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淄博野生boss綠豆糕大爺 為何讓年輕人紛紛去“追星”(2)

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2023-04-28 20:55:21  濟(jì)南時(shí)報(bào)

博山風(fēng)干肉

博山風(fēng)干肉在齊魯大地的知名度非常高,，經(jīng)過世代口口相傳,，其古老的制作方法一直延續(xù)至今,，已有近百年的歷史,。博山風(fēng)干肉的制作技法源于博山肉干,，是在肉干的基礎(chǔ)上改良配方,，以最好的豬里脊肉為主要原料,，通過嚴(yán)格控制肉切片厚度,、用料和風(fēng)干等工序,，使其成為完全有別于普通肉干的另外一種獨(dú)特的美食,。

豆腐箱

豆腐箱就是淄博最具代表性的一種傳統(tǒng)美食，從康熙年間至今已有三百多年的歷史,，方方正正的豆腐被整齊地?cái)[放在盤子里,，掛著由高湯勾芡而成的澆頭，精美細(xì)致,，金黃誘人,。品嘗時(shí)，輕輕掀開豆腐蓋，只見里面是滿滿的內(nèi)餡兒,，有一種“開箱取寶”的驚喜感,。

石蛤蟆水餃

石蛤蟆水餃?zhǔn)巧綎|淄博的一道傳統(tǒng)名吃，它的外形看起來特別像是一個(gè)金元寶,，這道水餃有一個(gè)典型特點(diǎn)就是餡多,、肉多。并且還帶有一碗椒湯,，吃起來特別舒服,，原湯化原食，香而不膩,，很多人吃過石蛤蟆水餃之后,，都會(huì)給它最高的贊譽(yù)，說它是他們吃過最好吃的水餃,。

（綜合海報(bào)新聞,、閃電新聞、微博,、抖音等）

(責(zé)任編輯：楊靖)
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