四米大鍋煮一噸羊雜供游客免費品嘗
四米大鍋煮一噸羊雜供游客免費品嘗
7月29日,，烏蘭察布市四子王旗格根塔拉草原上熱鬧非凡,，一場名為“品草原羊雜·尋京羊古道·游神舟家園·探宇宙奧秘”的2024烏蘭察布·四子王羊雜大會拉開帷幕。一位來自北京的劉先生在品嘗了四子王旗的羊雜碎后,，對其美味贊不絕口,，稱其名聲果然非虛。活動的亮點之一是一口直徑達3米的大鍋,，內(nèi)煮著6000斤羊雜,，免費供游客品嘗，此舉贏得了廣泛好評,。
這場盛宴將持續(xù)五天,，融合美食、文化,、旅游及產(chǎn)業(yè)元素，旨在推廣四子王旗羊雜的獨特韻味及其深厚的文化底蘊,，加速羊雜產(chǎn)業(yè)的擴張,，為內(nèi)蒙古餐飲文化的興盛注入新活力?；顒蝇F(xiàn)場,，人潮涌動，氣氛熱烈,。
大會不僅讓游客享受到了地道的羊雜美食,，還舉辦了一系列認證和展示活動。其中包括四子王旗羊雜地標美食城市與特色餐飲企業(yè)的認定,，羊雜標準化示范店設計大賽的成果發(fā)布,，以及特色菜品、名店,、名小吃的評選,。此外，七大展覽吸引了眾多目光,，展覽內(nèi)容豐富多樣,，從“食色世界”攝影大展到全國羊肉、羊雜預制菜產(chǎn)品展,，再到內(nèi)蒙古特色農(nóng)產(chǎn)品展示,，全方位展示了羊雜文化的魅力及地方產(chǎn)業(yè)的特色。
四子王旗的羊雜歷史悠久,，其獨特風味得益于當?shù)馗咂焚|(zhì)的肉羊,，被譽為“肉中小人參”。近年來,，該地區(qū)圍繞肉羊產(chǎn)業(yè),，加強產(chǎn)業(yè)鏈條，新建的羊雜預制菜生產(chǎn)線在百萬肉羊肉牛屠宰加工廠投入運營,，實現(xiàn)了羊雜生產(chǎn)的規(guī)?；蜆藴驶债a(chǎn)量高達6噸，預計年產(chǎn)值將超過1億元,，進一步推動了當?shù)匮螂s產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,。
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