湖南為什么是香港的菜籃子特色蔬菜走俏港澳市場(chǎng)

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2024-06-20 09:09:39 瀟湘晨報(bào)

湖南為什么是香港的菜籃子

中國(guó)種菜文化深植人心,，擁有超過(guò)1億菜農(nóng)及8000萬(wàn)相關(guān)行業(yè)人員,，城市居民亦熱衷將其作為副業(yè)，無(wú)論田間,、陽(yáng)臺(tái),，甚至虛擬空間，都可成為中國(guó)人的“種菜星球”,。蔬菜不僅是生存所需,，更承載著國(guó)人的精神寄托與生活理想,，正如古詩(shī)云：“種豆南山下，草盛豆苗稀,?！笔卟诉€象征著高尚情操，如伯夷,、叔齊不食周粟而采薇,。

中國(guó)作為全球最大的蔬菜消費(fèi)國(guó)，每人每天平均消費(fèi)蔬菜300.8克,，超越美國(guó),、日本。這得益于分布于全國(guó)的580余個(gè)“菜籃子”基地,。湖南雖位列蔬菜種植省份第七,，但其蔬菜特色顯著，永州蔬菜占香港市場(chǎng)份額約10%,，并通過(guò)永州轉(zhuǎn)口的蔬菜貿(mào)易量占全國(guó)供港總量半數(shù),。

為何湖南蔬菜受香港偏愛(ài)？湖南坐擁32種國(guó)家地理標(biāo)志蔬菜,，廣泛種植于多樣化的地理環(huán)境中,，從湘北的洞庭湖區(qū)到湘西的高山地帶，展現(xiàn)蔬菜種植的豐富多彩,。

例如,，株洲三元區(qū)的三門肉冬瓜因適中的體型和豐富的口感，成為粵港澳地區(qū)的熱門選擇,。湘北洞庭湖畔,，蘆筍被視為春季珍饈，尤其是沅江蘆筍,，享有“洞庭蟲草”美譽(yù),，與漢壽縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)同樣興旺，漢壽蔬菜不僅供應(yīng)國(guó)內(nèi),，還遠(yuǎn)銷海外,，且已成為粵港澳大灣區(qū)的菜籃子基地。

湘南得益于溫和的冬春氣候,，成為蔬菜生產(chǎn)的又一重鎮(zhèn),，尤其是永州，憑借其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì),，為粵港澳大量供應(yīng)蔬菜,，建立了高效的供應(yīng)鏈，滿足香港市場(chǎng)對(duì)葉菜類的偏好。湖南為什么是香港的菜籃子,！

至于湘西,，雖地形限制了大規(guī)模種植，卻孕育出諸如龍山蘿卜等高山蔬菜,，以其獨(dú)特的風(fēng)味受到市場(chǎng)青睞,。盡管地理位置偏遠(yuǎn)，湘西的蔬菜種植面積依然可觀,，與其它地區(qū)共同構(gòu)成湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)的多彩圖景,。

近年來(lái)，湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)把握住粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程建設(shè)的契機(jī),，蔬菜出口持續(xù)攀升,，尤其供港蔬菜產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)了驚人的增長(zhǎng)，不僅促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)交流,，也展現(xiàn)了湖南人民勤勞智慧的一面,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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