研究：不吃早餐小腸會加速吸脂或增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

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2024-12-04 16:22:00 光明網(wǎng)

早晨鬧鐘一響,，許多人匆匆洗漱后便直奔公司,，經(jīng)常將早餐和午餐合并為一頓。這種現(xiàn)象在快節(jié)奏生活中十分常見,。

很多人認(rèn)為早餐不重要,，甚至有人覺得不吃早餐有助于減肥。然而,，最新研究表明,，不吃早餐可能會讓腸道變得更容易吸收脂肪，不僅可能導(dǎo)致體重增加,，還可能提高心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院、浙江大學(xué)愛丁堡大學(xué)聯(lián)合學(xué)院以及中國科學(xué)院上海藥物研究所的研究團(tuán)隊(duì)在《細(xì)胞》期刊上發(fā)表了一篇論文。研究發(fā)現(xiàn),，不吃早餐會改變小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式,，從而增加代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，長時(shí)間空腹后再進(jìn)食,，脂質(zhì)在小腸中的吸收效率顯著提高。這與人們不吃早餐導(dǎo)致的長時(shí)間空腹類似,。

進(jìn)一步的研究顯示,，長期不吃早餐會導(dǎo)致膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)關(guān)鍵基因NPC1L1等脂質(zhì)吸收基因表達(dá)水平增加，進(jìn)而引起腸道對膽固醇的過度吸收,，加劇動脈粥樣硬化,，提高心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。即使恢復(fù)了正常飲食,，這些小鼠的脂質(zhì)吸收率仍然維持在較高水平,。這意味著身體會在下一次攝入脂肪時(shí)更高效地吸收，以備不時(shí)之需,。

不吃早餐的習(xí)慣不利于健康,。多項(xiàng)高質(zhì)量研究證實(shí)，長期不吃早餐會帶來多種負(fù)面影響,。例如,，不吃早餐的人群超重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)增加了55%。此外,，規(guī)律吃早餐可以降低糖尿病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn),。長期不吃早餐還會增加心血管疾病和全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)。對于兒童青少年來說,，不吃早餐會影響認(rèn)知功能和學(xué)習(xí)表現(xiàn),。

為了保持健康，建議養(yǎng)成規(guī)律吃早餐的習(xí)慣,。早餐應(yīng)提供全天總能量的25%~30%,，并保證食物多樣化。一個(gè)營養(yǎng)早餐搭配公式包括優(yōu)質(zhì)碳水化合物,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、蔬菜水果和堅(jiān)果。上班族可以選擇牛奶,、全麥面包,、煮雞蛋和易攜帶的水果作為快速營養(yǎng)早餐。如果實(shí)在沒時(shí)間吃早餐,，可以在辦公室準(zhǔn)備一些健康的零食,，如牛奶、堅(jiān)果和低GI五谷雜糧粉。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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