原標題：有一種憂患,，叫“豬芯片”

“豬芯片”不是芯片，而是種豬,。

把智商不怎么樣的“二師兄”和聰明絕頂?shù)摹靶酒狈旁谝黄?，組成的這個新名詞,，有幾個意思？

彭博新聞社網站的消息說,，“豬芯片”是中國人對技術驅動生豬養(yǎng)殖的半開玩笑的簡稱,。

真的僅僅是半開玩笑嗎？

古人云：民以食為天，豬糧安天下,。豬肉和糧食,，都是“天”字號的頭等大事。

百度說：芯片是高端制造業(yè)的“核心基石”,，是現(xiàn)代社會的“工業(yè)糧食”,，是關乎國民經濟和國家安全的戰(zhàn)略型產業(yè)。

看到了沒有,，種豬和芯片,，說法聽上去固然有高低，但就重要性而言,，一個涉及農業(yè)基礎,，一個事關工業(yè)安全，都是“國之大者”,。

今天,，“千筆樓”就和你聊聊“豬芯片”這件大事兒。

2020年4月2日,，重慶市榮昌區(qū)興旺種豬養(yǎng)殖場負責人郭平在查看即將出售的仔豬（4月2日攝）,。新華社發(fā)（黃偉攝）

中國人的飯桌上，豬肉的地位無可撼動,。

我國是世界上名副其實的生豬生產與豬肉消費第一大國：國人每年大約要吃掉7億頭豬,，豬肉產量和消費量分別占世界總量的44%、46%,，人均每年要吃約40公斤豬肉,。

豬肉也是中國人最主要的動物蛋白來源，占主要畜禽肉類消耗量的60%左右,。

這么大的生產和消耗體量,，一般國家，根本hold不住,。

但是,，生產量和消費量都占據(jù)全球半壁江山的我國生豬產業(yè)中，90%的出欄生豬,，都有“國外血統(tǒng)”,。也就是說，中國人餐桌上的豬肉,，九成都是外國種豬的后代,。

如果有一天，突然有人說,，中國人吃他們國家種豬繁殖的豬肉,，威脅到了他們的國家安全,，也要“脫鉤斷鏈”，也要“去風險”,，我們還有“豬肉自由”嗎,？

這會不會是智慧的中國網友，創(chuàng)造“豬芯片”這個名詞的另一層用意呢,？“豬”+“芯片”,，生動形象，意味深長,，發(fā)人深省,。

看看你碗里的肉，再想想華為手機,，就問你怕不怕,？

正應了那句網絡語言：“細思極恐”。

“豬芯片”,，大概在中國人的認知中,，不光是半開玩笑，更多是居安思危吧,。

2022年10月28日,，在湖北省鄂州市拍攝的2棟26層養(yǎng)豬大樓，左側一棟已投產（無人機照片）,。新華社記者程敏攝

考古發(fā)現(xiàn),，我國養(yǎng)豬的歷史在六千年到八千年。甲骨文的“家”,，就是房子下面圈著一頭“豕”（豬）,。北宋文豪蘇東坡，不但自己動手制作“東坡肉”,，還寫下美文《豬肉頌》以記之,。

老祖宗給我們留下了豐富的養(yǎng)豬資源。直到20世紀80年代,，我國本土豬還占據(jù)著90%的市場份額,。

是什么原因，短短40年時間,，“土豬”和“洋豬”的占比,，從土豬90%，到洋豬90%,，倒了個個兒？

曾幾何時,，一家煮肉,，半街飄香,。燉一鍋豬肉，是短缺時代,，記憶深處最誘人的味道,。但隨著人們生活條件的改善，又香又嫩的本土豬肉,，開始趕不上急速擴大的吃肉需求了,。

雖然“肉不像肉”的洋豬肉有點硬有點柴，也“不怎么香”,，但和本土豬相比,，洋豬具有無可比擬的市場競爭力：吃得少、長得快,、瘦肉多,、出欄率高，飼養(yǎng)效率高出本土豬60%,，非常適合商業(yè)化養(yǎng)殖,，在圈內特別能“打”。

從20世紀80年代起,，以美國杜洛克豬,、丹麥長白豬、英國大約克豬為代表的一批進口種豬,，開始進入并迅速占領中國市場,，很快成為我國生豬養(yǎng)殖的主導品種，我國本土種豬日漸式微,。

在生豬養(yǎng)殖產業(yè)鏈中,，種豬處于金字塔的頂端，優(yōu)質種豬價格昂貴,、利潤豐厚,。

那為啥我國不培育自己的種豬呢？因為“引進”要比“育種”來錢快得多,！

種豬新品種的培育,，至少需要10—15年，因此豬的“育種”周期長,、見效慢,、投入多；而“引進”則一手交錢一手交豬,，用完再買,，簡單粗暴。這導致許多養(yǎng)豬企業(yè)“重引進,，輕育種”,。

在過度追逐經濟效益,、不斷引進國外種豬的過程中，許多豬企喪失了自己的育種時機,，形成對國外種源的路徑依賴,。

“重引進，輕育種”的結果,，就是外來種豬繁育幾代后，“優(yōu)勢基因”不進則退,；另外受疫病影響，每隔幾年,，又得花大錢重新引進，陷入“引進—擴繁—再引進—再擴繁”的低水平重復,。

目前我國會不定期向美國,、丹麥,、法國,、英國引進種豬,。觀研報告網《中國種豬行業(yè)現(xiàn)狀深度分析與未來投資預測報告（2022—2029年）》顯示，2021年我國從國外引進種豬24000多頭,。

據(jù)測算,，加上空運陸運費、手續(xù)費,、人工費等等,，一頭種豬從引進到落地,，價格在3萬元到5萬元之間,。

令人寬慰的是，國家已經注意到了這個問題,，情況正在發(fā)生變化,。

2021年，中央深改委第二十次會議審議通過《種業(yè)振興行動方案》，這是繼1962年出臺《關于加強種子工作的決定》后,，時隔近60年后，中央層面再次對種業(yè)發(fā)展作出全面部署,。

自此，“豬芯片”提升到更高層級,，納入國家種業(yè)振興的大盤子里,，“豬芯片”發(fā)展邁入快車道,。

2021年4月,，農業(yè)農村部推出《全國畜禽遺傳改良計劃（2021－2035）》,，明確了未來15年種豬遺傳改良的目標任務和技術路線,。

新“改良計劃”要求,，到2035年,，我國種豬核心種源自給率保持在95%以上,，并形成“華系”種豬品牌,，培育具有國際競爭力的種豬企業(yè)3—5個。

2022年8月，農業(yè)農村部印發(fā)《關于扶持國家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》,，提出加快構建“破難題、補短板,、強優(yōu)勢”企業(yè)陣型,，25家主攻種豬研究的生豬企業(yè)被納入“補短板”類型，將得到國家重點扶持,。

走進重慶榮昌豬資源保護場,，智能化飼喂、溫控,、除臭,、檢測、安防裝置一應俱全,，干凈,、整潔、科技,，顛覆了人們對養(yǎng)豬場“臭,、亂、臟”的傳統(tǒng)概念,。

這個建在森林和茶園里的豬場，正是當?shù)亟鹱终信啤皹s昌豬”的“芯片基地”,。去年4月,，這個保護場成功入選國家生豬核心育種場，現(xiàn)保有榮昌豬種豬11000余頭,，血緣12個,。

目前，全國這樣的國家級生豬核心育種場已有100來個,，覆蓋全國27個省份,，并組建起15萬頭優(yōu)秀種豬組成的超級核心育種群。

其實,，我國已經在其他牲畜家禽的育種本土化方面,，蹚出了成功的路子。比如,，曾經長期依賴國外品種的白羽肉雞,，本土化育種成效明顯,，有望很快結束40年來對進口種雞的依賴,。再比如,，廣東南美白對蝦品種培育取得突破,，打破了國外的長期壟斷,。

這些做法，是構建國家大食物安全觀的需要,。

用不到世界10%的耕地，養(yǎng)活將近20%的世界人口,，糧食及其建立在糧食基礎上的大食物安全,，始終是懸在中國人頭頂上的一把達摩克利斯劍,。

2022年9月23日，在位于海南陵水的國家南繁科研育種核心區(qū)安馬洋基地,，工作人員記錄水稻育種材料的抽穗日期,。新華社記者蒲曉旭攝

國以農為本，農以種為先,。越來越多的人認識到,，種業(yè)是另一種形式的“大國重器”。盯牢種業(yè)“芯片”,，把更多安全的鑰匙,，掌握在自己手中,，才能守好我們食物安全的門,，守住我們生存發(fā)展的根。

也許有一天,，當我們實現(xiàn)了“豬肉自由”,，再談論起“二師兄”的時候，不會再聯(lián)想到“芯片”,，豬是豬,，芯片是芯片，而不是“豬芯片”,。