近日，一名擁有70多萬(wàn)粉絲的女網(wǎng)紅在網(wǎng)上發(fā)布生吃野生菌“見(jiàn)手青”的視頻，引發(fā)眾多網(wǎng)友關(guān)注，還有網(wǎng)友好心提醒“生吃‘見(jiàn)手青’有毒”,。

▲網(wǎng)紅博主在短視頻發(fā)布生吃野生菌視頻截圖

所謂“見(jiàn)手青”,，其實(shí)并非某一種菌菇,，其屬于牛肝菌屬，包括多種牛肝菌,，因被手碰或者被壓傷會(huì)變成青色而得名,。紅星新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，近年來(lái),，隨著“見(jiàn)手青”在網(wǎng)上走紅,，越來(lái)越多人開(kāi)始嘗試食用這種“網(wǎng)紅蘑菇”。在網(wǎng)上,，有網(wǎng)紅博主為博眼球,、吸粉引流，發(fā)布生吃“見(jiàn)手青”的視頻引發(fā)不少網(wǎng)友擔(dān)憂(yōu)和爭(zhēng)議,，“這樣的視頻可能產(chǎn)生嚴(yán)重的誤導(dǎo)作用,。”而在今年以來(lái),，全國(guó)多地出現(xiàn)吃“見(jiàn)手青”中毒事件,，也給吃野生菌的人敲響了警鐘。

醫(yī)生表示,，生吃“見(jiàn)手青”易中毒,，會(huì)產(chǎn)生頭暈、惡心等癥狀，有的人還可能出現(xiàn)幻聽(tīng),、幻覺(jué),、妄語(yǔ)等怪異行為，甚至看見(jiàn)面前有活動(dòng)的小人,、動(dòng)物等,。部分人還會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似精神分裂癥狀的被害妄想，進(jìn)而出現(xiàn)打人毀物,、狂奔亂跑等行為,。“網(wǎng)上有一部分年輕人抱著好奇心態(tài)去嘗試食用見(jiàn)手青,，有出于對(duì)味道的好奇,，甚至就想試試致幻的感覺(jué)，這種想法不可取,?！?/p>

爭(zhēng)議：

女網(wǎng)紅發(fā)布生吃野生菌視頻

網(wǎng)友擔(dān)憂(yōu)：生吃見(jiàn)手青有毒，易誤導(dǎo)人

最近,，又到吃野生菌的季節(jié),，但中毒事件時(shí)有發(fā)生。紅星新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn),，隨著野生菌大量上市,，部分短視頻博主在網(wǎng)上發(fā)布生吃野生菌的視頻，有的網(wǎng)紅博主甚至發(fā)布生吃“見(jiàn)手青”的視頻,，引發(fā)網(wǎng)友吐槽和爭(zhēng)議,。

“一位云南的粉絲問(wèn)我，你是不是什么都敢吃,？我說(shuō)必須的,。”7月3日,，一名擁有70多萬(wàn)粉絲的女網(wǎng)紅在某短視頻平臺(tái)發(fā)布視頻稱(chēng),，云南一位粉絲寄了一箱野生菌給她。視頻顯示,，開(kāi)箱后還有一張紙條,，囑咐她“一定要煮熟了吃?！?/p>

在視頻中,，女網(wǎng)紅撕碎紙條,，拿起蘑菇就開(kāi)始生吃,，“這小小蘑菇，根本不在話(huà)下，我就生吃,，怎么的……”她開(kāi)始大口吃野生菌,，“哎呀，這玩意兒高級(jí)啊,，一咬還能變色,，一掰還能變色，不會(huì)有毒吧,？”在視頻中,，還有該女子嘔吐、疑似產(chǎn)生幻覺(jué)送醫(yī)的畫(huà)面,。

盡管女網(wǎng)紅在發(fā)布視頻時(shí)寫(xiě)道,，“聽(tīng)我一句勸，沒(méi)事兒千萬(wàn)不要生吃蘑菇,?！钡谝曨l發(fā)出后，不少網(wǎng)友認(rèn)出她生吃的野生菌是“見(jiàn)手青”,，“生吃有毒,，吃了容易產(chǎn)生幻覺(jué)?！辈贿^(guò),，也有網(wǎng)友質(zhì)疑她并非真吃。7月4日,，紅星新聞?dòng)浾咚叫旁摼W(wǎng)紅博主詢(xún)問(wèn)相關(guān)情況,，但截至發(fā)稿未獲回復(fù)。

▲網(wǎng)友發(fā)布的生吃野生菌畫(huà)面視頻截圖

紅星新聞?dòng)浾咴谀扯桃曨l平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn),，有不少生吃野生菌的視頻,，甚至有博主示范如何生吃“見(jiàn)手青”。一云南男子發(fā)布生吃“見(jiàn)手青”的短視頻稱(chēng),，“吃在云南,，見(jiàn)手青刺身搭配油辣子傳奇蘸水，領(lǐng)取新生兒入場(chǎng)券一張,?！边€有一名男子發(fā)視頻稱(chēng)，“云南有名的野生菌見(jiàn)手青可以生吃,?！睂?duì)此，不少網(wǎng)友表示,，生吃“見(jiàn)手青”有毒,，這樣的視頻容易誤導(dǎo)網(wǎng)友,，“這是瞎胡鬧。如果有孩子跟風(fēng)模仿,，那么后果不堪設(shè)想,。”

危險(xiǎn)：

今年已有多人吃“見(jiàn)手青”中毒

有博主稱(chēng)中毒后治療一月依然視物模糊

紅星新聞?dòng)浾吡私獾?，云南野生食用菌約有900種,，占全世界食用菌物種數(shù)的36%，占中國(guó)食用菌物種數(shù)的90%,，是當(dāng)之無(wú)愧的“野生菌王國(guó)”,。近日，在云南木水花野生菌交易中心,，有各種各樣的野生菌售賣(mài),，“今年見(jiàn)手青剛上市時(shí)賣(mài)一千多元一斤，現(xiàn)在大多賣(mài)幾十元一斤,?！倍嗝虘?hù)向紅星新聞?dòng)浾弑硎荆耙?jiàn)手青”不能生吃,，“不要說(shuō)生吃了,，就是沒(méi)煮熟都容易中毒?！?/p>

記者注意到,，隨著近年來(lái)“見(jiàn)手青”在網(wǎng)上走紅，越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試食用這種網(wǎng)紅蘑菇,。按云南網(wǎng)友的說(shuō)法,，只要烹飪方法正確、完全煮熟,，吃“見(jiàn)手青”完全沒(méi)有問(wèn)題,。但中毒者往往都是吃了半生不熟的“見(jiàn)手青”導(dǎo)致中毒。今年以來(lái),，已發(fā)生多起吃“見(jiàn)手青”中毒事件,。

近日，云南撿菌網(wǎng)紅“菌貝賢哥-云南菌菇”發(fā)布視頻,，講述自己吃“見(jiàn)手青”中毒的經(jīng)歷,，引發(fā)網(wǎng)友圍觀(guān)?！耙郧皬牟幌嘈乓?jiàn)手青能毒倒我,，這回我信了……”他告訴網(wǎng)友，不熟悉的野生菌千萬(wàn)不要吃,，吃菌發(fā)生不良反應(yīng)后,，一定要及時(shí)去醫(yī)院就診,，“不要盲目自信”。

在浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院,，20多歲的小林網(wǎng)購(gòu)了一斤網(wǎng)紅蘑菇“見(jiàn)手青”，吃完后出現(xiàn)中毒癥狀,，看見(jiàn)家里有小小的“人”跑來(lái)跑去,，躺在床上總覺(jué)得有模糊的“人影”掀被子、想鉆進(jìn)其被窩,，閉上眼聽(tīng)到一群人在耳邊說(shuō)話(huà),。該醫(yī)院急診科主任醫(yī)師陸遠(yuǎn)強(qiáng)介紹，根據(jù)小林的癥狀表現(xiàn),，結(jié)合一系列檢查,，明確她的情況屬于神經(jīng)精神型野生菌中毒。

7月1日,，在某社交平臺(tái)上,，一位女博主也講述了自己在云南吃“見(jiàn)手青”中毒的經(jīng)歷，她稱(chēng)自己中毒治療至今已一個(gè)月,，“唯一沒(méi)有改善的就是我的眼睛,，從始至終都很模糊，尤其一到晚上,，視力真的很差,，稍微光暗一點(diǎn)就看不清楚?！痹摬┲鬟€表示,，“如果我知道后續(xù)是這樣的結(jié)果，對(duì)身體有這么大損害,，我絕對(duì)不會(huì)吃,。”

醫(yī)生：

生吃野生菌有中毒風(fēng)險(xiǎn)

不要抱著好奇心態(tài),，嘗試生吃“見(jiàn)手青”

據(jù)媒體報(bào)道,，在云南省每年發(fā)生的野生菌中毒事件中，牛肝菌中毒占一半以上,?！耙?jiàn)手青”屬于牛肝菌屬，因?yàn)楸皇峙龌蛘弑粔簜麜?huì)變成青色而得名,，其并非某一種菌菇,，而是包括多種牛肝菌。

▲市場(chǎng)上售賣(mài)的“見(jiàn)手青”野生菌

野生菌商販王先生在接受紅星新聞?dòng)浾卟稍L(fǎng)時(shí)表示,，目前,，市面上常見(jiàn)的野生菌有幾十種,，諸如松茸、雞樅菌可以生吃,，但最好不要生吃或過(guò)量食用,，“大部分野生菌都不能直接生吃?！彼硎?，云南是野生菌最豐富的地方，外地人對(duì)于野生菌并不太熟悉,?！半m然很多云南人對(duì)野生菌種類(lèi)很熟悉，但野生菌中毒事件依然經(jīng)常發(fā)生,。在云南當(dāng)?shù)?，都不?huì)生吃見(jiàn)手青，生吃見(jiàn)手青的視頻可能對(duì)網(wǎng)友會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的誤導(dǎo)作用,?！?/p>

“野生菌不能隨意生吃，存在中毒的風(fēng)險(xiǎn),，生吃見(jiàn)手青容易誘發(fā)幻覺(jué),。”四川一家醫(yī)院的急診科醫(yī)生告訴紅星新聞?dòng)浾?，從以往收治的病例?lái)看,，吃了“見(jiàn)手青”中毒會(huì)產(chǎn)生頭暈、惡心等癥狀,，有的人還可能出現(xiàn)幻聽(tīng),、幻覺(jué)、妄語(yǔ)等怪異行為,，感覺(jué)面前有活動(dòng)的小人,、動(dòng)物等，部分人還會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似精神分裂癥狀的被害妄想,，進(jìn)而出現(xiàn)打人毀物,、狂奔亂跑等?！半m然見(jiàn)手青中毒的致死率較低,，但臨床中也有過(guò)較重的病例出現(xiàn)，患者長(zhǎng)時(shí)間譫妄不能緩解,，最后進(jìn)入ICU搶救,。”

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院主任醫(yī)師陸遠(yuǎn)強(qiáng)介紹,，“一般來(lái)說(shuō),，野生菌中毒的臨床分型主要有4種,，胃腸炎型、神經(jīng)精神型,、溶血型和中毒性肝炎型,。神經(jīng)精神型的預(yù)后較好，一般不太會(huì)有性命之憂(yōu),，這也導(dǎo)致一部分年輕人抱著好奇心態(tài)去嘗試食用見(jiàn)手青,，有出于對(duì)味道的好奇，甚至就想試試致幻的感覺(jué),，這種尤不可取,！”

▲“見(jiàn)手青”切片后會(huì)變色

醫(yī)生建議,，不要隨便吃野生菌類(lèi)，最好不要生吃或混吃野生菌,，食用野生菌時(shí)一定要煮熟,。食用前，最好拍照或留樣,，一旦出現(xiàn)中毒癥狀能給醫(yī)生提供判斷依據(jù),。如果食用野生菌后，出現(xiàn)胃腸道癥狀或精神癥狀,，應(yīng)立即就醫(yī),，并在就醫(yī)路上用溫鹽水催吐，盡可能減少毒素殘留,。