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給爾濱回禮時(shí)才知道川川有多陌生:魚子醬 雅安人驚了

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2024-01-09 16:09:14  封面新聞

原標(biāo)題:給爾濱回禮時(shí)才知道川川有多陌生:魚子醬“震驚”本地人

1月8日,四川文旅一則“四川小熊貓勇闖哈爾濱,家人們,,咱回點(diǎn)啥禮呢,?”的視頻,讓四川各地的網(wǎng)友“忙”成一片,,紛紛在評(píng)論區(qū)推銷起自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn),,而雅安天全的魚子醬則成了“顯眼包”。

在評(píng)論區(qū),,四川產(chǎn)魚子醬一事,,直接超出四川網(wǎng)友預(yù)期,,讓不少人直呼“離譜”。

不少四川網(wǎng)友表示“活了幾十年不知道四川產(chǎn)魚子醬”,,讓雅安人“解釋一下魚子醬的事”,,雅安網(wǎng)友也表示腦瓜嗡嗡:“我不知道啊,我第一次聽說雅安有這玩意兒,?!?/p>

天全當(dāng)?shù)氐镊\魚養(yǎng)殖基地(天全縣融媒體中心供圖)

回啥禮?

四川特產(chǎn)“震驚”四川人

隨著近期哈爾濱冬季旅游爆火,,全國(guó)各地不少小朋友陸續(xù)到達(dá)哈爾濱,,被冠以各色以“小”字開頭的昵稱。而這些來自遠(yuǎn)方的小朋友也受到哈爾濱當(dāng)?shù)氐臒崆榻哟?/p>

為感謝東北“老鐵”對(duì)廣西“小砂糖橘”的暖心守護(hù),,廣西為黑龍江送出近200噸砂糖橘,、沃柑。為“回抱”廣西“老表”,,1月6日,,黑龍江則準(zhǔn)備了10萬盒蔓越莓發(fā)往廣西免費(fèi)發(fā)放給市民。一場(chǎng)“南北回禮”拉開帷幕,。為感謝“老鐵”對(duì)云南“小菌主”的照顧,,云南也連夜生產(chǎn)1萬盒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鮮花餅,1萬份去過聯(lián)合國(guó)生物多樣性大會(huì)的松茸餅干送往“爾濱”(哈爾濱),。

各地送的特產(chǎn),,有些是當(dāng)?shù)厝硕疾恢獣员镜赜猩a(chǎn)的,讓網(wǎng)友直呼“一送一個(gè)本地人不吱聲”,?;诖耍簧偃艘蟾鞯亻_展農(nóng)業(yè)大摸底,,探探究竟各自還有多少寶貝藏著掖著,。

1月7日,十位四川小朋友身著熊貓衣服,,背著熊貓書包到達(dá)哈爾濱,,被稱為四川“小熊貓”。1月8日,,四川文旅發(fā)布一則“回啥禮”的視頻,。評(píng)論區(qū)里,來自四川各地的網(wǎng)友積極出謀劃策,,而一些超出四川人認(rèn)知的特產(chǎn),,也讓四川網(wǎng)友徹底“破防”。

網(wǎng)友評(píng)論截圖

其中,,四川網(wǎng)友最不理解的是四川居然產(chǎn)魚子醬,,不僅要求四川文旅先解釋魚子醬是“怎么個(gè)事兒”,,還提問四川文旅:“再說一遍!是豆瓣醬還是魚子醬,?川川,,你到底還有什么東西瞞著大家?”

有網(wǎng)友更是將“問黑龍江人蔓越莓好吃嗎,?問云南人松茸餅干什么味道,?問四川人魚子醬口感如何?”列為中國(guó)三大未解之謎,。也有不少其他省的網(wǎng)友問四川網(wǎng)友“魚子醬什么味道”,,而回答則是“跟蔓越莓、松茸餅干一個(gè)味道”,。這種家鄉(xiāng)特產(chǎn)本地人都不知道,,要在給人“回禮”時(shí)才知曉的現(xiàn)象也被網(wǎng)友戲稱為“天道好輪回,爹媽愛過誰”,。

原來如此

全球12%的魚子醬來自雅安天全

天全當(dāng)?shù)氐镊\魚養(yǎng)殖基地(天全縣融媒體中心供圖)

實(shí)際上,,四川的魚子醬產(chǎn)自雅安天全縣的小鎮(zhèn)思經(jīng)。雅安天全縣利用純凈的高山冰雪融水養(yǎng)殖鱘魚,,2022年生產(chǎn)了50噸魚子醬,,遠(yuǎn)銷俄羅斯等歐美國(guó)家。

在接受采訪時(shí),,天全潤(rùn)兆鱘魚有限公司生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)李強(qiáng)曾談到,,目前國(guó)外仍是魚子醬的主要消費(fèi)市場(chǎng),而天全產(chǎn)的魚子醬主要出口對(duì)象是西歐和北美等地區(qū),。但除了外銷,,國(guó)內(nèi)一線和新一線城市還有一定的消費(fèi)市場(chǎng)。

而如今全球市場(chǎng)上,,中國(guó)產(chǎn)的魚子醬比例超過50%。李強(qiáng)說,,相較于最開始魚子醬六七百元一公斤的時(shí)代,,如今魚子醬行業(yè)在中國(guó)迎來發(fā)展后,價(jià)格已連續(xù)下探,,更多的人能了解并消費(fèi)這一食品,。和以前人們“非常稀有”的印象相比,魚子醬已經(jīng)被拉下神壇,。

天全當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的鱘魚(天全縣融媒體中心供圖)

對(duì)思經(jīng)鎮(zhèn)而言,,魚子醬則給當(dāng)?shù)貛砀喟l(fā)展的可能。思經(jīng)鎮(zhèn)黨委副書記梁紅川在接受采訪時(shí)曾表示,,當(dāng)?shù)貙@魚子醬講好故事,。2022年,,思經(jīng)鎮(zhèn)的冷水魚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被評(píng)為5星級(jí)園區(qū)。同年,,當(dāng)?shù)刂窈O鄉(xiāng)還被評(píng)為3A級(jí)景區(qū),。有了園區(qū)、景區(qū),,但梁紅川也談到,,美中不足的是,以前游客來看了就走,,現(xiàn)在他們想引得來游客也留得住游客,。當(dāng)?shù)剡€會(huì)圍繞農(nóng)旅、文旅做大量工作,。

而和四川其他地方不知魚子醬為四川特產(chǎn)不同,,在思經(jīng),當(dāng)?shù)厝艘褜Ⅳ~子醬納入飲食名單,。當(dāng)?shù)卮迕耜愌嘣诮邮懿稍L時(shí)表示,,在思經(jīng)魚子醬已經(jīng)不是什么新鮮東西了,食用魚子醬的人很多,,但主要消費(fèi)人群還是年輕人,。

(責(zé)任編輯:周晶晶 CN032)
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