北風(fēng)悄無聲息地潛入,，未及品味濃秋的韻味，立冬已至,。橘柚飄香,，銀杏金黃,，楓葉流丹，深秋的瑰麗還未消散,，冬天便翩然而至,。當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)225度時，我們迎來立冬節(jié)氣,。作為冬天的第一個節(jié)氣,，立冬不僅標(biāo)志著天寒地凍、萬物收藏的變化,，也寄托著蓄能積勢,、孕育未來的美好愿望。

“藏”是立冬的重要特征,?！对铝钇呤蚣狻分刑岬剑骸傲⒍?，十月節(jié),。立，建始也,；冬,，終也，萬物收藏也,?！绷⒍?，繁華盡藏，萬物沉靜,，秋的豐美逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槎纳畛?。部分秋季作物已?jīng)收曬完畢，“糧入倉,，菜入窖”,；有些動物開始躲藏，準(zhǔn)備進(jìn)入漫長的冬眠,；人們則休養(yǎng)生息,、養(yǎng)精蓄銳，為來年春天積蓄能量,。

立冬過后,，從北到南氣溫梯度明顯加大。南方依然有風(fēng)和日麗,、舒適溫暖的“小陽春”天氣,，而北方則進(jìn)入了寒冷時節(jié)，西風(fēng)漸作北風(fēng)呼嘯,，水面結(jié)冰,，土地上凍，寒意漸濃,。

立冬有三候：一候水始冰,，水面開始結(jié)冰但尚未堅(jiān)硬；二候地始凍,，土地開始上凍但還不至于凍如石塊,；三候雉入大水為蜃，古人認(rèn)為雉鳥在寒冬時會化身為大蛤,。

立冬是個重要的節(jié)日,，與立春、立夏,、立秋合稱“四立”,。古代皇帝會在這一天率文武百官出郊設(shè)壇祭祀，行“迎冬”之禮,，并賜予群臣冬衣,，同時還會慰問孤寡。民間百姓也會到土地廟,、龍王廟祭祀,，感謝土地的恩賜，并祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,、五谷豐登,。此外,，北方多地還有送寒衣憑吊已故親人的風(fēng)俗。

立冬之日,，民間有“補(bǔ)冬”的習(xí)俗,。諺語說“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”,。南北方因氣候和物產(chǎn)不同,，食補(bǔ)方式各異。北方人常吃餃子,，俗話說“立冬不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”。南方則多采用藥膳,，選用人參,、當(dāng)歸、枸杞,、黃芪等中藥,，配上烏雞、鴿子,、鴨等肉類煲出養(yǎng)生湯,。

老北京人在立冬會吃銅鍋涮羊肉，紹興開始釀制黃酒,，無錫人吃豆沙,、蘿卜、豬油制成的團(tuán)子,，南京人注重吃生蔥以抵抗?jié)窈?，閩中人家熬制草根湯，漳州人舂“交冬糍”慶祝好收成,，潮汕地區(qū)家家戶戶吃炒香飯并食用甘蔗,，臺灣則愛吃“羊肉爐”“姜母鴨”。這些看似平凡的食俗背后,，實(shí)則帶有慶豐年,、酬勞作的意味，也是對寒冬的一種抗衡,。

立冬之后,，我國一些地區(qū)的農(nóng)事活動似乎不如春夏秋三季繁忙，但農(nóng)民們并未閑著,。他們搶抓農(nóng)時,，進(jìn)行采收晾曬,、冬季備耕和播種,、農(nóng)作物管護(hù),、興修水利等工作。例如,，海南一些地方利用自然優(yōu)勢種植瓜菜,，華北和長江流域則忙著冬小麥和冬油菜的播種收尾。此外,，立冬后空氣干燥,，土壤含水量減少，需加強(qiáng)林區(qū)防火工作,。

冬天如同被漿洗過一般,，素樸、簡單又平靜,。立冬的詩意,，藏在秋去冬來的風(fēng)景里，也藏在溫暖的人間煙火中,。冬天是木葉紛飛時窸窣的旋律,，是孩子們拿著冰糖葫蘆奔跑的歡聲笑語，是剛出鍋的栗子冒著熱氣,，是飛雪給山河披上的雪白大衣,，是暖爐的熱茶，是溫?zé)岬拿谰?，是梅花綻放的清幽香氣,。

在這秋冬交替之際，點(diǎn)亮一盞燈火,，與親朋好友圍坐,，煮一鍋熱氣騰騰的餃子，來幾個小菜,，溫幾杯好酒,，用“舌尖味蕾”細(xì)細(xì)感受歲月更迭和季節(jié)輪轉(zhuǎn)，亦是一種賞心樂事,，暖胃亦暖心,。