湖南為什么是香港的菜籃子特色蔬菜走俏港澳市場

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2024-06-20 09:09:39 瀟湘晨報

湖南為什么是香港的菜籃子

中國種菜文化深植人心，擁有超過1億菜農(nóng)及8000萬相關(guān)行業(yè)人員,，城市居民亦熱衷將其作為副業(yè),，無論田間、陽臺，甚至虛擬空間,，都可成為中國人的“種菜星球”,。蔬菜不僅是生存所需，更承載著國人的精神寄托與生活理想,，正如古詩云：“種豆南山下,，草盛豆苗稀?！笔卟诉€象征著高尚情操,，如伯夷、叔齊不食周粟而采薇,。

中國作為全球最大的蔬菜消費國,，每人每天平均消費蔬菜300.8克，超越美國,、日本,。這得益于分布于全國的580余個“菜籃子”基地。湖南雖位列蔬菜種植省份第七,，但其蔬菜特色顯著,，永州蔬菜占香港市場份額約10%，并通過永州轉(zhuǎn)口的蔬菜貿(mào)易量占全國供港總量半數(shù),。

為何湖南蔬菜受香港偏愛,？湖南坐擁32種國家地理標志蔬菜，廣泛種植于多樣化的地理環(huán)境中,，從湘北的洞庭湖區(qū)到湘西的高山地帶,，展現(xiàn)蔬菜種植的豐富多彩。

例如,，株洲三元區(qū)的三門肉冬瓜因適中的體型和豐富的口感,，成為粵港澳地區(qū)的熱門選擇。湘北洞庭湖畔,，蘆筍被視為春季珍饈,，尤其是沅江蘆筍，享有“洞庭蟲草”美譽,，與漢壽縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)同樣興旺,，漢壽蔬菜不僅供應(yīng)國內(nèi)，還遠銷海外,，且已成為粵港澳大灣區(qū)的菜籃子基地,。

湘南得益于溫和的冬春氣候，成為蔬菜生產(chǎn)的又一重鎮(zhèn),，尤其是永州,，憑借其獨特的地理優(yōu)勢,，為粵港澳大量供應(yīng)蔬菜，建立了高效的供應(yīng)鏈,，滿足香港市場對葉菜類的偏好,。湖南為什么是香港的菜籃子！

至于湘西,，雖地形限制了大規(guī)模種植,，卻孕育出諸如龍山蘿卜等高山蔬菜，以其獨特的風味受到市場青睞,。盡管地理位置偏遠,，湘西的蔬菜種植面積依然可觀，與其它地區(qū)共同構(gòu)成湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)的多彩圖景,。

近年來,，湖南蔬菜產(chǎn)業(yè)把握住粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程建設(shè)的契機，蔬菜出口持續(xù)攀升,，尤其供港蔬菜產(chǎn)值實現(xiàn)了驚人的增長,，不僅促進了經(jīng)濟交流，也展現(xiàn)了湖南人民勤勞智慧的一面,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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