潘展樂吐槽奧運(yùn)村飲食素食比例惹爭議

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2024-08-06 06:08:18 上觀新聞

巴黎奧運(yùn)會(huì)開幕后,，奧運(yùn)村食堂提供了大量素食選項(xiàng),，比例高達(dá)50%，這一舉措遭到不少運(yùn)動(dòng)員的微詞,。盡管菜單上不乏色彩豐富,、制作精美的沙拉和素食意面，強(qiáng)調(diào)健康,，卻讓部分有著特定營養(yǎng)需求的運(yùn)動(dòng)員感到適應(yīng)上的困難,。

英國代表隊(duì)尤其對此不適應(yīng)，他們指出奧運(yùn)村的食物與本國日常飲食習(xí)慣大相徑庭,，缺乏足夠的肉類和碳水化合物供應(yīng),，導(dǎo)致了隊(duì)員們的不滿情緒。為了保障運(yùn)動(dòng)員的能量需求和滿意度,，英國代表團(tuán)采取措施,，派遣專門的廚師團(tuán)隊(duì)入駐，個(gè)性化調(diào)整餐食方案,。

巴黎奧組委在餐飲服務(wù)上別出心裁,，邀請米其林星級大廚參與設(shè)計(jì)菜單，旨在通過環(huán)保與法國美食文化的結(jié)合,，為全球運(yùn)動(dòng)員帶來既綠色又美味的餐點(diǎn),。奧運(yùn)村的餐桌上，各式沙拉,、意面,、奶酪與面包琳瑯滿目，成為日常餐飲的主角,。奧組委的可持續(xù)食品負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào),，推廣素食不僅是飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，更是對環(huán)境保護(hù)理念的實(shí)際行動(dòng),，展現(xiàn)出一種結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的素食生活方式，鼓勵(lì)人們?yōu)榈厍虻目沙掷m(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量,。

盡管外界和部分運(yùn)動(dòng)員對高比例素食存疑,，實(shí)際上，眾多頂級運(yùn)動(dòng)員已成功采納素食飲食并見證了積極效果,。如多次溫網(wǎng)冠軍德約科維奇,，他視植物性飲食為一種積極的生活方式,，對個(gè)人健康及環(huán)境均有益處。NBA球員克里斯·保羅和足球明星梅西亦通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，體驗(yàn)到了素食帶來的快速恢復(fù)力和持久體能,。拳擊冠軍大衛(wèi)·海耶在傷病恢復(fù)期發(fā)現(xiàn)素食有助于加速康復(fù)，網(wǎng)球名將維納斯·威廉姆斯,、F1賽車手劉易斯·漢密爾頓,，乃至奧運(yùn)舉重冠軍肯德里克·法里斯等，都認(rèn)同素食對維持競技狀態(tài)的正面影響,。

事實(shí)上,，素食不僅幫助運(yùn)動(dòng)員維持體能，還促進(jìn)了他們的恢復(fù)能力,。田徑傳奇卡爾·劉易斯便是例證,，他在采用素食后，即便在35歲的“高齡”仍能在奧運(yùn)會(huì)上奪金,，創(chuàng)下連續(xù)四屆奧運(yùn)跳遠(yuǎn)金牌的輝煌,。這證明了科學(xué)合理的飲食對于提升運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)至關(guān)重要，是實(shí)現(xiàn)更高運(yùn)動(dòng)成就不可或缺的一環(huán),。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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