導(dǎo)語：打死不吃“這3種魚”,，重金屬超標(biāo),，

寄生蟲泛濫，常吃病魔纏身,。

魚肉細(xì)嫩鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，受到很多人的青睞,，也是家家戶戶餐桌上最常見的一種食物,。

然而，有3種魚卻被認(rèn)為是“最臟”的,，他們的體內(nèi)含有超多的寄生蟲和重金屬,，不懂的人卻經(jīng)常買回家，下面來看看是哪3種,？你是不是也經(jīng)常吃呢,？

第一種：鯰魚

鯰魚被稱為世界上最臟的魚，這是因?yàn)轹T魚耐污水的能力很強(qiáng),，有時(shí)候它們能直接生活在臭水溝里,，它們的食性很雜，不僅會(huì)吃腐肉垃圾,，甚至連人和動(dòng)物的糞便都會(huì)吃,，想想頭皮都發(fā)麻。

所以在它們的腹腔內(nèi)附著大量的寄生蟲和細(xì)菌,，如果沒有徹底處理干凈,，吃下去就很有可能會(huì)感染寄生蟲。

第二種：白鰱

白蓮屬于一種淡水魚,，口感淡而無味,，同時(shí)魚腥味也非常濃，現(xiàn)在養(yǎng)殖的白蓮飼養(yǎng)員會(huì)在水池里撒化肥,，用來催化水中浮游生物的生長(zhǎng),，讓白蓮來獲得更多的營(yíng)養(yǎng),，所以這種魚最好還是不要吃，重金屬嚴(yán)重超標(biāo),。

第三種：泥鰍

泥鰍長(zhǎng)期生活在比較潮濕又很臟的泥土里面,，它體內(nèi)是含有大量的寄生蟲，據(jù)統(tǒng)計(jì),，黃鱔感染的寄生蟲種類大概有22種,，主要以線蟲和吸蟲為主，這些寄生蟲非常耐高溫,，普通的烹飪難以殺滅干凈,。

你知道有哪些魚營(yíng)養(yǎng)最豐富嗎？下面分享2種無魚,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，吃了對(duì)身體有很大的幫助。

一：帶魚

帶魚屬于一種深海魚,，與平時(shí)市場(chǎng)上常見的淡水魚相比,，帶魚的營(yíng)養(yǎng)成分更勝一籌。

帶魚可補(bǔ)五臟,，祛風(fēng),、殺蟲、對(duì)脾胃虛弱消化不良有很好的作用,。

推薦做法：糖醋帶魚

1.先處理一下帶魚,，肚子里邊黑色的薄膜最腥，一定要處理干凈,，魚身上打一下花刀,，這樣更好入味兒。切成六厘米左右的段,，放到一個(gè)大碗里,。

2.加入蔥姜絲、鹽,、胡椒粉,、白酒，充分抓拌,，腌制15分鐘,，接下來咱們調(diào)一個(gè)料汁，生抽,、蠔油,、料酒、陳醋、白糖,，一大勺番茄醬,，適量的清水，攪拌均勻備用,。

3.腌好的魚姜絲就不要了，淋入雞蛋液,，加一大勺玉米淀粉,，抓拌均勻，讓每一塊帶魚都裹上淀粉糊,。

4.油溫七成熱,，加入帶魚，兩面金黃就可以了,。用鍋里剩下的底油爆香蔥姜蒜,，倒入調(diào)好的料汁。帶魚也放進(jìn)來,，大火燒開,，轉(zhuǎn)小火燉五分鐘，看著都流口水了,，帶魚吸足了湯汁,，酸甜適口，肉嫩肥厚,，非常鮮美,。

二：鱸魚

鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，具有補(bǔ)肝腎,，益脾胃,，化痰止咳的效果。

推薦做法：辣炒鱸魚

1.鱸魚清洗干凈,，再把它切成小塊,，放入一個(gè)大點(diǎn)的碗中，再往鱸魚里面加入一點(diǎn)料酒去腥,，少量的胡椒粉增香,，然后下手將鱸魚抓拌均勻，用蔥,、姜和料酒給它腌制20分鐘左右,。

2.接下來準(zhǔn)備一些大蒜，切成薄片,，生姜也把它切成薄片,，紅椒切成菱形塊，全部切好之后倒入碗中備用。

3.把攪拌好的雞蛋液淋入到鱸魚里面,，準(zhǔn)備一勺面粉放到鱸魚里面,，然后用筷子將它攪拌均勻，讓每一塊鱸魚都裹滿一層面粉,。

4.接下來我們起鍋,，加入少量的食用油，把鱸魚放入鍋中,，開小火慢煎,，把所有的魚煎至兩面金黃，接下來調(diào)個(gè)料汁,，在小碗里面加入一勺黃豆醬,，一小勺生抽，少量的胡椒粉,，一小勺白糖,，一小勺食用鹽，再加入一點(diǎn)蠔油提鮮,，再倒?jié)M一小碗清水,。

5.另外起鍋加入少量的食用油，油熱之后把蒜末和蔥段放入鍋中,，開成小火,，快速的翻炒，炒出蒜香味,，后再把魚塊放入鍋中,，鱸魚炒香之后，再把調(diào)的料汁也加進(jìn)來,，把青紅椒也加進(jìn)來,，讓所有的料汁融合在魚塊里面，盛出來就可以美美的享用了,。