代工模式引來的“打假”不會(huì)停止

11月18日,，湖北省武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布通報(bào)稱,，良品鋪?zhàn)印肮鹣銏?jiān)果藕粉”（210克）和“酸辣粉”（138克）產(chǎn)品合格，舉報(bào)人反映的問題不成立,。

半個(gè)月前,，良品鋪?zhàn)酉萑肓艘粓龃蚣亠L(fēng)波。11月3日,，打假網(wǎng)紅博主“松哥打虎”與“賞金獵人灰燼”共同發(fā)布多個(gè)視頻,，質(zhì)疑良品鋪?zhàn)佣嗫町a(chǎn)品的配料表。他們指出藕粉摻雜木薯淀粉,，而配料表中只寫了紅薯粉的酸辣粉未檢測(cè)出紅薯粉,、木薯粉、馬鈴薯粉成分,。此前,，“賞金獵人灰燼”曾在9月揭露知名博主“東北雨姐”所帶貨的紅薯粉絲只檢測(cè)出木薯成分。

針對(duì)此事,，良品鋪?zhàn)釉?1月4日?qǐng)?jiān)決否認(rèn)配料表造假,。武漢東西湖區(qū)市場監(jiān)管局也在同一天表示已立案調(diào)查，并依法依規(guī)處置。

根據(jù)官方通報(bào),，被舉報(bào)的“桂香堅(jiān)果藕粉”由良品鋪?zhàn)庸I(yè)公司委托安徽燕之坊食品有限公司生產(chǎn),，“酸辣粉”則由河南品正食品科技有限公司生產(chǎn)。11月8日,，燕之坊公司所在地市場監(jiān)管部門函復(fù)武漢東西湖區(qū)市場監(jiān)管局,，稱未查出該公司采購木薯淀粉或木薯物質(zhì)，且投料記錄中也未發(fā)現(xiàn)木薯淀粉或類似物質(zhì),。11月12日,，該市場監(jiān)管部門提供了一份檢驗(yàn)報(bào)告，顯示涉案批次產(chǎn)品及原料未檢出木薯成分,。

同樣在11月12日,，品正公司所在地市場監(jiān)管部門向武漢東西湖區(qū)市場監(jiān)管局提供了另一份檢驗(yàn)報(bào)告，顯示涉案批次產(chǎn)品檢出紅薯成分,。11月18日,，該市場監(jiān)管部門函復(fù)稱，從原料,、采購,、投料生產(chǎn)、成品檢驗(yàn),、儲(chǔ)存,、發(fā)貨逐項(xiàng)檢查，未發(fā)現(xiàn)品正公司違法情形,，并確認(rèn)留樣產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果合格,。

此次事件對(duì)良品鋪?zhàn)觼碚f事關(guān)食品安全紅線，一旦問題被證實(shí),，將對(duì)品牌口碑造成致命打擊,。休閑零食行業(yè)目前面臨線上流量見頂和線下渠道競爭加劇的局面。一些白牌產(chǎn)品憑借低價(jià)和渠道優(yōu)勢(shì)搶奪市場,，頭部品牌如良品鋪?zhàn)油ㄟ^降價(jià)策略爭奪市場份額,。

良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品SKU數(shù)量約為1500個(gè)，去年進(jìn)行了大規(guī)模降價(jià),。截至今年上半年,，通過供應(yīng)鏈降本提效，已累計(jì)實(shí)現(xiàn)500余款產(chǎn)品降價(jià),。實(shí)現(xiàn)降價(jià)的一個(gè)前提是通過優(yōu)化原料采購,、削減長尾SKU、集中大單品系列等提升經(jīng)營效率,。

然而,，代工模式存在出品不穩(wěn)定,、環(huán)節(jié)多容易有監(jiān)管紕漏等問題。良品鋪?zhàn)颖硎?，在官方啟?dòng)調(diào)查的同時(shí),，內(nèi)部也成立專項(xiàng)小組，聯(lián)合生產(chǎn)商與原料商展開全面調(diào)查,，通過多批次和多次送檢的報(bào)告結(jié)論交叉驗(yàn)證,，顯示產(chǎn)品合格。