北京：高溫天氣催熱夜經(jīng)濟(jì) 海底撈夜宵時(shí)段外賣(mài)增34% 夜間消費(fèi)新活力

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2024-07-30 17:34:29 騰訊新聞

北京：高溫天氣催熱夜經(jīng)濟(jì) 海底撈夜宵時(shí)段外賣(mài)增34%

7月30日信息顯示，海底撈全國(guó)門(mén)店在晚上9點(diǎn)后正式進(jìn)入夜宵時(shí)段,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近期夜宵時(shí)間的火鍋訂單量相比上月增長(zhǎng)了17%,，而下飯火鍋菜品的訂單增幅更是達(dá)到了34%。

隨著暑假的來(lái)臨,，全國(guó)的文化旅游消費(fèi)開(kāi)始回暖,，夜晚的消費(fèi)市場(chǎng)也隨著氣溫一同變得更加活躍,。有調(diào)查顯示，超過(guò)60%的消費(fèi)活動(dòng)發(fā)生在夜晚,。近期,，眾多餐飲企業(yè)正加速布局夜經(jīng)濟(jì),，紛紛推出各具特色的商品與服務(wù),，旨在提升消費(fèi)者的夜宵體驗(yàn),。

入夏以后，海底撈的夜間客流量顯著增加,，繁忙時(shí)甚至還出現(xiàn)了排隊(duì)等候的情況。店內(nèi)年輕顧客偏多,，他們偏愛(ài)搭配啤酒和特色飲料來(lái)享用火鍋，既作為火鍋伴侶又起到消暑作用,，這些飲品的點(diǎn)單數(shù)量也隨之上升,。三里屯店的店經(jīng)理如是說(shuō)。

海底撈以其長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)業(yè)模式,，一直是夜宵消費(fèi)者的熱門(mén)選擇,。從現(xiàn)在起,，全國(guó)所有門(mén)店在晚上9點(diǎn)后將正式迎接夜宵時(shí)段，特別推出了美蛙魚(yú)火鍋,、麻辣小龍蝦及噴香雞骨肉搭配鍋巴土豆的拼盤(pán),，還有結(jié)合新鮮芒果和馬蹄爆珠的楊枝甘露冰豆花,，搭配兩款小麥啤酒，為顧客提供清涼解膩的火鍋搭配,。此外,，海底撈還與其他品牌如王者榮耀合作，為夜宵時(shí)段的顧客帶來(lái)更多元化的體驗(yàn),。

考慮到不同顧客群體的需求，海底撈還特別服務(wù),。鑒于近期演唱會(huì)的火爆,，海底撈繼續(xù)提供“大巴接送”服務(wù)，并在門(mén)店準(zhǔn)備了熒光棒,、麥克風(fēng)等,，讓顧客在享受美食的同時(shí),，仿佛置身演唱會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，氛圍熱烈,，甚至出現(xiàn)了顧客自發(fā)的大合唱和趣味互動(dòng),。

在外出就餐之外，外賣(mài)也是夜宵的重要形式,，特別是單人用餐需求明顯增長(zhǎng),。根據(jù)海底撈外送數(shù)據(jù),，近一月內(nèi),，夜宵時(shí)間段的火鍋外賣(mài)訂單量增長(zhǎng)了17%，而適合下飯菜式的火鍋訂單更是增長(zhǎng)了34%,。

(責(zé)任編輯：張佳鑫)

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