美國外賣，摸著中國過河 Grubhub跌落神壇之路

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2024-12-13 08:43:43 新浪

美國外賣！上個(gè)月底,，美國外賣平臺Grubhub宣布將以6.5億美元的價(jià)格被出售,。這次交易距離上次Grubhub被收購僅三年時(shí)間，而當(dāng)時(shí)的估值為73億美元,。短短三年間,，這家曾經(jīng)的全美外賣巨頭估值下降了91%。如今,，Grubhub的市場占有率降至9%,，排名第三，遠(yuǎn)低于DoorDash的65%和Uber Eats的25%,。

2004年,，馬特·馬洛尼在芝加哥的一家房地產(chǎn)網(wǎng)站工作，每天加班后都會點(diǎn)差不多的外賣。當(dāng)時(shí)沒有像大眾點(diǎn)評或餓了么這樣方便的平臺,，人們只能收集各個(gè)餐廳的外賣單并打電話訂餐,。某天深夜，他決定仿照房產(chǎn)地圖模式創(chuàng)建一個(gè)外賣地圖,，幫助大家查找附近的外賣餐館,。于是，Grubhub誕生了,。

Grubhub最初是一個(gè)信息聚合平臺,，不提供配送服務(wù)。馬洛尼嘗試通過賣廣告來盈利,，但效果不佳,。后來改為收取10%的傭金，并親自拜訪商家邀請他們加入平臺,。這種模式很快使Grubhub成為芝加哥的頂流,。隨后，Grubhub擴(kuò)展到舊金山,，迅速獲得了資本支持,。2014年上市時(shí)，Grubhub已覆蓋600座城市和3萬家餐廳,，擁有3400萬活躍用戶,，每日產(chǎn)生13萬份訂單。

中美外賣行業(yè)存在差異,。中國外賣起步較晚,，2014年百度外賣、餓了么和美團(tuán)開始大規(guī)模競爭,。而在美國,，連鎖餐飲品牌普遍自建配送團(tuán)隊(duì)，因此早期玩家如Grubhub沒有自建配送的需求,。Grubhub的成功在于輕資產(chǎn)運(yùn)營模式,，但這在面對新的競爭對手時(shí)顯得不足。

2014年前后,，一批新的外賣平臺在美國涌現(xiàn),，包括DoorDash、Uber Eats等,。這些新平臺意識到需要自建配送團(tuán)隊(duì),。DoorDash創(chuàng)始人徐迅發(fā)現(xiàn)小城市的配送難題，通過與眾不同的策略,，如扮演商家接單后再派送,，成功吸引了商家入駐,。Doordash迅速擴(kuò)張，獲得大量融資,，吸納了百萬人規(guī)模的運(yùn)力,。

Grubhub曾對Doordash不屑一顧，認(rèn)為其依賴配送業(yè)務(wù)會面臨物流噩夢,。然而,，隨著Doordash的快速增長，Grubhub不得不組建自己的配送團(tuán)隊(duì),，但此舉未能阻止市場份額下滑,。2019年，Grubhub凈利潤從一億美元跌至負(fù)1900萬美元,，市占率也下滑到20%,。最終,，Grubhub在2020年被歐洲外賣公司JET收購,。

美國外賣行業(yè)的演變與中國類似，先由初創(chuàng)公司驗(yàn)證市場需求,，隨后出現(xiàn)更注重運(yùn)力建設(shè)和下沉市場的玩家,。補(bǔ)貼大戰(zhàn)和并購整合后，留下少數(shù)主要玩家,。無論在中國還是美國,，外賣員都面臨著相似的困境，如收入下降,、小費(fèi)問題和保險(xiǎn)責(zé)任等,。這些現(xiàn)象反映了商業(yè)模式對市場的依賴以及人類底層需求的共通性。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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