體重是衡量人體營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的關(guān)鍵指標(biāo),過(guò)高或過(guò)低都會(huì)帶來(lái)健康問(wèn)題。肥胖作為一種慢性疾病,,正成為全球性的公共衛(wèi)生難題,中國(guó)的情況也不容樂(lè)觀,,成人中超重或肥胖的比例已過(guò)半,對(duì)社會(huì)構(gòu)成嚴(yán)峻挑戰(zhàn),。它與多種疾病如2型糖尿病,、心血管疾病等緊密相關(guān),,兒童肥胖還會(huì)對(duì)其成長(zhǎng)發(fā)育及未來(lái)健康造成長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。
體重過(guò)輕同樣是健康風(fēng)險(xiǎn),,特別是消瘦,即體重遠(yuǎn)低于正常范圍,,可能導(dǎo)致免疫力下降及其他健康問(wèn)題,。因此,維持適宜的體重對(duì)各年齡層都至關(guān)重要,。
孕期女性應(yīng)關(guān)注體重管理,,孕前BMI應(yīng)在18.5至24.0 kg/m2之間,孕期增重需合理控制,。兒童,、青少年、成年人及老年人各有其健康體重的標(biāo)準(zhǔn),,強(qiáng)調(diào)了全生命周期體重管理的重要性,。
面對(duì)體重超標(biāo),引入“抗性淀粉”這一概念,,這是一種特殊類(lèi)型的碳水化合物,,不僅不會(huì)導(dǎo)致肥胖,反而有助于減輕脂肪肝并輔助減肥,??茖W(xué)研究證實(shí),抗性淀粉能夠調(diào)節(jié)腸道菌群,,改善肝臟健康,,降低血脂,提升葡萄糖耐受度及胰島素敏感性,,對(duì)減肥和健康管理展現(xiàn)出積極效果,。
抗性淀粉廣泛存在于全谷物、豆類(lèi),、薯類(lèi)等食物中,,通過(guò)合理的烹飪和飲食習(xí)慣,如食物冷卻后再食用,、選擇烘烤而非水煮的方式,,以及適量攝入,可以在享受美食的同時(shí)獲得健康益處,。但需注意,,抗性淀粉并非萬(wàn)能,過(guò)量攝入可能導(dǎo)致消化不適,,平衡膳食始終是關(guān)鍵,。
文章提醒,,健康體重的維持不應(yīng)僅聚焦于減輕體重,而是要注重飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和生活方式的整體調(diào)整,,區(qū)分“好碳水”與“壞碳水”的攝入,,減少精制米面和添加糖,增加蔬菜,、水果及富含抗性淀粉食物的比例,,從而促進(jìn)長(zhǎng)期健康。