東北的菜量到底能有多大
東北的菜量非常大，以其量大實(shí)惠著稱。
東北菜以其豪爽和實(shí)惠的特點(diǎn)而聞名，其中最顯著的特點(diǎn)就是菜量巨大。在東北地區(qū),，一份菜的量往往比南方地區(qū)的三份還要多，而且價(jià)格相對(duì)較低,。這種菜量大且價(jià)格親民的特點(diǎn),，使得東北菜在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。東北菜的種類繁多,，包括但不限于亂燉,、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇,、地三鮮,、燉大鵝等，這些菜品都是家常菜,，食材種類少,，制作簡(jiǎn)單，需要的廚師也少,，因此在成本上相對(duì)較低,，使得飯店在保證利潤(rùn)的同時(shí)，能夠提供大量的菜品,。
除了家常菜外,，東北還有一些特色菜品，如鐵鍋燉大鵝,、麻醬大拉皮,、雞西大冷面等，這些菜品在制作上也體現(xiàn)了東北菜量大的特點(diǎn),。例如,，鐵鍋燉大鵝，一個(gè)超級(jí)大盤子裝載的菜量足以讓七八人圍坐享用,，展現(xiàn)出東北人對(duì)食材的自信和對(duì)客人熱情好客的態(tài)度,。
此外，東北的飯店和餐館在提供酒水方面也非常講究,，東北人吃飯講究盡興,，因此喝酒也是不可或缺的一部分。酒水的利潤(rùn)相對(duì)較大,，這也為飯店在保證菜品利潤(rùn)的同時(shí),，提供更多的酒水選擇提供了可能。
總的來(lái)說(shuō),，東北的菜量大到可以媲美新疆菜的程度,，如果用蘇州菜、上海菜進(jìn)行對(duì)比，東北菜的容量會(huì)令人嘆為觀止,。在東北下館子時(shí),，服務(wù)員常說(shuō)的一句話就是“我已經(jīng)遇到多次了”，這也從側(cè)面反映了東北菜量的驚人,。
(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)
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