沒(méi)了煙火氣,，人生就是一段孤獨(dú)的旅程?！扒锖笠煌霚?，不勞醫(yī)生幫”，給家人喝這10道湯,，暖身開(kāi)胃去秋燥,，快快收藏吧！

黃桃蓮子湯

黃桃再搭配一些蓮子,、木耳和枸杞,、冰糖，做法簡(jiǎn)單,，味道甜嫩,，是一道深秋時(shí)節(jié)人見(jiàn)人愛(ài)的美味。

食材：黃桃,、蓮子,、枸杞、冰糖

1,、食材準(zhǔn)備好,。蓮子枸杞洗凈，放入清水里浸泡30分鐘,。黃桃用清水洗干凈后削掉表皮,。去掉核，切成小塊,。

2,、泡好蓮子，把中間的蓮子芯取出來(lái),，（蓮子芯可以泡水喝,，清熱去火）,。砂鍋里放入黃桃塊，蓮子,。加入適量水沒(méi)過(guò)黃桃，再放入冰糖,。

3,、水煮開(kāi)后,，煮20分鐘，放入枸杞關(guān)火,，再燜10分鐘,。香甜醇美的黃桃蓮子湯就完成了，清火又美膚,，好處多多的一款靚湯,。

山藥蓮子豬肚湯

湯鮮肉嫩,，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，天冷以后,，建議多給家中的老人和孩子喝,，趕緊試試吧！

食材：豬肚,，蓮子,，鐵棍山藥，生姜,，紅棗,，香蔥,。

做法：

1.豬肚加面粉和醋搓幾分鐘,，用清水沖洗干凈,，反復(fù)多洗幾遍就很干凈啦,！

2.豬肚冷水下鍋,，放姜片和料酒,，焯水煮熟撈出,，切成條,。

3.鍋中放少許油,，放蔥姜爆香,，放豬肚翻炒一會(huì)，倒入開(kāi)水,，記得一定要用開(kāi)水,，這樣煮出來(lái)的豬肚湯才會(huì)奶白，蓋上鍋蓋,，燉20-30分鐘,。

4.倒入蓮子，山藥，紅棗,，放鹽，再燉20分鐘,，出鍋前撒上胡椒粉和蔥花即可美美享用啦,！

牛肉湯

嫩肉步驟：

1,、牛肉清水泡出血水后,，用手握干水分，加入5克左右鹽，用手抓勻,，抓至出粘液。

2、一顆雞蛋清加入30克生粉或少許小蘇打攪打成糊（我放的小蘇打，非常非常嫩）下次用生粉對(duì)比效果,。

3,、500克牛肉的話(huà)用120克水,，分四次加入牛肉,，每次用手抓勻,，讓牛肉吸飽水分。抓完水的牛肉+第②步的蛋清糊,，繼續(xù)抓勻,，冰箱冷藏1小時(shí)。（也可以加入喜歡的調(diào)味料調(diào)味,，我沒(méi)有調(diào)味,，這樣更干凈）

做湯步驟：

1、娃娃菜切細(xì)絲,，蔥姜小米辣下鍋先炒娃娃菜,，翻炒均勻倒入開(kāi)水大火煮開(kāi)。

2,、煮開(kāi)后丟人香菇和干絲,，再大火煮開(kāi)，丟人漿好的牛肉,，再次水開(kāi)牛肉變色即可關(guān)火,。

3、加入胡椒粉鹽調(diào)味，撒上香菜碎,。一碗滑嫩美味的牛肉湯就做好了,。這樣漿出來(lái)的牛肉，還可以炒牛肉片做酸湯牛肉或者直接涮火鍋～

雪梨無(wú)花果瘦肉湯

今天分享一道“雪梨無(wú)花果瘦肉湯”,，食材易得,，做法也很！很,！簡(jiǎn)單,！燉出來(lái)的湯水特別清甜，好喝,，適合一家老少,，你一定要試試喲。

食材：瘦肉,、紅棗,、無(wú)花果、雪梨,、杏仁、桂圓肉,、姜

做法：

1,、瘦肉洗凈，切塊備用,；

2,、雪梨切塊，去核,；紅棗,、無(wú)花果、杏仁,、桂圓肉洗凈備用,；

3、將所有材料入鍋,，加2片姜,，倒入清水沒(méi)過(guò)食材，燉盅蓋上蓋子放入電飯鍋內(nèi)膽加水,，選擇煲湯功能煮至模式結(jié)束即可,。

當(dāng)歸黃芪蹄花湯

天氣冷了以后，就想喝口熱乎的,?；▋尚r(shí)做了這一鍋蹄花湯，吃得非常滿(mǎn)足，分享給大家,。

做法：

1,、豬蹄（菜場(chǎng)切好塊）冷水下鍋煮沸撈出，洗凈備用,。蔥姜蒜辣椒切好備用,。當(dāng)歸黃芪洗凈切好備用（不喜歡可以不加），燒一壺開(kāi)水備用,。

2,、起鍋熱油，下豬蹄翻炒一分鐘,，再加蔥姜蒜辣椒炒香,，倒入足量的開(kāi)水，煮開(kāi)加適量生抽,，料酒,，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)。

3,、一小時(shí)后加適量鹽,，可再加少許白糖，適量枸杞,。繼續(xù)再燉煮半小時(shí),，至筷子能輕易扎透肉即可。

4,、可加一塊老豆腐,，燉煮15-20分鐘。豬蹄湯澆飯,，別提多好吃了,。再涮涮青菜，也是相當(dāng)美味的,。

銀耳百合蓮子枸杞大棗湯

食材：銀耳一朵,，可以是干銀耳（需要溫水泡數(shù)個(gè)小時(shí)，直至銀耳完全泡發(fā)）,，新鮮的銀耳（現(xiàn)在各大超市都可以買(mǎi)到）,。百合若干，我自己用的是新鮮的百合,，這個(gè)千千萬(wàn)萬(wàn)不要太多,。干得百合也可以。蓮子,，枸杞,，看自己選擇的哦,，可以加也可以不加。大棗,，家里前一段時(shí)間買(mǎi)來(lái)做阿膠糕剩下的大棗,。可以多加一些,，補(bǔ)虛,。黃冰糖，可以提高口感,，畢竟甜食使人快樂(lè),。

做法：

1、銀耳泡發(fā),，鮮銀耳就不需要泡,，洗凈即可，切成合適大小的塊狀,，備用,。把蓮子，百合,，大棗,，枸杞用清水洗凈，備用,。

2,、把切好的銀耳和其他食材全部加入鍋中，加入適量的水,，水要可以沒(méi)過(guò)所有食材5厘米左右。大火煮開(kāi),，小火慢燉,。我用的是電飯煲，設(shè)置在稀飯或者煮粥,，煮開(kāi)以后保溫,，燜了一晚上。

3,、要想銀耳出膠,，軟糯可口，燜是必要的,，不可缺少的,。這樣燜一晚上就可以吃了，家里有干桂花也可以加入一些?，F(xiàn)在是秋季,，桂花也開(kāi)了,。

酒釀山藥湯

秋季的風(fēng)冷冽而干燥，所以在秋天更適合喝一些滋潤(rùn)的湯,，燉雞,、燉排骨、菌菇湯,，或者簡(jiǎn)單點(diǎn)煮碗香甜的醪糟圓子,，都可以溫暖一整天呢！今天就搭配核桃油做碗酒釀山藥湯吧~

食材：醪糟,、山藥,、糯米粉、牛奶,、白砂糖,、紅糖、紅棗,、枸杞,、核桃油

做法

1：將山藥清洗干凈去皮，切小段后上鍋蒸熟按壓成山藥泥

2：山藥泥中倒入適量的糯米粉,、牛奶,、白砂糖、隴小南核桃油,、揉成光滑的山藥糯米團(tuán),，然后全部搓成光滑的小圓子。

3：鍋中水開(kāi)放入小圓子煮至浮在水面,，倒入適量的醪糟,、紅糖、紅棗,、枸杞大火燒開(kāi),，口感細(xì)膩甜糯的酒釀山藥湯完成！

山藥玉米排骨湯

很適合秋季養(yǎng)生,，這個(gè)步驟可以做出白白的湯,，真的很好喝，湯汁鮮美,，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng),，做飯小白也不會(huì)翻車(chē)，趕緊學(xué)起來(lái)吧,。

食材：玉米,、排骨、胡蘿卜,、山藥,、姜片,、蔥段。板栗,、枸杞,、茯苓選配、鹽

做法:

1,、鍋加水放入排骨和姜片,、蔥段焯水，撈出洗凈,，鍋加熱倒油炒香姜絲,，放入排骨翻炒，直至出現(xiàn)金黃色,。

2,、加入開(kāi)水，一定要開(kāi)水!!蛋白質(zhì)先下鍋的湯,，一定要用開(kāi)水!

3,、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉，讓湯處在微沸的狀態(tài)下,。30分鐘放入玉米,、胡蘿卜、山藥再燉20分鐘,，出鍋放點(diǎn)鹽調(diào)味～

小吊梨湯

小吊梨湯來(lái)源于趙州橋附近的李氏梨湯,乾隆喝了李氏梨湯帝頓感清心潤(rùn)肺,御廚學(xué)會(huì)成為宮廷飲品,又傳入民間,民間均以銅制提吊做為稱(chēng)量梨湯的器物,更名為小吊梨湯,因老北京的戲院被人們所喜愛(ài),。

小吊梨湯的做法并不復(fù)雜，下面介紹一款在家即可完成的食譜：

食材：雪花梨（雪花梨是小吊梨湯的傳統(tǒng)食材,。也可以選擇近些年流行的豐水梨/秋月梨,，味道更豐富！）話(huà)梅2-3顆（話(huà)梅是小吊梨湯的點(diǎn)睛之筆,，但是切記不要選鹽漬的話(huà)梅哦,！選甜味的話(huà)梅才能增加風(fēng)味。）銀耳1-2朵（銀耳泡開(kāi)后會(huì)超級(jí)“膨脹”,，所以無(wú)需準(zhǔn)備太多。）冰糖30克,、枸杞10克

做法：

1.提前約1小時(shí)用溫水泡發(fā)銀耳,，洗凈后切小塊。梨洗凈去皮切塊,。但不要扔掉梨皮哦,！將清水煮開(kāi)，先放入銀耳悶蒸10分鐘,，這樣銀耳可以釋放膠質(zhì),，使湯汁更粘稠,。

2.放入梨肉、梨皮,、枸杞,、話(huà)梅和冰糖。梨皮的加入,，可以給梨湯增加色澤,。

3.開(kāi)大火蒸煮，待梨湯開(kāi)始顯出黃橙色后,，轉(zhuǎn)小火蒸煮30分鐘左右之后,，便可出鍋飲用。女孩子們還可以加點(diǎn)桃膠,，又好吃又養(yǎng)顏,。

山藥滑牛疙瘩湯

食材：牛里脊、鐵棍山藥,、胡蘿卜,、青菜、雞蛋,、淀粉

嫩牛肉：牛里脊切薄片,，泡出血水后捏干水分，加鹽反復(fù)按摩出油,，清水分四次加入,，每次都讓牛肉充分吸收所有的水分再加入下一次，一個(gè)雞蛋的蛋清加淀粉攪拌成糊,，倒入牛肉中繼續(xù)按摩至嫩滑,，加一勺醬油，適量胡椒粉抓拌均勻蓋保鮮膜腌制1小時(shí)以上,，如果腌制一夜更嫩滑

做法：

1,、山藥用刀拍碎切成塊，胡蘿卜切丁,，青菜切碎

2,、面粉放入容器中，水龍頭最小水滴入,，一邊滴一邊快速攪拌形成面疙瘩

3,、熱油倒入蒜末爆香，倒入胡蘿卜山藥翻炒1分鐘,，加足量的開(kāi)水,，適量鹽，大火煮沸騰后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘

4,、湯汁變白后加入腌制好的牛肉,，還有面疙瘩,，沸騰后小火燉煮5分鐘，加入青菜碎攪拌至變軟,，即可出鍋,，鹽，醬油,，胡椒粉如果是給寶寶吃可以不加,。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴,，以上分享的10種湯的做法,，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧,，,！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注,，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏,，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn),。