原標題:有一種憂患,,叫“豬芯片”
“豬芯片”不是芯片,而是種豬,。
把智商不怎么樣的“二師兄”和聰明絕頂?shù)摹靶酒狈旁谝黄?,組成的這個新名詞,,有幾個意思?
彭博新聞社網站的消息說,,“豬芯片”是中國人對技術驅動生豬養(yǎng)殖的半開玩笑的簡稱,。
真的僅僅是半開玩笑嗎?
古人云:民以食為天,豬糧安天下,。豬肉和糧食,,都是“天”字號的頭等大事。
百度說:芯片是高端制造業(yè)的“核心基石”,,是現(xiàn)代社會的“工業(yè)糧食”,,是關乎國民經濟和國家安全的戰(zhàn)略型產業(yè)。
看到了沒有,,種豬和芯片,,說法聽上去固然有高低,但就重要性而言,,一個涉及農業(yè)基礎,,一個事關工業(yè)安全,都是“國之大者”,。
今天,,“千筆樓”就和你聊聊“豬芯片”這件大事兒。
2020年4月2日,,重慶市榮昌區(qū)興旺種豬養(yǎng)殖場負責人郭平在查看即將出售的仔豬(4月2日攝),。新華社發(fā)(黃偉攝)
中國人的飯桌上,豬肉的地位無可撼動,。
我國是世界上名副其實的生豬生產與豬肉消費第一大國:國人每年大約要吃掉7億頭豬,,豬肉產量和消費量分別占世界總量的44%、46%,,人均每年要吃約40公斤豬肉,。
豬肉也是中國人最主要的動物蛋白來源,占主要畜禽肉類消耗量的60%左右,。
這么大的生產和消耗體量,,一般國家,根本hold不住,。
但是,,生產量和消費量都占據(jù)全球半壁江山的我國生豬產業(yè)中,90%的出欄生豬,,都有“國外血統(tǒng)”,。也就是說,中國人餐桌上的豬肉,,九成都是外國種豬的后代,。
如果有一天,突然有人說,,中國人吃他們國家種豬繁殖的豬肉,,威脅到了他們的國家安全,,也要“脫鉤斷鏈”,也要“去風險”,,我們還有“豬肉自由”嗎,?
這會不會是智慧的中國網友,創(chuàng)造“豬芯片”這個名詞的另一層用意呢,?“豬”+“芯片”,,生動形象,意味深長,,發(fā)人深省,。
看看你碗里的肉,再想想華為手機,,就問你怕不怕,?
正應了那句網絡語言:“細思極恐”。
“豬芯片”,,大概在中國人的認知中,,不光是半開玩笑,更多是居安思危吧,。
2022年10月28日,,在湖北省鄂州市拍攝的2棟26層養(yǎng)豬大樓,左側一棟已投產(無人機照片),。新華社記者程敏攝
考古發(fā)現(xiàn),,我國養(yǎng)豬的歷史在六千年到八千年。甲骨文的“家”,,就是房子下面圈著一頭“豕”(豬),。北宋文豪蘇東坡,不但自己動手制作“東坡肉”,,還寫下美文《豬肉頌》以記之,。
老祖宗給我們留下了豐富的養(yǎng)豬資源。直到20世紀80年代,,我國本土豬還占據(jù)著90%的市場份額,。
是什么原因,短短40年時間,,“土豬”和“洋豬”的占比,,從土豬90%,到洋豬90%,,倒了個個兒?
曾幾何時,,一家煮肉,,半街飄香,。燉一鍋豬肉,是短缺時代,,記憶深處最誘人的味道,。但隨著人們生活條件的改善,又香又嫩的本土豬肉,,開始趕不上急速擴大的吃肉需求了,。
雖然“肉不像肉”的洋豬肉有點硬有點柴,也“不怎么香”,,但和本土豬相比,,洋豬具有無可比擬的市場競爭力:吃得少、長得快,、瘦肉多,、出欄率高,飼養(yǎng)效率高出本土豬60%,,非常適合商業(yè)化養(yǎng)殖,,在圈內特別能“打”。
從20世紀80年代起,,以美國杜洛克豬,、丹麥長白豬、英國大約克豬為代表的一批進口種豬,,開始進入并迅速占領中國市場,,很快成為我國生豬養(yǎng)殖的主導品種,我國本土種豬日漸式微,。
在生豬養(yǎng)殖產業(yè)鏈中,,種豬處于金字塔的頂端,優(yōu)質種豬價格昂貴,、利潤豐厚,。
那為啥我國不培育自己的種豬呢?因為“引進”要比“育種”來錢快得多,!
種豬新品種的培育,,至少需要10—15年,因此豬的“育種”周期長,、見效慢,、投入多;而“引進”則一手交錢一手交豬,,用完再買,,簡單粗暴。這導致許多養(yǎng)豬企業(yè)“重引進,,輕育種”,。
在過度追逐經濟效益,、不斷引進國外種豬的過程中,許多豬企喪失了自己的育種時機,,形成對國外種源的路徑依賴,。
“重引進,輕育種”的結果,,就是外來種豬繁育幾代后,“優(yōu)勢基因”不進則退,;另外受疫病影響,每隔幾年,,又得花大錢重新引進,陷入“引進—擴繁—再引進—再擴繁”的低水平重復,。
目前我國會不定期向美國,、丹麥,、法國,、英國引進種豬,。觀研報告網《中國種豬行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來投資預測報告(2022—2029年)》顯示,2021年我國從國外引進種豬24000多頭,。
據(jù)測算,,加上空運陸運費、手續(xù)費,、人工費等等,,一頭種豬從引進到落地,,價格在3萬元到5萬元之間,。
令人寬慰的是,國家已經注意到了這個問題,,情況正在發(fā)生變化,。
2021年,中央深改委第二十次會議審議通過《種業(yè)振興行動方案》,這是繼1962年出臺《關于加強種子工作的決定》后,,時隔近60年后,中央層面再次對種業(yè)發(fā)展作出全面部署,。
自此,“豬芯片”提升到更高層級,,納入國家種業(yè)振興的大盤子里,,“豬芯片”發(fā)展邁入快車道,。
2021年4月,,農業(yè)農村部推出《全國畜禽遺傳改良計劃(2021-2035)》,,明確了未來15年種豬遺傳改良的目標任務和技術路線,。
新“改良計劃”要求,,到2035年,,我國種豬核心種源自給率保持在95%以上,,并形成“華系”種豬品牌,,培育具有國際競爭力的種豬企業(yè)3—5個。
2022年8月,農業(yè)農村部印發(fā)《關于扶持國家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》,,提出加快構建“破難題、補短板,、強優(yōu)勢”企業(yè)陣型,,25家主攻種豬研究的生豬企業(yè)被納入“補短板”類型,將得到國家重點扶持,。
走進重慶榮昌豬資源保護場,,智能化飼喂、溫控,、除臭,、檢測、安防裝置一應俱全,,干凈,、整潔、科技,,顛覆了人們對養(yǎng)豬場“臭,、亂、臟”的傳統(tǒng)概念,。
這個建在森林和茶園里的豬場,正是當?shù)亟鹱终信啤皹s昌豬”的“芯片基地”,。去年4月,,這個保護場成功入選國家生豬核心育種場,現(xiàn)保有榮昌豬種豬11000余頭,,血緣12個,。
目前,全國這樣的國家級生豬核心育種場已有100來個,,覆蓋全國27個省份,,并組建起15萬頭優(yōu)秀種豬組成的超級核心育種群。
其實,,我國已經在其他牲畜家禽的育種本土化方面,,蹚出了成功的路子。比如,,曾經長期依賴國外品種的白羽肉雞,,本土化育種成效明顯,,有望很快結束40年來對進口種雞的依賴,。再比如,,廣東南美白對蝦品種培育取得突破,,打破了國外的長期壟斷,。
這些做法,是構建國家大食物安全觀的需要,。
用不到世界10%的耕地,養(yǎng)活將近20%的世界人口,,糧食及其建立在糧食基礎上的大食物安全,,始終是懸在中國人頭頂上的一把達摩克利斯劍,。
2022年9月23日,在位于海南陵水的國家南繁科研育種核心區(qū)安馬洋基地,,工作人員記錄水稻育種材料的抽穗日期,。新華社記者蒲曉旭攝
國以農為本,農以種為先,。越來越多的人認識到,,種業(yè)是另一種形式的“大國重器”。盯牢種業(yè)“芯片”,,把更多安全的鑰匙,,掌握在自己手中,,才能守好我們食物安全的門,,守住我們生存發(fā)展的根。
也許有一天,,當我們實現(xiàn)了“豬肉自由”,,再談論起“二師兄”的時候,不會再聯(lián)想到“芯片”,,豬是豬,,芯片是芯片,而不是“豬芯片”,。
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