東北的菜量到底能有多大
東北的菜量非常大，以其量大實(shí)惠著稱(chēng),。
東北菜以其豪爽和實(shí)惠的特點(diǎn)而聞名,，其中最顯著的特點(diǎn)就是菜量巨大。在東北地區(qū),，一份菜的量往往比南方地區(qū)的三份還要多,，而且價(jià)格相對(duì)較低。這種菜量大且價(jià)格親民的特點(diǎn),，使得東北菜在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎,。東北菜的種類(lèi)繁多，包括但不限于亂燉,、豬肉燉粉條,、小雞燉蘑菇、地三鮮,、燉大鵝等,，這些菜品都是家常菜，食材種類(lèi)少,，制作簡(jiǎn)單,，需要的廚師也少，因此在成本上相對(duì)較低,，使得飯店在保證利潤(rùn)的同時(shí),，能夠提供大量的菜品。
除了家常菜外,，東北還有一些特色菜品,，如鐵鍋燉大鵝、麻醬大拉皮,、雞西大冷面等,，這些菜品在制作上也體現(xiàn)了東北菜量大的特點(diǎn),。例如，鐵鍋燉大鵝,，一個(gè)超級(jí)大盤(pán)子裝載的菜量足以讓七八人圍坐享用,，展現(xiàn)出東北人對(duì)食材的自信和對(duì)客人熱情好客的態(tài)度。
此外,，東北的飯店和餐館在提供酒水方面也非常講究,，東北人吃飯講究盡興，因此喝酒也是不可或缺的一部分,。酒水的利潤(rùn)相對(duì)較大,，這也為飯店在保證菜品利潤(rùn)的同時(shí)，提供更多的酒水選擇提供了可能,。
總的來(lái)說(shuō),，東北的菜量大到可以媲美新疆菜的程度，如果用蘇州菜,、上海菜進(jìn)行對(duì)比,，東北菜的容量會(huì)令人嘆為觀止。在東北下館子時(shí),，服務(wù)員常說(shuō)的一句話(huà)就是“我已經(jīng)遇到多次了”,，這也從側(cè)面反映了東北菜量的驚人。
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