杭州00后女孩辭職開饅頭店，一個要賣五六塊,！網(wǎng)友吵翻

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2023-06-19 16:38:19 北青網(wǎng)

據(jù)都市快報消息,，如果一只饅頭賣到5元以上，甚至十幾二十多元,，還有人光顧嗎,？

最近，一家在杭州的饅頭小店開始試營業(yè)就引發(fā)了全網(wǎng)熱議,，核心焦點在于：用做西式面包的思路做饅頭,，能不能賣出和面包一樣的身價？

被面包店包圍的饅頭店

開賣五六塊錢的饅頭

囤囤饅頭商店開在城西的豐登街上,，淺綠外墻的“小木屋”格外亮眼,。與它距離不遠處，聚集了爆裂貝果,、marufuwa,、海綿客廳、人生無限公司等高人氣面包店,，每個周末都有成群結(jié)隊的年輕人來探店打卡,。

囤囤饅頭商店的店面很小，上午10點到店,，貨架上在售的只有傳統(tǒng)的牛奶饅頭和四五種口味的饅頭,，單獨包裝、整齊擺放在貨籃里,，饅頭的名字和用料也越看越有面包的影子：糯嘰嘰的巧克力花生卷,，吃著像鮮花餅的“大理的玫瑰”，甜點店里的?？汀跋痰俺缶怼薄?/p>

但很多人看到價格,，就會稍微愣一下神,。這里的饅頭普遍售價在五六塊錢以上——即使里面像面包一樣加了各種餡料，但它終歸是個饅頭,。當然,，相比前些年，饅頭因為配料簡單,、熱量低,，也被大量追求“減脂控糖”的年輕人當成主食吃，但粉絲群體今非昔比,。

一周前,，囤囤饅頭商店開始試營業(yè)，據(jù)說每天下午2點不到,，店門口就排起了長隊,，有網(wǎng)友特地開車40分鐘來吃，誰知不到4點鐘店里就賣空了,，連豆?jié){都被搶完,。

開店的是個00后女生

一條饅頭視頻收獲了300多萬播放量

這家店背后的老板是一個00后的女生，原先在杭州某頭部MCN機構(gòu)做運營,。1月份,，她在抖音上發(fā)布了一條“00后辭職學(xué)饅頭”的記錄視頻，收獲了300多萬播放量,，很多網(wǎng)友發(fā)私信支持她的想法,，于是她開始在網(wǎng)上連載自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。

開一家饅頭店是她在大學(xué)做畢業(yè)設(shè)計時產(chǎn)生的想法,，當時她做了一部早餐中國式的米饅頭紀錄片,，了解到有很多好的國產(chǎn)面粉?！暗z頭為什么不受年輕人的歡迎呢,？如果我們把低卡、健康等時下追求融合進去,，讓饅頭變得趕潮流一點，會不會創(chuàng)出一番新的天地呢,？”在一次次自問自答中,，饅頭店的概念越來越清晰。

用面包的思路做饅頭

能不能賣和面包一樣的高價,？

然而,，囤囤饅頭商店在網(wǎng)上“預(yù)熱”了小半年，開業(yè)幾天后,，社交平臺上的評價出現(xiàn)了從“全網(wǎng)期待”到“失望”“勸退”的兩極反轉(zhuǎn),。其中網(wǎng)友們吵得最兇的一個問題就是：把饅頭做成面包的樣子,，能不能賣和面包一樣的高價？

把饅頭做成面包的生意,，不是首創(chuàng),。此前在北京、重慶等地,，就有過類似品牌,。比如，重慶的“饅頭超人”先后推出了30多款口味,，草莓乳酪,、綿云鮮奶、班蘭芒果糯米飯……只需10元,，萬物都可以包進饅頭里,。

囤囤饅頭商店里單價最高的是8塊的蔬菜饅頭，“番茄”里包了海苔肉松和牛肉丸,，“香菇”是牛肉比薩味,。

很多網(wǎng)友接受不了作為傳統(tǒng)主食的饅頭走網(wǎng)紅路線，“這是把饅頭的價格抬起來了,，現(xiàn)在2塊錢的饅頭我已經(jīng)覺得很貴了,。”“這個價格我不如去買面包,?！钡灿腥朔磫枺皢螐呐淞铣杀竞凸に噥砜?，面包價格確實比饅頭高,，但也明顯沒有兩者的身價差距大。憑什么外面來的面包就能賣那么貴,？”

記者：儲帆

(責任編輯：傅鑫)

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