廣州通報食堂異物:或為鴨眼球鞏膜 排除橡膠制品可能
原標題：廣州通報“職校食堂飯菜發(fā)現(xiàn)異物”：高度可能為鴨眼球鞏膜結(jié)構(gòu)
據(jù)廣州增城發(fā)布官博消息，7月18日,，有關媒體報道華世科教食堂飯菜中發(fā)現(xiàn)異物情況,，我局高度重視,，將經(jīng)公安部門封存的異物樣品送廣州市食品檢驗所和廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院進行檢測，并邀請相關行業(yè)專家參與,。
檢測機構(gòu)綜合運用形態(tài)學檢測,、核酸檢測、蛋白質(zhì)檢測和紅外檢測等方法開展檢測,，結(jié)果如下：
一是形態(tài)學檢驗對比,。
邀請專家到第三方檢測機構(gòu)的實驗室，現(xiàn)場解剖煮熟鴨頭眼球結(jié)構(gòu),，取其外壁的鞏膜與送檢樣品吸水復原后,，形態(tài)對比高度相似,，兩者直徑均為1.5厘米左右，并且外形,、顏色,、結(jié)構(gòu)和觸摸質(zhì)地都非常相似。
二是對送檢樣品進行核酸檢測,，檢出鴨源性成分,；對送檢樣品進行蛋白質(zhì)檢測，檢出蛋白質(zhì)成分,，說明樣品是動物的有機質(zhì)構(gòu)成,。
三是實驗室紅外檢測對比，結(jié)果顯示送檢樣品與現(xiàn)場解剖煮熟鴨頭眼球鞏膜的紅外光譜譜圖基本一致,；與天然橡膠和聚乙烯的標準譜圖不一致,。
綜上檢測結(jié)果，送檢樣品排除橡膠制品和一次性手套可能,，高度可能為鴨眼球鞏膜結(jié)構(gòu),。
感謝新聞媒體和社會各界對我區(qū)食品安全工作的監(jiān)督。
下一步我局將持續(xù)開展食品安全檢查監(jiān)督工作,，保障人民群眾食品安全,。
請廣大網(wǎng)民以權威發(fā)布信息為準，不信謠,、不造謠,、不傳謠，共同守護清朗網(wǎng)絡環(huán)境,。
增城區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年7月19日
（廣州增城發(fā)布官博）
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