每顆37元韓國白菜變“金菜” 中國泡菜能否再救場,？

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2024-08-21 14:37:09 潮新聞客戶端

韓國正經歷著蔬菜價格的上漲浪潮,，特別是被譽為“國民蔬菜”的白菜，其零售價平均每棵已達到6888韓元（約37元人民幣），與去年同期相比上漲了16.8%,。這一漲價現(xiàn)象主要歸咎于白菜種植面積的縮減和持續(xù)的酷熱天氣導致的減產。為應對這一情況,，韓國農業(yè)部門采取措施,，計劃每日投放400噸儲備白菜以增加市場供應，并向農戶提供補貼,，鼓勵白菜提前上市,。

韓國白菜價格的飆升不僅體現(xiàn)在當前，歷史上也曾多次發(fā)生,。例如在2023年10月,，白菜平均零售價曾達到約36元人民幣，較前一年上漲11%,，遠高于過去五年的平均水平,。韓國政府對此類情況并不陌生，以往也曾通過投放儲備白菜等手段來穩(wěn)定市場價格,，尤其是在泡菜制作季節(jié)來臨前,。

白菜價格的上漲直接影響了泡菜的成本與售價，而泡菜作為韓國飲食文化中的重要組成部分,，其價格變動牽動人心,。2022年，泡菜的主要原料——白菜,、蘿卜,、洋蔥等價格大幅上漲，迫使一些泡菜生產商上調產品價格,，部分家庭和餐館因成本考慮減少自制或供應泡菜,，轉而依賴進口。中國作為韓國泡菜的主要進口來源,，其泡菜因性價比高,，在此期間成為韓國市場的“救星”。據(jù)統(tǒng)計,，2022年中國產泡菜進口量顯著增長,，顯示出韓國對中國泡菜的高度依賴。

然而，2024年,，韓國白菜價格預計將進一步攀升,，部分原因在于預期的產量減少，這可能導致對進口泡菜需求的持續(xù)增長,。有趣的是,，今年中國方面也遭遇了蔬菜價格上漲，其中大白菜同樣受到了暑期極端天氣的影響,，價格上漲明顯,。山東作為中國白菜出口韓國的重要基地，其價格波動尤為顯著,，反映了全球氣候變化對農業(yè)生產帶來的挑戰(zhàn),。

綜合分析，盡管短期內蔬菜價格受季節(jié)性因素和天氣影響可能維持高位,，但專家預測,，隨著秋季的到來和氣候條件的改善，蔬菜價格有望逐漸回落,，市場供應將趨于穩(wěn)定,。

(責任編輯：張佳鑫 0764)

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