外賣影響餐飲業(yè)的冰山一角,,外賣業(yè)務(wù)已經(jīng)成為不少餐飲從業(yè)者的必選項(xiàng)。
結(jié)語(yǔ)
2018年,,外賣行業(yè)格局初步成型,,餓了么、美團(tuán)兩家市場(chǎng)巨頭的競(jìng)合,,交織在外賣行業(yè)發(fā)展的周期中,。
四年后,新的流量王者開始擴(kuò)張自身邊界,,外賣業(yè)務(wù)不再只是兩家平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng),。今年8月,抖音與餓了么宣布,,雙方在本地生活領(lǐng)域達(dá)成合作,。另一個(gè)短視頻巨頭快手,于2021年12月27日宣布與美團(tuán)達(dá)成合作,。
美團(tuán)地推員再次感受到了劍拔弩張的商業(yè)氛圍,,一批老員工陸續(xù)收到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)來(lái)的橄欖枝,在他們眼中,,這似乎又是一個(gè)全新的起點(diǎn),。
(文中受訪者皆為化名)
近日,,廣東汕頭。一男子發(fā)語(yǔ)音催單稱:“餓死啦~”,。外賣小哥聽到后,,開啟咆哮模式,表示自己馬上就到,,“漂移”來(lái)了,、沒(méi)有人能在他手上“餓死”。
2023-02-28 16:27:58外賣小哥被催單咆哮送餐?在這個(gè)喧囂忙碌的都市生活中,總有那么一群人,,即便面對(duì)嚴(yán)峻的天氣和困境,,也能展現(xiàn)出不屈的精神和堅(jiān)實(shí)的拼搏態(tài)度。
2023-07-14 11:07:27外賣小哥暴雨中堅(jiān)持送餐近日,,陜西警方公布一起跨省販毒案:跑腿小哥接到送包子的訂單感到很奇怪,,便報(bào)警求助,民警檢查發(fā)現(xiàn),,包子內(nèi)竟藏有毒品,!
2023-02-17 00:49:50送餐小哥一舉動(dòng)