導(dǎo)語：打死不吃“這3種魚”,，重金屬超標，

寄生蟲泛濫,，常吃病魔纏身,。

魚肉細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富,，受到很多人的青睞,，也是家家戶戶餐桌上最常見的一種食物。

然而,，有3種魚卻被認為是“最臟”的,，他們的體內(nèi)含有超多的寄生蟲和重金屬，不懂的人卻經(jīng)常買回家,，下面來看看是哪3種,？你是不是也經(jīng)常吃呢,？

第一種：鯰魚

鯰魚被稱為世界上最臟的魚,，這是因為鯰魚耐污水的能力很強，有時候它們能直接生活在臭水溝里,，它們的食性很雜,，不僅會吃腐肉垃圾，甚至連人和動物的糞便都會吃,，想想頭皮都發(fā)麻,。

所以在它們的腹腔內(nèi)附著大量的寄生蟲和細菌,，如果沒有徹底處理干凈，吃下去就很有可能會感染寄生蟲,。

第二種：白鰱

白蓮屬于一種淡水魚,，口感淡而無味，同時魚腥味也非常濃,，現(xiàn)在養(yǎng)殖的白蓮飼養(yǎng)員會在水池里撒化肥,，用來催化水中浮游生物的生長，讓白蓮來獲得更多的營養(yǎng),，所以這種魚最好還是不要吃,，重金屬嚴重超標。

第三種：泥鰍

泥鰍長期生活在比較潮濕又很臟的泥土里面,，它體內(nèi)是含有大量的寄生蟲,，據(jù)統(tǒng)計，黃鱔感染的寄生蟲種類大概有22種,，主要以線蟲和吸蟲為主,，這些寄生蟲非常耐高溫，普通的烹飪難以殺滅干凈,。

你知道有哪些魚營養(yǎng)最豐富嗎,？下面分享2種無魚，營養(yǎng)豐富,，吃了對身體有很大的幫助,。

一：帶魚

帶魚屬于一種深海魚，與平時市場上常見的淡水魚相比,，帶魚的營養(yǎng)成分更勝一籌,。

帶魚可補五臟，祛風(fēng),、殺蟲,、對脾胃虛弱消化不良有很好的作用。

推薦做法：糖醋帶魚

1.先處理一下帶魚,，肚子里邊黑色的薄膜最腥,，一定要處理干凈，魚身上打一下花刀,，這樣更好入味兒,。切成六厘米左右的段，放到一個大碗里,。

2.加入蔥姜絲、鹽,、胡椒粉,、白酒,，充分抓拌，腌制15分鐘,，接下來咱們調(diào)一個料汁,，生抽、蠔油,、料酒,、陳醋、白糖,，一大勺番茄醬,，適量的清水，攪拌均勻備用,。

3.腌好的魚姜絲就不要了,，淋入雞蛋液，加一大勺玉米淀粉,，抓拌均勻,，讓每一塊帶魚都裹上淀粉糊。

4.油溫七成熱,，加入帶魚,，兩面金黃就可以了。用鍋里剩下的底油爆香蔥姜蒜,，倒入調(diào)好的料汁,。帶魚也放進來，大火燒開,，轉(zhuǎn)小火燉五分鐘,，看著都流口水了，帶魚吸足了湯汁,，酸甜適口,，肉嫩肥厚，非常鮮美,。

二：鱸魚

鱸魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素,，具有補肝腎，益脾胃,，化痰止咳的效果,。

推薦做法：辣炒鱸魚

1.鱸魚清洗干凈，再把它切成小塊,，放入一個大點的碗中,，再往鱸魚里面加入一點料酒去腥，少量的胡椒粉增香，然后下手將鱸魚抓拌均勻,，用蔥,、姜和料酒給它腌制20分鐘左右。

2.接下來準備一些大蒜,，切成薄片,，生姜也把它切成薄片，紅椒切成菱形塊,，全部切好之后倒入碗中備用,。

3.把攪拌好的雞蛋液淋入到鱸魚里面，準備一勺面粉放到鱸魚里面,，然后用筷子將它攪拌均勻,，讓每一塊鱸魚都裹滿一層面粉。

4.接下來我們起鍋,，加入少量的食用油,，把鱸魚放入鍋中，開小火慢煎,，把所有的魚煎至兩面金黃,，接下來調(diào)個料汁，在小碗里面加入一勺黃豆醬,，一小勺生抽,，少量的胡椒粉，一小勺白糖,，一小勺食用鹽,，再加入一點蠔油提鮮，再倒?jié)M一小碗清水,。

5.另外起鍋加入少量的食用油,，油熱之后把蒜末和蔥段放入鍋中，開成小火,，快速的翻炒,，炒出蒜香味，后再把魚塊放入鍋中,，鱸魚炒香之后,，再把調(diào)的料汁也加進來，把青紅椒也加進來,，讓所有的料汁融合在魚塊里面,，盛出來就可以美美的享用了。