夏季天氣炎熱，冰箱使用率高

華中科技大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院

感染與腫瘤多學(xué)科團隊專家、

感染性疾病科趙雷教授提醒

李斯特菌進入感染高發(fā)期

對于免疫力低下人群來說

該菌致死率最高達34%

只有將食物充分加熱

才能避免感染

腫瘤患者吃梨遭遇“冰箱殺手”

患者劉先生（化名）是一位多年的淋巴瘤患者，去年底腫瘤復(fù)發(fā),，開始在協(xié)和醫(yī)院接受新一輪治療。

8月初,，住院期間家屬帶來一個從冰箱里拿出的梨,，削皮之后給他吃。剛吃下不久,，劉先生便開始頻繁腹瀉腹痛,。兩天后他出現(xiàn)高熱，伴畏寒寒戰(zhàn),。

家屬回憶說：“這個梨放了好幾天,，摸著都發(fā)軟了，但是想著是從冰箱冷藏保鮮層里拿出來的,，又削了皮,，覺得不會有事，就給他吃了,?！?/p>

血培養(yǎng)結(jié)果令人吃驚，竟然是單核李斯特菌感染,。趙雷教授介紹，在低溫環(huán)境下,，該菌易大量繁殖,，因此又叫“冰箱殺手”,，是一種細胞內(nèi)寄生的致病菌。

它可耐受巴氏消毒,，其感染死亡率為13%—34%,，遠高于其他食源性病原菌，被世界衛(wèi)生組織定義為全球四大食源性病原菌之一,。

由于劉先生剛經(jīng)過一輪放療,，原本就免疫力低下，結(jié)果病情進展迅速,，反復(fù)高熱,，炎癥指標及鐵蛋白顯著升高，出現(xiàn)噬血傾向,。

其間,，患者一度高熱超過40℃，血培養(yǎng)陽性報警時間3.8小時,，降鈣素原顯著升高超過正常值10倍以上,，這意味著劉先生已經(jīng)出現(xiàn)全身感染，有敗血癥表現(xiàn),，情況危急,。

病房醫(yī)生當(dāng)即請協(xié)和醫(yī)院感染與腫瘤多學(xué)科（MDT）團隊會診，迅速展開救治,。所幸介入及時,，劉先生高熱很快得到控制，病情轉(zhuǎn)危為安,。

據(jù)媒體此前報道

浙江也有人因此陷入昏迷

66歲的林大伯吃了一盤已經(jīng)有些變質(zhì)的紅燒肉,，接下來幾天，他頭痛,、發(fā)熱,、胃口差，以為是中暑,，休養(yǎng)休養(yǎng)就會好,，一直拖著沒去就醫(yī)。

直到一周后的一天早上,，林大伯頭痛劇烈,，體溫高達40℃，這才到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診,。

一到醫(yī)院,，林大伯就出現(xiàn)了噴射樣嘔吐。醫(yī)生表示,，這是典型的腦膜炎癥狀,，當(dāng)即將他收治入院,。病床上林大伯的病情進展飛快，開始胡言亂語,，時而清醒時而昏迷,。

在ICU，醫(yī)生下了病危通知書,?！皣乐啬X水腫，腦細胞大批大批不可逆地死亡,，呼吸衰竭,，多功能臟器衰竭?！?/p>

林大伯陷入了長長的昏迷,，醒過來的機會渺茫。最終家人無奈放棄治療,，將他接回了家,。

在ICU，醫(yī)生們通過細菌培養(yǎng)找到了病因——李斯特菌感染,。

免疫力低下者是高危人群

李斯特菌屬于條件致病菌,，可以通過被污染的食物，經(jīng)過消化道,、眼睛,、破損的皮膚和黏膜進入人體造成感染，李斯特菌引起的中毒多發(fā)生在夏秋季,。

趙雷教授介紹,，對于健康的成年人來說，李斯特菌致病力有限,，通常在進食受李斯特菌污染的食物后3—70天（一般為21天）出現(xiàn)腹瀉,、惡心、嘔吐,、發(fā)熱,、頭痛、肌肉痛等癥狀,。

“對于免疫力低下者,，李斯特菌非常危險?！壁w雷教授說,，腫瘤、器官移植,、糖尿病,、慢性肝臟疾病及長期接受腎上腺皮質(zhì)激素治療者等,，皆為易感人群。

特別是腫瘤患者由于原本體質(zhì)較弱,，一旦治療不及時，死亡率不是一般腹瀉痢疾可比,。新生兒,、老年人、妊娠女性等特殊人群,，冰箱冷藏食品也盡量不要直接食用,。

趙雷教授提醒，這種病菌不耐高溫,，只要食用前將食物充分加熱,，70℃以上高溫加熱5分鐘就可殺滅李斯特菌。

（寧波晚報綜合長江日報,、中國新聞網(wǎng)）