90后燒餅哥回應(yīng)投入3800元賺百萬草根逆襲的創(chuàng)業(yè)啟示

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2024-05-02 12:34:15 九派新聞

徐宇寧的燒餅故事始于34歲那年，因一家位于杭州錢塘區(qū)和達(dá)東東城的小店“大宇先森”梅干菜扣肉餅鋪而意外走紅網(wǎng)絡(luò),。這家不起眼的三角形店鋪,，面積不過5平方米，卻日售四五百張燒餅,，首年?duì)I業(yè)額突破百萬,，這一切僅僅源自3800元的初始投資。徐宇寧的勵志經(jīng)歷不僅吸引了央視《新聞聯(lián)播》及浙江衛(wèi)視的關(guān)注,，也伴隨著外界的種種疑問,。

徐宇寧，安徽安慶人,，自大學(xué)時代便展現(xiàn)出超乎常人的堅(jiān)韌與勤勞,。面對經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，他從校園豆?jié){檔口的早班工人做起,，憑借吃苦耐勞的精神,，逐漸成為自己的“老板”，涉足地?cái)偨?jīng)營,、格子鋪?zhàn)赓U乃至港式甜品店,，直至畢業(yè)時已累積可觀的創(chuàng)業(yè)資本。然而,，初次離開校園的牛排店嘗試以失敗告終,，這讓他意識到選址與市場需求的重要性。

面對挫折,，徐宇寧并未氣餒,，旅行中的他發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)小吃的廣闊市場，尤其是燒餅，其普及度高,、季節(jié)性弱,、地域限制小的特點(diǎn)引起了他的注意。歷經(jīng)半年,，他遍訪多地,，學(xué)習(xí)不同風(fēng)格的燒餅技藝，最終結(jié)合所學(xué),，自主研發(fā)出獨(dú)特的梅干菜扣肉餅。2016年起,，他與伙伴共同推廣,，至2019年已開設(shè)六家門店，默默證明了自己的選擇,。

2020年,，徐宇寧在杭州開設(shè)了以其名字命名的燒餅店，特別的是,，房東因欣賞其產(chǎn)品,，采用了免租提成的合作模式。盡管啟動資金微薄,，但憑借產(chǎn)品的獨(dú)特魅力,，開業(yè)不久便收獲了當(dāng)?shù)鼐用竦那嗖A，甚至在節(jié)假日出現(xiàn)長隊(duì)等候的情形,。隨之而來的加盟請求也迫使徐宇寧著手解決供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化問題,，歷經(jīng)兩年多的努力，他克服重重困難,，實(shí)現(xiàn)了餡料加工的標(biāo)準(zhǔn)化,，為品牌的擴(kuò)張奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

如今,，徐宇寧的加盟店已遍布全國,，他本人成為了眾多創(chuàng)業(yè)者心中的榜樣。面對突如其來的熱度和質(zhì)疑,，徐宇寧坦然表示,，成功背后是無數(shù)次的嘗試與煎熬，他鼓勵后來者保持踏實(shí)和專注,，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)與技術(shù)的持續(xù)精進(jìn)是成功的關(guān)鍵,。徐宇寧的燒餅事業(yè)仍在繼續(xù)，他期待著將這份傳統(tǒng)的美味帶給更多人,，堅(jiān)持著自己的創(chuàng)業(yè)之路,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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